E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукБорщ
Борщ для диабетиков

Борщ для диабетиков

Для больных диабетом борщ - одно из лучших первых блюд. Он достаточно сытный при небольшом количестве калорий, полезный и вкусный. Приготовить его можно на овощном или нежирном мясном бульоне из курицы, индейки, кролика. Все остальные нюансы я опишу в каждом шаге рецепта.

Ингредиенты

Куриный бульон - 2 л

Капуста белокочанная - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Свекла - 1 шт. (небольшая)

Помидор - 1 шт. (крупный)

Картофель - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Подсолнечное масло - 20 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Петрушка - 5 г

Лавровый лист - 1 шт.

  • 30 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.
  • Б: 1.88
  • Ж: 1.06
  • У: 3.03

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления борща для диабетиков (1 и 2 типа) потребуются ингредиенты, показанные на фото.


Приготовьте бульон для борща. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, после воду слейте, курицу помойте и выложите снова в кастрюлю. Залейте свежей водой, доведите до кипения, огонь убавьте и варите до мягкости курицы.


Накануне вечером перед приготовлением борща картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в миску и залейте водой. Поставьте на ночь в холодильник, а утром воду слейте и хорошо промойте картофель от крахмала, который содержит много углеводов, противопоказанных при диабете. Выложите картофель в кастрюлю с бульоном и начинайте варить борщ.


Небольшую свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с картофелем и бульоном. В некоторых рецептах борща для диабетиков советуют свеклу предварительно отварить или запечь. Это в корне неправильно, так как в сырой гликемический индекс в два раза ниже, чем в отварной. А значит, отварная свекла гораздо быстрее повысит сахар в крови, чем сырая.


Лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Налейте в сковороду немного растительного масла и припустите овощи в течение 5-6 минут. Выложите в борщ.


Через 20 минут добавьте в кастрюлю капусту, нарезанную тонкой соломкой.


Крупный помидор обдайте кипятком и снимите шкурку. Нарежьте и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.


Варите борщ до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок.


Борщ для диабетиков готов. Подавайте к столу с зеленью и сметаной.


Борщ для диабетиков — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Яблочный пирог со сливками

Маринованные шампиньоны с острым перцем и чесноком

Бутерброды с печеночным паштетом на праздничный стол

Творожный десерт с вишней

Ванильная пропитка для бисквита

Тавранчук

Холодец из шеи индейки

Манник с черносливом

Мясо по-французски с луком и сыром

Жареные пельмени с помидорами и сыром

Молочная пропитка для бисквита

Салат «Венеция» с ананасом и курицей

Котлеты из индейки с кабачком в духовке

Пирожное «Картошка» с начинкой внутри (с заварным кремом)
Мобильная версия сайта