Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ в афганском казане

    Борщ в афганском казане

    Если вы владеете афганским казаном, то очень рекомендую приготовить в нем борщ - получается невероятно вкусно и очень сытно! Мясо выбирайте на ваш вкус - у меня одна реберная пластина и лопаточная часть. Специи у меня не острые, вы же выбирайте по вкусу. Овощи для борща можно как зажаривать, так и не зажаривать - это по вашему вкусу, я зажаривала.

    Ингредиенты

    Свинина - 500 г

    Картофель - 4 шт.

    Морковь - 2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Свекла - 1 шт. (200 г)

    Капуста белокочанная свежая - 200 г

    Соль - 1 ч.л.

    Специи для борща - 1 ч.л.

    Вода - 1-1,5 л

    Растительное масло - 4 ст.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Казан афганский объемом 5 литров
    • 78 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 3.47
    • Ж: 5.3
    • У: 3.98

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 16 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления борща в афганском казане соберите по указанному списку. Картофель, свеклу, лук почистите и помойте. Чеснок почистите.


    Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук нашинкуйте полукольцами.


    Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.


    Свеклу натрите на крупной терке.


    На дно казана залейте растительное масло, выложите измельченные лук, морковь, свеклу, выдавите через чеснокодавилку зубчик чеснока. Обжаривайте овощи на среднем огне, постоянно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой, в течение 10 минут при открытой крышке казана.


    Картофель нарежьте небольшими кубиками.


    Казан с обжаренными овощами снимите с плиты, выложите картофель.


    Нарежьте бескостное мясо на небольшие кусочки.


    Добавьте мясо в казан - я добавила реберную пластину и кусочки мяса.


    Добавьте капусту, соль и специи.


    Залейте воду. Общее количество борща по объему не должно превышать 2/3 от внутреннего объема казана.


    Закройте казан герметично крышкой, поставьте на максимальный огонь. Когда из клапанов пойдет пар, убавьте огонь почти до минимального, с этого момента готовьте борщ в афганском казане 50 минут. По истечении этого времени выключите огонь, но крышку открывайте только через 10 минут, чтобы за это время сошло внутреннее давление.


    Горячий борщ разлейте по порционным тарелкам, в каждую добавьте мелко порубленную свежую зелень и ложечку сметаны, подавайте к столу. Приятного аппетита!


    Борщ в афганском казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ

    Рубрика рецептов

    Борщ с квашеной капустой без свеклы
    Летний борщ
    Борщ без картошки (с курицей)
    Борщ с курицей в мультиварке
    Блюда в афганском казане

    Подборка рецептов

    Перловка с мясом в афганском казане
    Гречка с мясом в афганском казане
    Картошка с тушенкой в афганском казане
    Гороховый суп в афганском казане
    Мясо в афганском казане

    Подборка рецептов

    Кролик в афганском казане
    Говядина в афганском казане
    Картошка с тушенкой в афганском казане
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Борщ с мясом

    Подборка рецептов

    Борщ с фрикадельками
    Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне
    Борщ со свеклой, крапивой и яйцом
    Борщ со свеклой (классический рецепт)
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с консервированной фасолью
    Борщ с молодой капустой
    Постный борщ на ароматном масле
    Борщ со свининой и квашеной капустой
    Борщ с капустой

    Подборка рецептов

    Борщ с говядиной и фасолью
    Борщ с запеченной свеклой
    Борщ с карасями
    Русский борщ
    Борщ со свежей капустой

    Подборка рецептов

    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Украинский борщ
    Борщ со шкварками
    Борщ с красной фасолью (консервированной)
    Борщ со свеклой и капустой

    Подборка рецептов

    Борщ с тыквой
    Борщ с тушенкой в мультиварке
    Борщ с уткой
    Борщ с карасями
    Борщ со свининой

    Подборка рецептов

    Классический горячий свекольник со свининой
    Борщ без свеклы
    Борщ с тушенкой
    Борщ в горшочках
    Борщ со свининой и свежей капустой

    Подборка рецептов

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Вторые блюда из свинины (801)Обед из свинины (616)Осенние супы (487)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1965)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Дмитрий
    Борщ в казане потеряет цвет, его надо готовить в открытой посуде.
    0
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Дмитрий, спасибо за внимание к рецепту💖
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Что делать, если пересолил борщ? Как исправить?Чем отличается борщ от щей?Почему борщ называется борщом?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Прокис борщ! Что делать, как спасти?Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Суп с сосисками и яйцом
    Пирожки с квашеной и свежей капустой
    Чипсы из куриной кожи
    Террин из индейки с фисташками в беконе
    Брускетты со шпротами и огурцом
    Суфле из крабовых палочек
    Шоколадные пончики

    Батат сувид (су-вид)
    Картошка в сметане в аэрогриле
    Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом
    Куриный шницель с капустой
    Картофельные шарики в соусе
    Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яичными блинчиками
    Ленивые суши на багете в духовке
    Мобильная версия сайта