E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ со шкварками

    Борщ со шкварками

    Любителям шкварок - кусочков хорошо зажаренного сала, грудинки или бекона, наверняка придется по вкусу борщ с ними. Его можно приготовить на мясном бульоне или воде. В любом случае будет вкусно. Я сварила нежирный куриный бульон. Ароматный, сытный, с насыщенным вкусом и шкварками борщ согреет в холодное время года.

    Ингредиенты

    Куриные голени - 300 г

    Сало соленое - 100 г

    Капуста белокочанная - 250 г

    Картофель - 1-2 шт.

    Помидор - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Свекла - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Лавровый лист - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Вода - 1 л

    • 76 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 3.1
    • Ж: 5.83
    • У: 3.05

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления борща со шкварками.


    Сварите куриный бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, нагрев убавьте до минимума и снимите пену. Готовьте бульон до мягкости курицы. После бульон процедите, а курицу выложите на тарелку.


    Сало нарежьте кусочками и выложите на сковороду.


    Обжаривайте до тех пор, пока жир хорошо не вытопится. Кусочки сала станут золотистыми, коричневыми шкварками.


    Шумовкой достаньте шкварки из сковороды и переложите на тарелку. Морковь и свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите овощи в сковороду с растопленным салом.


    Тушите овощи до мягкости, 5-6 минут. После добавьте измельченные помидоры или томатную пасту. У меня был готовый томатный морс.


    Перемешайте эти ингредиенты и тушите еще 3-4 минуты.


    Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.


    Добавьте содержимое сковороды и варите 15 минут.


    Затем выложите в кастрюлю капусту, нарезанную соломкой. Приправьте солью, перцем черным молотым и лавровым листом.


    Варите борщ еще 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок. Курицу разберите, удаляя шкурку, косточки, и тоже выложите в кастрюлю.


    Ароматный и вкусный борщ со шкварками готов. При подаче выложите шкварки в тарелку.


    Борщ со шкварками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ с курицей

    Подборка рецептов

    Борщ с курицей и фасолью
    Борщ в духовке
    Борщ с куриными крылышками
    Борщ со свеклой (классический рецепт)
    Борщ из курицы со свежей капустой

    Подборка рецептов

    Борщ с тыквой
    Борщ со свеклой (классический рецепт)
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Борщ с куриными бедрышками в мультиварке
    Борщ с курицей и свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с брокколи
    Борщ с квашеной и свежей капустой
    Флотский борщ
    Борщ с курицей (классический рецепт)
    Борщ с салом

    Подборка рецептов

    Борщ с кабачками
    Украинский борщ
    Донской борщ
    Одесский борщ
    Кулеш со шкварками

    Подборка рецептов

    Кулеш с пшеном и сладким перцем
    Кулеш с салом и говядиной
    Кулеш партизанский
    Кулеш из пшена с салом и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свеклы и моркови (372)Борщ (161)Борщ с картофелем (145)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Простые блюда из свеклы (254)Простые салаты из свеклы (171)Салат из вареной свеклы (274)Салат из картофеля и свеклы (143)Салат из свеклы (320)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат из свеклы с маслом (154)Салаты из свеклы на праздничный стол (188)Салаты на каждый день из свеклы (171)Свекла (646)Супы со свеклой (146)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Держите меня семеро - мне всю кастрюлю плиз!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика,  У меня муж любитель шкварок. Но  балую его не часто, так как жирное и жареное.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Zoya7, у нас все их любят
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить цветную капусту?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жареной капустыКалорийность жульена с курицей и грибамиЧто делать, если пересолил борщ? Как исправить?Чем отличается борщ от щей?Почему борщ называется борщом?Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Прокис борщ! Что делать, как спасти?Какое мясо для борща лучше?Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта