Гороховый суп-пюре с грибами (шампиньонами)

Гороховый суп-пюре с шампиньонами можно приготовить на постный стол или для вегетарианцев. Суп имеет густую бархатистую консистенцию, ароматный, сытный.

Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы - с ними получится еще вкуснее.

Горох нужно предварительно промыть и залить холодной водой на несколько часов или лучше на ночь. Овощи и шампиньоны промыть и почистить.

Ингредиенты

Горох - 1 стакан

Шампиньоны - 150 г

Картофель средний - 3 шт.

Лук - 70 г

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Вода - 2 л

Стакан = 180 мл

39 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 1.96
Ж: 0.95
У: 5.93

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления горохового супа-пюре с грибами (шампиньонами) подготовьте по списку.

Утром слейте воду с гороха, промойте, залейте чистой водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите горох до мягкости. В конце варки горох посолите. Я варила горох приблизительно 50 минут.

Шампиньоны нарежьте.

На разогретую с растительным маслом сковороду положите нарезанную или натертую морковь.

Помешивая обжарьте морковь 5-6 минут. Добавьте нарезанный лук.

Помешивая на среднем огне обжарьте лук с морковью еще 5 минут, положите нарезанные шампиньоны.

Перемешайте, оставьте продукты под крышкой еще на 5-7 минут на среднем огне.

Когда горох будет мягкий, положите в кастрюлю нарезанный кубиком картофель.

Доведите до кипения и положите обжаренные овощи с шампиньонами со сковороды. Можете оставить несколько пластинок грибов для украшения супа в тарелке. Продолжайте варить до полной готовности картофеля.

Погружным блендером измельчите суп до кремовой консистенции. Гороховый суп-пюре с грибами готов.

Подавайте с сухариками, свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Гороховый суп-пюре с грибами (шампиньонами), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы-пюре

Рубрика рецептов

Тыквенный суп-пюре со сливками

Суп-пюре из цукини на раз-два-три

Сырный суп-пюре с картофелем

Гороховый суп-пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой

Суп-пюре из сухого зелёного гороха

Супы-пюре из шампиньонов

Подборка рецептов

Диетический суп-пюре из шампиньонов

Грибной суп пюре из шампиньонов и вешенок

Крем-суп из шампиньонов с пармезаном

Крем-суп из шампиньонов со сливками

Вегетарианский суп-пюре из шампиньонов

Подборка рецептов

Суп-пюре из грибов и патиссонов

Суп-пюре из шампиньонов с чесноком

Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Крем-суп из шампиньонов с пармезаном

Грибные супы-пюре

Подборка рецептов

Чешский чесночный суп-пюре в хлебе

Тыквенный суп с грибами

Грибной суп-пюре с курицей

Суп пюре из шампиньонов со сливками

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с шампиньонами (393)Горох (306)Грибы (1081)Постные блюда с грибами (212)Простые салаты с грибами (172)Рецепты блюд с шампиньонами и курицей (178)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Салаты грибные (191)Ужин с грибами (436)Шампиньон (911)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Чудесный супчик! :bestofthebest:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наталья, спасибо! Супчик, действительно, получился хорош))

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гороховый суп-пюре с грибами (шампиньонами)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты