E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБулочки
Булочки с творогом

Булочки с творогом

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 500 г

Масло сливочное - 50 г

Молоко - 320 мл

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Творог протертый - 600 г

Яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

  • 201 кКал
  • 2 ч. 40 мин.
  • 2 ч. 40 мин.
  • Б: 10.8
  • Ж: 4.5
  • У: 29.6

Фото готового блюда

4.98

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 51 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будем готовить замечательные дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой. Такие булочки раньше продавались в школьных столовых, кулинариях, а особо удачливым эти булочки готовили мамы и бабушки. Булочки очень вкусные и мягкие, обычно они не залеживаются, несмотря на то, что из указанных продуктов их получается 12 штук, причем каждая совсем не маленького размера.


Для того чтобы начинка получилась особенно нежной, советую использовать однородный плотный творог, в крайнем случае можно протереть через сито обычный зерненый.


Для приготовления булочек с творогом подготовьте продукты по списку. Удобно ставить тесто в хлебопечке, для этого смешайте сначала молоко с сахаром и солью. Затем всыпьте муку и дрожжи и добавьте размягченное сливочное масло. Включите программу "тесто" и дождитесь, когда тесто хорошо поднимется.

Смешать ингредиенты для теста


Замесить тесто


Для творожной начинки смешайте творог с сахаром, мукой, 1 целым яйцом и 1 белком. Второй желток оставьте для смазывания булочек.

Смешать творог с сахаром и яйцом


Подошедшее тесто обомните и разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной около 0,5 см.

Раскатать тесто


Смажьте творожной начинкой и аккуратно сверните в два рулета.

Выложить на тесто начинку


Скатать тесто в рулет


Разрежьте полученные рулеты, на 6 булочек каждый.

Порезать рулет на кусочки


Смажьте булочки желтком и дайте им немного подойти. За это время разогрейте духовку до 200 град.

Смазать булочки желтком


Выпекайте булочки с творогом примерно 15 минут. Подавайте к столу теплыми!

Фото булочек с творогом

Аймкук
Автор рецепта
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН
  • 226

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

  • 69

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (25)
Добавить комментарий
Анна
Сделала сегодня булочки по данному " рецепту". Все точно по граммовкам. Абсолютно безвкусный творог , абсолютно никакая булка. Все вместе- безвкусное, пресное, невкусное и жаль потраченного времени.  Не советую никому делать.
Нравится
(0)
ответить
Анна, жаль, что вам не понравились булочки.. Возможно, что творог сам по себе был невкусный. 
Нравится
(0)
ответить
Мери ким
Спасибо за рецепт очень понравились булочки хотела спросить а можно начинку из яблок?
Нравится
(0)
ответить
Мери ким, экспериментируйте! Можно, но начинка не должна быть жидкой!
Нравится
(0)
ответить
Наталья
Спасибо за рецепт! Очень вкусные булочки.
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Булочки получились изумительные! Спасибо!)
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Сделала булочки по вашему рецепту, получились супер, за уши не оттянешь  , сочные воздушные!!! спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Алена
Удивительно....но у меня получилось!)) вкусные,мягкие,нежные.сочные....ням)) спасибо за рецепт)
Нравится
(2)
ответить
Наталия:@
Шикарные булочки,я,правда,изюмчика в творогом горсточку кинула,тесто как пух,автору спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Я сегодня такие  приготовила ,получилось 45 булочек, очень пышные и мягкие, дети все бегают по одной хватают со стола. Рецепт легкий и вкусный. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
И вам спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Регина
Булочки супер! Спасибо за рецептик ))
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
На здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Очень вкусные, мягкие, спасибо за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
На здоровье,Ольга!
Нравится
(0)
ответить
Валентина
Булочки сегодня испекла. Супер
Нравится
(0)
ответить
Marina
рецепт очень понравился,очень хочется сделать. Только один вопрос,можно булочки хранить в морозилке?
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
Попробуйте их выпечь не до полной готовности и заморозить, а когда понадобятся, поставьте в духовку минут на 15. Думаю, получится!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Рецепт замечательный. Булочки получились красивые,пышные, а самое главное, вкуснейшие. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
На здоровье!!!
Нравится
(0)
ответить
Василий
Замечательный рецепт. Булочки получились на славу все очень понравились. Очень помогла хлебопечка для замеса теста, а дальше все по рецепту.
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
Спасибо большое за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Классный рецепт. Спасссииибо.  Не нашла куда фото разместить 
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
Спасибо большое! рада, что вам понравилось!
Внизу под финальным фото справа есть кнопочка "добавить фото"
Нравится
(0)
ответить
Помню такие)) красивые булочки получились!
Нравится
(0)
ответить
Elena.D Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Гуляш из говядины с макаронами

Индейка с брокколи в мультиварке

Фетучини с лисичками

Томленая говядина

Томленая говядина в духовке (большим куском)

Варенье-пятиминутка из клюквы на зиму

Жареные моховики с картошкой

Вареники с морковью

Засолка капусты горячим рассолом на зиму

Салат «Оливье» на Новый год быка 2021

Гречка в пакетиках в микроволновке

Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)

Сливочное пиво (рецепт из Гарри Поттера)

Пирожки с минтаем

Мобильная версия сайта