Сегодня мы будем готовить замечательные дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой. Такие булочки раньше продавались в школьных столовых, кулинариях, а особо удачливым эти булочки готовили мамы и бабушки. Булочки очень вкусные и мягкие, обычно они не залеживаются, несмотря на то, что из указанных продуктов их получается 12 штук, причем каждая совсем не маленького размера.
Для приготовления булочек с творогом подготовьте продукты по списку. Удобно ставить тесто в хлебопечке, для этого смешайте сначала молоко с сахаром и солью. Затем всыпьте муку и дрожжи и добавьте размягченное сливочное масло. Включите программу "тесто" и дождитесь, когда тесто хорошо поднимется.
Для творожной начинки смешайте творог с сахаром, мукой, 1 целым яйцом и 1 белком. Второй желток оставьте для смазывания булочек.
Подошедшее тесто обомните и разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
Смажьте творожной начинкой и аккуратно сверните в два рулета.
Разрежьте полученные рулеты, на 6 булочек каждый.
Смажьте булочки желтком и дайте им немного подойти. За это время разогрейте духовку до 200 град.
Выпекайте булочки с творогом примерно 15 минут. Подавайте к столу теплыми!
Для того чтобы начинка получилась особенно нежной, советую использовать однородный плотный творог, в крайнем случае можно протереть через сито обычный зерненный.
Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.
Загрузить
Прохожий
Прохожий
Написать комментарий
Отправить
Екатерина
Рецепт супер, булочки получились очень красивыми, пышными, золотистыми и вкусными. Я сахар не ем, поэтому заменила его на сетевик и сироп топинамбура. Всем советую этот рецепт.
Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
0
ответить
Мария
У меня нет духовки, поэтому долго искала рецепт "на сковороде". Очень обрадовалась, ваш был единственным. Спасибо огромное. Большая просьба:,, придумайте больше, чтобы можно было жарить на сковороде. Сейчас много народа проживает в гостинице, где нет духовок, а вкусненького хочется, тем более в День Пасхи. Бескрайне благодарна!
Fir, для приготовления булочек активируйте дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром. Затем смешайте с мукой, добавьте растопленное масло и замесите тесто до однородности. Оставьте подниматься на 1-1,5 часа. Если готовите в первый раз, лучше найти рецепт с пошаговым объяснением замеса теста вручную. Благодарим вас за комментарий.
Елена, для приготовления булочек активируйте дрожжи в небольшом количестве теплого молока с сахаром. Затем смешайте с мукой, добавьте растопленное масло и замесите тесто до однородности. Оставьте подниматься на 1-1,5 часа. Если готовите в первый раз, лучше найти рецепт с пошаговым объяснением замеса теста вручную. Благодарим вас за вопрос.
1
ответить
Ольга
Спасибо, рецепт понравился, из половины порции получилось 8 нормальных булочек, запекались 20 минут. Сахара брала ложками без горки ровно до края ложки - получилось пресно, посыпала сверху сахарной пудрой, пока были теплыми. За ночь в целлофановом пакетике пудра увлажнилась и получилась сладкая корочка на тех булочках, что не съели с вечера. Всего доброго
Наталья, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Булочки получились у вас чудесные! В следующий раз обязательно попробуйте взять так, как указано в рецептуре :)
1
ответить
Гость
Тесто не плохое, но творога на такое количество очень много
Сделала сегодня булочки по данному " рецепту". Все точно по граммовкам. Абсолютно безвкусный творог , абсолютно никакая булка. Все вместе- безвкусное, пресное, невкусное и жаль потраченного времени. Не советую никому делать.
Анна, жаль, что вам не понравились булочки.. Возможно, что творог сам по себе был невкусный.
1
ответить
Лилия
Анна, простите, но рецепт прекрасный, булочки божественные, тесто как пух, начинка супер, надо творог хороший брать, или творожную массу
0
ответить
Наталья
Анна, если у вас не получились булочки, это не значит, что рецепт плохой. У меня по этому рецепту получаются всегда пышные, ароматные, вкусные булочки! Перепробовала множество рецептов, остановилась на этом - и не пожалела ни разу!
1
ответить
Мери ким
Спасибо за рецепт очень понравились булочки хотела спросить а можно начинку из яблок?
Мери ким, экспериментируйте! Можно, но начинка не должна быть жидкой!
0
ответить
Наталья
Спасибо за рецепт! Очень вкусные булочки.
0
ответить
Оксана
Булочки получились изумительные! Спасибо!)
1
ответить
Татьяна
Сделала булочки по вашему рецепту, получились супер, за уши не оттянешь😀 , сочные воздушные!!! спасибо!
0
ответить
Алена
Удивительно....но у меня получилось!)) вкусные,мягкие,нежные.сочные....ням)) спасибо за рецепт)😍
2
ответить
Наталия:@
Шикарные булочки,я,правда,изюмчика в творогом горсточку кинула,тесто как пух,автору спасибо!
1
ответить
Светлана
Я сегодня такие приготовила ,получилось 45 булочек, очень пышные и мягкие, дети все бегают по одной хватают со стола. Рецепт легкий и вкусный. Спасибо.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Тесто очень нежное. Начинка у меня была кремчиз, изюм и кокосовая стружка.
Внизу под финальным фото справа есть кнопочка "добавить фото"