E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Творожно-маковый пирог

Творожно-маковый пирог

Рецепт вкусного макового пирога с творогом на тесте с грецкими орехами.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Масло - 100 г

Сахар - 50 г

Мука - 150 г

Ванильный сахар - пакетик

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Орехи грецкие - 50 г

Творожная начинка:

Творог - 250 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 60 г

Ванильный сахар - пакетик

Цедра апельсина -1/2 шт.

Маковая начинка:

Мак - 100 г

Сахар - 50 г

Щепотка соли

Кроме того - форма d 20 см, пекарская бумага.

  • 335 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

          Существует много разных видов и форм творожно-маковых пирогов, но я предлагаю приготовить именно этот. Поверьте, вкус незабываемый, остановиться просто невозможно. Аромат ванили и цедры апельсина, рассыпчатость мака и нежной крошки теста - это умопомрачительное сочетание. А еще вкусные, жареные орешки - взрыв вкусовых рецепторов. Нужно обязательно готовить!


Ингредиенты для макового пирога с творогом (см. фото)


Приготовить маковую начинку. Для этого мак промыть холодной водой, аккуратно воду слить. Залить мак кипятком, плотно накрыть и оставить запариться на 30 минут. Затем лишнюю воду слить, а мак пробить в кофемолке или блендере до появления белого сока. Маковая масса должна стать послушной и ни в коем случае не рассыпаться. Можно так же использовать погружной блендер или механическую мясорубку. Прокручивают мак не менее 2-3 раз, до полного его размягчения.


Затем нужно добавить сахар и щепотку соли. Хорошо размешать маковую начинку. Многие добавляют в нее яйцо или молоко, я этого не делаю, вкусы не смешиваю. Правильно обработанный мак должен держать форму без всяких добавок и быть сухим.


Приготовить творожную начинку. Для этого творог смешать с яйцами, сахаром, ванилином и цедрой. Начинка получается довольно жидкой, так и нужно.


Для теста смешать муку, сахар, порубить масло, добавить ванилин и перетереть все в крошку.


Форму выстлать пекарской бумагой для более легкого извлечения уже готового пирога. Насыпать половину крошки на дно формы.


Затем маковую начинку уложить по кругу, таким образом, чтобы получилось 2 круга в середине.


В свободное пространство выложить творожную начинку. Это удобно делать чайной ложкой.


Закрыть все оставшейся крошкой. Посыпать грецкими орехами. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.


Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем потянуть за бумагу и освободить от формы.


Можно оставить его и так, он красив и самодостаточен.


Но я украсила растопленным шоколадом.


Этот маковый пирог очень мягкий, буквально тает во рту. Хотите попробовать?Творожный пирог с маком


Приятного аппетита!

Рецепт макового пирога на творожном тесте

Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 869

    Рецептов

  • 378

    Подписчиков

  • 660

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Ксения
Бесподобно вкусный, оригинальный в разрезе, просто чудо пирог!!!! Готовим по Вашему рецепту уже давно. Спасибо автору за прекрасный рецепт!!!
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Ксения, очень рада. Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Лилия
Очень вкусно получилось ! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Олеся
Видимо, я буду единственная, которая выбросила больше половины пирога в мусор(((
Мне кажется, автор ошибся в написании рецепта.
1. В тесто и в начинку добавляется по пакетику!ВАНИЛИНА. Может все же ванильного сахара? Отсюда пирог горчит! 
2. Пакетика разрыхлителя (я добавила 10 граммовый пакетик) очень много, он чувствуется, причём очень!
Жаль перевода продуктов. Если бы не эти два момента, думаю, пирог был бы действительно вкусный.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Даже не знаю, что вам сказать...Вы, наверно, впервые что-то печете? Наверное, нужно смотреть сколько в пакетике граммов. У нас продают только по 1 г, поэтому получается совсем не горько, но очень ароматно. Это такая вещь, что подбирается индивидуально. Кто-то добавляет ванильный сахар, кто-то - эсенцию ванильную и здесь нет точного измерения. Это же так просто. Печально, что люди умудряются испортить рецепт даже такими пустяками.
Нравится
(0)
ответить
Очень неплохо продумано размещение маковой начинки, спасибо за отличный десертный пирог!
Нравится
(0)
ответить
Лана
Всегда рада, спасибо на добром слове!
Нравится
(0)
ответить
Эмилия
очень красиво! и интересно!
Нравится
(0)
ответить
Лана
Эмилия, спасибо вам, мне так приятно, что рецепт понравился.
Нравится
(0)
ответить
Какой красавец! Обожаю творожную выпечку!
Нравится
(0)
ответить
Лана
Наташа, спасибо, это и правда, очень вкусно, даже сама не ожидала.
Нравится
(0)
ответить
Божественно красиво...
Нравится
(0)
ответить
ой какой красавец..как я его пропустила, даже не знаю...
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Леночка, благодарю.
Нравится
(0)
ответить
оксана
супер смакоммм!!!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Спасибо большое! Как раз сейчас делаю:))))
Очень давно искала рецепт творожно-макового пирога и наконец-то нашла.
Еще раз огромное спасибо!!!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Наталья, пеките на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Суши-сэндвичи с курицей кацу

Шницель по-биробиджански

Куриные котлеты с брокколи в духовке

Соус Субиз (Субис)

Торт «Молочная девочка» с заварным кремом

Слойки с маком из слоеного теста (бездрожжевого)

Пирожное «Шу» с кракелюром

Буженина с клюквой

Салат из редьки с картошкой

Котлеты из фарша куриной грудки

Слойки с печенью

Баранья шея в духовке

Борщ со щавелем на курином бульоне

Морковный торт с апельсиновым курдом
Мобильная версия сайта