E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Гороховый суп в афганском каза

    Гороховый суп в афганском казане

    Гороховый суп в афганском казане получается просто невероятный - очень вкусный, разваренный, питательный, аппетитный, ароматный! Горох предварительно замачивать не надо - в процессе приготовления в казане горох разваривается просто в пюре.

    Копчености выбирайте по вкусу - подойдет все, что у вас найдется в холодильнике. Также можно экспериментировать со специями. При подготовке овощей не нарезайте их мелко, иначе все превратится в суп-пюре.

    Ингредиенты

    Горох сухой - 250 г

    Морковь - 1 шт. (120 г)

    Лук репчатый - 2 шт. (150 г)

    Картофель - 5-6 шт.

    Копченый бекон - 200 г

    Копченая свиная спинка - 400 г

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный горошком - 7-8 шт.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Лавровый листик - 2 шт.

    Вода - 1.5-2 литра

    Афганский казан объемом 5 литров
    • 99 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.8
    • Ж: 5.35
    • У: 8.19

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Все ингредиенты для приготовления горохового супа в афганском казане соберите по списку. Все овощи помойте, почистите и еще раз помойте. Горох хорошенько промойте, но не замачивайте.


    Лук репчатый нашинкуйте полукольцами.


    Морковь нарежьте кружочками или брусочками.


    Бекон нарежьте ломтиками.


    Картофель нарежьте кубиками среднего размера, не мельчите.


    На дно афганского казана налейте растительное масло, выложите морковь, лук и бекон.


    Обжаривайте все на среднем огне при открытой крышке (как на сковороде) в течение 7-10 минут, периодически помешивая. Если вам нравится бекон прям до шкварок, то увеличьте время обжаривания.


    Затем в казан выложите копченую свиную спинку


    Добавьте промытый горох, соль, лавровые листики, перец горошком, добавьте картофель.


    Залейте все водой.


    Заполненный казан герметично закройте крышкой, поставьте на плиту, включив максимальный нагрев. Дождитесь момента, как из клапанов пойдет пар, тут же огонь уменьшайте до минимального уровня и варите суп на маленьком огне в течение часа. Обязательно следите, чтобы пар беспрепятственно шел из клапанов.


    Затем выключите нагрев и оставьте гороховый суп в афганском казане на 10 минут в покое - за это время сойдет внутреннее давление, и можно будет уже открывать крышку.


    Горячий супчик разлейте по порционным тарелкам и тут же подавайте к столу, присыпав мелко порубленной свежей зеленью, например, базиликом.


    Приятного аппетита!


    Гороховый суп в афганском казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гороховый суп

    Подборка рецептов

    Борщ с горохом
    Гороховый суп в хлебе
    Гороховый суп с уткой
    Гороховый суп в духовке в горшочке
    Гороховый суп с копченостями

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копченым салом
    Гороховый суп с копченой курицей
    Суп из смеси бобовых (с мясом)
    Гороховый суп на костре в казане
    Гороховый суп с мясом

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
    Гороховый суп с куриной грудкой
    Гороховый суп с копченой колбасой
    Суп из смеси бобовых (с мясом)
    Гороховый суп с беконом

    Подборка рецептов

    Гороховый суп в хлебе
    Суп-пюре из зеленого горошка с беконом
    Гороховый суп в скороварке
    Гороховый суп в афганском казане
    Гороховый суп со свининой

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с запечёнными рёбрышками
    Гороховый суп с копченым салом
    Гороховый суп с куриной грудкой
    Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышками
    Гороховый суп со свининой и картошкой

    Подборка рецептов

    Супы с копченостями

    Подборка рецептов

    Пучеро
    Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
    Кукурузный чаудер (Corn Chowder)
    Солянка сборная мясная с копченостями (классический рецепт)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Вторые блюда из свинины (801)Обед из свинины (616)Осенние супы (487)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1965)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Хорош!!! И суп, и казанок
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    AnnI_G,спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Я в восторге от твоего помощника 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Ната, да,... готовить в нем одно удовольствие!!! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить свиной язык?Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Перловка с мясом в афганском казане
    Луковый соус с горчицей
    Советский рецепт печенья «Гребешки» из творога
    Куриный суп с пастой орзо
    Каннеллони с рикоттой
    Фокачча без дрожжей
    Кабачки с помидорами и сыром в аэрогриле

    Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом
    Печенье «Зебра»
    Салат из свежих кабачков и огурцов
    Малиновое парфе
    Куриное филе в лаваше в духовке
    Котлеты из кабачков в аэрогриле
    Паста орзо с грибами в сливочном соусе
    Мобильная версия сайта