Кролик в афганском казане

Кролик, приготовленный в афганском казане, получается ну очень мягким и ароматным. Тушка кролика за 1 час буквально рассыпается на нежные кусочки. По классике сделала со сметаной и луком, получилось много насыщенного подлива, в который очень вкусно макать хлебом/лепёшкой.

Ингредиенты

Кролик - 1 шт. (1,5 кг)

Лук репчатый - 2-4 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Сметана 15-20% - 150 г

Паприка (хлопья) - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Вода - 500-1000 мл

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень - по вкусу

120 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 13.13
Ж: 6.9
У: 1.41

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кролика в афганском казане можно готовить целиком или частями.

На дно казана налить немного масла, положить кролика.

Хорошенько посолить, поперчить, приправить паприкой, добавить очищенный чеснок.

Отправить в казан крупно нарезанный лук и сметану.

Налить воду.

Количество воды зависит от того, хотите ли вы получить просто тушеное мясо с луком или еще и вкуснейший бульон.

Я налила около 1 литра воды.

Готовить кролика в афганском казане на умеренном огне 1 час.

Перед открытием казана не забудьте стравить воздух через клапаны, можно снять казан с огня и подождать 10-15 минут.

Кролика перед подачей можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита.

Кролик в афганском казане, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда в афганском казане

Подборка рецептов

Курица с картошкой в афганском казане

Гороховый суп в афганском казане

Свиные ребра с картошкой в афганском казане

Рулька в афганском казане

Мясо в афганском казане

Подборка рецептов

Рулька в афганском казане

Картошка с тушенкой в афганском казане

Курица с картошкой в афганском казане

Свиные ребра с картошкой в афганском казане

Тушеный кролик

Подборка рецептов

Кролик тушеный с черносливом

Жаркое из кролика

Кролик с грибами в белом вине

Кролик тушеный в сливках

Кролик в казане

Подборка рецептов

Плов с кроликом

Фрикасе из кролика в винном соусе

Кролик с булгуром

Тушеный заяц с картошкой

Вторые блюда из кролика

Подборка рецептов

Кролик тушеный в сметане

Кролик в горчичном соусе

Тушеный кролик с картошкой и грибами

Суфле из кролика

Другие полезные подборки по теме

Блюда из баранины в казане (60)Блюда из говядины в казане (86)Блюда из говядины в казане на второе (68)Блюда из свинины в казане (58)Вегетарианские блюда в казане (243)Вторые блюда в казане (385)Вторые блюда из кролика (61)Говядина в казане на плите (78)Кролик (93)Кролик на обед (70)Мясные блюда в казане (263)Плов в казане (82)Простые мясные блюда в казане (63)Суп в казане (63)Ужин в казане (192)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Как аппетитно, аж слюнки потекли! :smile::bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, ой спасибо :smilehearth:

ответить

КэтЛин

А в обычном казане можно же приготовить тоже? Или технология будет отличаться?

ответить

Мария Автор рецепта

КэтЛин, технология приготовления в афганском казане в том, что ты загрузил, закрыл, поставил на огонь и забыл на какое-то время , при чем время минимальное. Приготовить в казане конечно же можно, но за процессом надо следить и мешать мясо стлуом, чтобы не пригорело и т.д..

ответить

КэтЛин

Мария, поняла. Это что-то вроде мультиварки только на огне) Никогда не сталкивалась с афганским казаном просто. Спасибо за ответ!

ответить

Алена Прика

Вау, это реально шикардос!:smilehearth::bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, ага, прям оторвались:laughcry:

ответить

Татьяна

Как казан круто выглядит, впервые вижу:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Татьяна, :flushed: серьёзно? Мне кажется, он лет 5 уже в моде :laughcry:, вещь реально :bestofthebest:.

ответить

Татьяна

Мария, это в частных домах, видимо)) На 10-х + этажах, видимо не очень в моде:laughing:

ответить

Ната

Татьяна, вот и я на него засмотрелась!
А от результата аж есть захотелось:smilehearth:

ответить

Мария Автор рецепта

Татьяна, и на плиту ставят, готовят, ток следить надо конечно, видела неудачный опыт, когда пол кухни разнесло :scream:.

ответить

Мария Автор рецепта

Ната, это не единственный рецепт у меня, в казане:catwithhearts:

ответить

Татьяна

Мария, так это ж как раз про меня:laughcry:

ответить

Полезные советы

Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?

Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами	Жареный тофу по-китайски	Фокачча-сэндвич	Творожные вафли в духовке
Сэндвич с горбушей	Болгарские ругувачки	Лепешки роти с сыром	Торт «Гараш» (болгарский)	Имбирные вафли в вафельнице	Суп с тефтелями и лапшой	Паштет из куриной печени с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кролик в афганском казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты