Борщ в горшочках

Наваристым, ароматным и густым получается борщ в горшочках на мясном бульоне. Кому-то данный рецепт может показаться не классическим, но такая порционная подача многим придется по душе! Это отличный вариант, когда привычный борщ уже поднадоел. Да, блюдо готовится немного дольше обычного, но это стоит того!

Ингредиенты

На 1,7 л воды:

Свиные ребра - 350 г

Картофель - 200 г

Капуста белокочанная - 150 г

Морковь - 50 г

Свекла - 50 г

Лук репчатый - 40 г

Растительное масло - 25 г

Томатная паста - 1,5 ст. л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль, черный перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

67 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 2.57
Ж: 5.22
У: 2.43

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.17

Оценить рецепт

Рейтинг 4.17 из 5
на основе 6 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления борща в горшочках в духовке.

Сразу поставьте вариться бульон. Свиные ребра промойте, выложите в сотейник (или кастрюлю), влейте чистую воду и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте соль по вкусу и варите бульон на медленном огне 35-40 минут. Периодически снимайте образующуюся пену.

Пока варится бульон, подготовьте все овощи, почистите их. Свеклу и морковь натрите на терке, а репчатый лук нарежьте кубиками.

Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите туда лук с морковкой и свеклой, жарьте их 3-4 минуты. Затем добавьте томатную пасту, влейте пару столовых ложек воды, чтобы паста разошлась.

Тушите овощную зажарку 10-12 минут на медленном огне. Затем снимите с огня.

Нашинкуйте капусту для борща, а картофель нарежьте средними брусочками.

На дно горшочков выложите свиные ребрышки.

Затем в горшочки распределите капусту, картофель и овощную зажарку. Добавьте соль по вкусу.

Влейте в горшочки бульон так, чтобы он не доходил до краев на 1-2 см. Оставляйте место для кипения. Горшочки прикройте крышками и отправьте в холодную духовку, а затем только ее включайте.

Готовьте борщ в духовке при 180°С примерно 35-40 минут. Если борщ будет сильно кипеть, то убавьте мощность духовки. Борщ должен томиться в духовке и слегка только булькать. Когда блюдо будет готово, добавьте туда мелко рубленный чеснок и зелень по вкусу. Это может быть как петрушка, так и укроп. Борщу дайте отдохнуть и настояться 15-20 минут.

Горячий и ароматный борщ в горшочках подавайте к столу, дополнив сметаной.

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Борщ

Рубрика рецептов

Борщ из индейки

Борщ со свеклой и свежей капустой

Борщ с квашеной капустой и фасолью

Борщ с брокколи

Борщ с мясом

Подборка рецептов

Борщ с квашеной капустой и тушенкой

Борщ со шкварками

Борщ с брокколи

Борщ классический с мясом

Борщ со свеклой

Подборка рецептов

Борщ с сосисками

Украинский борщ с галушками

Борщ с нутом (без мяса)

Борщ для диабетиков

Борщ с ребрышками

Подборка рецептов

Борщ с квашеной капустой и фасолью

Борщ с квашеной и свежей капустой

Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне

Борщ с курицей и фасолью

Борщ со свиными ребрышками

Подборка рецептов

Борщ с крапивой и красной фасолью

Кубанский борщ

Зеленый борщ с томатной пастой

Борщ с кислой капустой в мультиварке

Борщ со свининой

Подборка рецептов

Борщ с карамелизированной свеклой

Красный борщ с фасолью и копчёностями

Львовский борщ в мультиварке

Борщ с тушенкой

Другие полезные подборки по теме

Блюда в горшочках (172)Борщ (161)Борщ без капусты (40)Борщ с капустой (108)Борщ с картофелем (145)Борщ с мясом (91)Борщ с томатной пастой (101)Борщ с чесноком (89)Борщ со свежей капустой (107)Борщ со свеклой (137)Борщ со свеклой и капустой (75)Вторые блюда в горшочках (148)Красный борщ (122)Мясо в горшочках (39)Ужин в горшочках в духовке (38)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Аппетитно!

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Ната, благодарю!:hearth:

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько мариновать шашлык из свинины?

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Какая часть свинины лучше для шашлыка?

Что делать, если пересолил борщ? Как исправить?

Чем отличается борщ от щей?

Почему борщ называется борщом?

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Прокис борщ! Что делать, как спасти?

Какое мясо для борща лучше?

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Борщ в горшочках

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты