Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДомашний хлеб
Белый хлеб на подсолнечном масле

Белый хлеб на подсолнечном масле

Быстрый способ приготовления домашнего пшеничного хлеба, на подсолнечном масле, с сухими дрожжами в духовке.

Ингредиенты

Сухие дрожжи - 6 г

Мука пшеничная - 400 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 20 г

Вода - 240 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 40 мл

  • 255 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 182 голосов
453 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Спешу поделиться с вами рецептом своего самого любимого хлеба. Состав его крайне прост, а результат всегда превосходный! Нежнейший мякиш и хрустящая корочка - невозможно удержаться, чтобы не откусить кусочек от еще горячего хлеба :-)


Для приготовления белого хлеба на подсолнечном масле подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для белого хлеба на подсолнечном масле
 


От общего количества муки отмерим 120 гр. и смешаем ее с теплой водой и дрожжами. Все хорошо перемешиваем. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 15-20 минут. Это будет опара.

Смешать воду с дрожжами и мукой


На этом фото видно, как опара поднялась.


Вливаем в нее масло, добавляем сахар, соль и муку. 

Добавить масло, сахар и муку с солью


Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

Замесить тесто


Через час тесто готово к работе.

Подошедшее тесто


Обминаем его, формируем батон, который выкладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут.

Переложить тесто в форму


Вот так тесто поднялось спустя 30 минут.


Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще минут 20-30.

Дать тесту подойти


Наш белый хлеб готов. Чуть остудим в форме, затем - на решетке.

Рецепт белого хлеба на подсолнечном масле


Приятного аппетита!

Фото белого хлеба на подсолнечном масле


Белый хлеб на подсолнечном масле, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Гость
Делала все по весам, но тесто получилось жидкое очень и пришлось добавлять муки и получилось сильно сладко.
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, мука бывает разная, добавлять ее надо, ориентируясь на свое конкретное тесто.
Сладко не получается - это не булка, это хлеб.
0
ответить
Здравствуйте. Пекла хлеб второй раз в жизни именно по Вашему рецепту, получилось все с первого раза. Рецепт просто замечательный. Спасибо большое🌹
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Людмила, спасибо и Вам!
Приятного аппетита!
0
ответить
Восхитительный хлебушек!🤩у меня семья большая, взяла ингридиенты×2. Двух форм у меня не было, поэтому слепила кругляш. Получилась вот такая красота❤️‍🔥
P.S. я поняла, почему крышку срывало: я привыкла печь с обдувом, так быстрее, но и тесто сверху при этом сдувало на бок🤪
Фото
1
ответить
На разрезе😋
Фото
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Еша, отлично, что Вы поняли, почему крыша уезжала))) Но и с такой крышей он чудесен все равно))

У Вас замечательный хлеб вышел! И разрез хорош👍🏻

Благодарю за отзыв🌷
0
ответить
Гость
Большое спасибо за рецепт! Я новичок, но хлеб сразу получился с хрустящей корочкой и мягкий. Делала точно как в рецепте. Спасибо
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, удачи в выпечке хлеба!
Благодарю за отзыв🌷
0
ответить
Гость
По заданному времени хлеб оказался сыроват. А корка сверху слишком запеклась и хлеб при нарезке крошился
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, ну так регулируйте температуру, смотрите, наблюдайте, корку накрывайте. Вы как с луны упали, честное слово.
0
ответить
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, я новичок) почему постоянно разрывает крышку хлеба? Причём только с одной стороны. Вроде всё делаю по рецепту...🥲 на вкус конечно не влияет, хлебушек очень вкусный получается, но хочется эстетики. рецепт классный👍 просто и вкусно🫶
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Еша, здравствуйте!
Если б я была пищевой технолог, я бы сказала)) Не скажу))

Мне очень нравится кривой/косой хлеб, с покосившейся крышей: сразу видно - хендмэйд)) И у Вас он очень хорош!!!👍🏻
1
ответить
Гость
Еша, здравствуй, если он не до конца подошел, шапочки всегда срываются.. быстро начинает расти в духовке и рваться… просто чуть не додержали
0
ответить
Гость
Здравствуйте, делала все по рецепту.
Вышло все с первого раза просто отлично.
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, добрый день!
Приятного аппетита!
1
ответить
Гость
Отличный рецепт, все получилось. Спасибо
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, приятного аппетита!
0
ответить
Гость
Ну муки точно много в этом рецепте, сахара можно поменьше и растительного масла нужно совсем немного....не очень удачный рецепт, как по мне...пеку давно и всегда удачно
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, обычно те, кто "печет давно и всегда удачно", крайне зашоренные люди... Рецептов, знаете ли, великое множество. И знаете, я пеку хлеб даже абсолютно без масла и сахара, и даже с бОльшим количеством муки - такое тоже бывает.
2
ответить
Гость
Матильда, при чем здесь зашоренность? Если многие пишут , что муки многовато...Вы на это отвечаете- чуть больше, чуть меньше. А тут не чуть , а грамм на сто...Выместить с таким количеством действительно сложно. И масла на половину меньше достаточно
1
ответить
Гость
Матильда, и это не критика...это совет людям которые будут печь
1
ответить
Гость
Я не поняла, может дело в муке, но на этот рецепт, чтоб вымешать все 400 гр муки, мне пришлось добавлять еще воды и масла, на всякий случай дрожжей тоже добавила, не знаю что получится, еще не выпекала, стоит в теплом месте
1
ответить
Гость
Гость, тесто даже с добавлениеи масла и воды, получилось крутовато, подскажите в чем причина?
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, дело в муке. Ее, как известно, может понадобиться больше или меньше указанного количества.
0
ответить
Гость
Спасибо за рецепт 🥰
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, приятного аппетита!
0
ответить
Гость
Светлана
Добрый день! Хлеб получился замечательно. Спасибо за рецепт! Вопрос почему мякиш сминается как пластилин?
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, я Олеся. Добрый день!
Мякиш сминается, если резать горячий хлеб.
Еще, как вариант - если мука плохая изначально (зараженная картофельной палочкой), но тогда будет и специфический запах, и мякиш будет липнуть к ножу.
0
ответить
Гость
Гость, время выпечки в этой раскладке не соответствует,хлеб выпекается 45-55 минут
0
ответить
Гость
хлеб получился бесподобный. мои дети съели его практически сразу. так что хлеб я пекла два раза за день. спасибо большое за рецепт
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Вы молодец! Приятного аппетита!
1
ответить
Гость
Гость, вот такой хлеб
2
ответить
Анатолий
Вот такой хлеб, выпекаю 30 мин.
Фото
4
ответить
Анатолий
Форму для хлеба в виде батона сделал из алюминия, сверху укладываю тефлон
Фото
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Анатолий, приятного аппетита!
0
ответить
Гость
Матильда, спасибо за рецепт!
2
ответить
Матильда, напишите, пожалуйста, параметры Вашей формы для выпечки очень нужно!
Прилагаю фото моего хлеба по Вашему рецепту Верхушечка немного пригорела, так как духовка, видимо, маловата для моей формы для хлеба. Но это не испортило вкус. Он очень вкусный! Семья оценила
Фото
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Галина, не напишу, потому что этой формы уже давно нет. Но это была стандартная форма для кекса.
У Вас отличный хлеб вышел и в Вашей форме!:bestofthebest: Если видите, что пригорает верхушка, накройте ее фольгой - просто положите на хлеб фольгу и допекайте в таком виде. Приятного аппетита!
2
ответить
Надежда
Вот мой хлебушек
Фото
3
ответить
Матильда Автор рецепта
Надежда, я рада, что у Вас все получилось и вкус порадовал.:bestofthebest: Спасибо за доверие и фото отчет.
Приятного аппетита!
0
ответить
Надежда
Матильда, спасибо Вам, милая хозяюшка
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Надежда, :hearth:
0
ответить
Надежда
Здравствуйте. Завтра буду печь хлеб по вашему рецепту. Подскажите, пожалуйста, тесту можно придать определенную форму и просто печь в обычном противне?. А то у меня нет специальный формы для хлеба. 
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Надежда, добрый день!
Конечно, можно, но учтите, что хлеб может расползтись в стороны и не будет высоким. Но и это не факт. Посмотрите отчеты людей, там есть в том числе хлеб, испеченный на противне.
И еще. Специальной формы для хлеба не требуется. Если есть обычная форма для кексов, вот она и сгодится. У меня она и есть, на фото.
0
ответить
Гость
Матильда, спасибо Вам огромное за такой подробный ответ! Сегодня испекла хлеб по вашему рецепту, получился невероятно вкусным!  Рецепт простейший, готовится очень быстро, а вкус просто удивил. Только я сделала неглубокие надрезы,  поэтому они не очень видны, но это уже мелочи. Спасибо Вам за рецепт и всего наилучшего! А я буду использовать и другие ваши рецепты)
2
ответить
Анатолий
Хороший рецепт хлеба, рекомендую всем
1
ответить
Получился идеально. Мягкий с не жёсткой корочкой! Режется хорошо. Спасибо! 
Фото
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Полина, приятного аппетита и спасибо за фот отчет:bestofthebest:
0
ответить
Показать всё...

Свежие рецепты


Рулет из капусты с фаршем

Печенье нарезное

Вермишель на сковороде с грибами

Творожная запеканка в тарталетках

Скрэмбл с грибами

Салат «Русалочка» с крабовыми палочками

Пирог из лаваша с курицей и грибами

Роти с омлетом

Куриные котлеты с майонезом

Вафли с беконом и сыром в вафельнице

Яичный салат с зеленым луком

Морковные тако

Суши в тарталетках с крабовыми палочками (запеченные в аэрогриле)

Как покрасить яйца в крапинку?
Мобильная версия сайта