Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фаршированные перцы в афганском казане

В нашей семье обожаемое блюдо - фаршированные перцы. В летний сезон, когда перец в доступе, часто готовлю его по маминому рецепту и заготавливаю впрок на зиму. Решила приготовить блюдо в афганском казане, да ещё и на природе, для большой компании друзей. Взяла замороженный полуфабрикат с собой, к нужному моменту перцы уже разморозились, и я их быстро приготовила. Получилось шикарно, как и всё, что готовится в этом "аппарате".

Ингредиенты

Фарш мясной - 1,2 кг

Лук репчатый - 3-4 шт.

Рис - 100 г

Перец "Ласточка" - 22 шт.

Томатная паста - 80 г

Морковь - 2 шт.

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

106 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.26
Ж: 6.06
У: 6.19

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Ещё раз повторюсь, фаршированные перцы в афганском казане, я готовила большой порцией. Вы можете уменьшить количество ингредиентов или приготовить часть, а часть заморозить.

В фарш измельчить большую головку лука, добавить соль, перец и кориандр (можно и без него), а также рис, его количество можно увеличить, если любите, когда побольше.

Я добавляю для сочности ещё немного воды, так начинка внутри перца получается рассыпчатой.

Перец почистить от косточек и перегородок, промыть.

Начинить перцы фаршем.

Перец я всегда готовлю с морковью и луком, а также с томатной пастой. Иногда добавляю свежие помидоры.

Нарезать лук кубиками.

Морковь в природных условиях я резала ножом, но проще и красивее натереть на крупной тёрке).

Переложить перцы в казан.

Заложить луком и морковью.

Добавить соль и перец по вкусу, а также томатную пасту.

Налить в казан воду.

Мы любим есть с бульоном, поэтому воды налила много.

Закрыть казан крышкой и поставить на огонь.

Готовить 30 минут с момента появления первого пара из-под клапанов.

Перед открытием крышки не забудьте выпустить пар.

Фаршированные перцы в афганском казане готовы.

Приятного аппетита.

Фаршированные перцы в афганском казане, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Замороженные перцы готовить по той же технологии, только дольше на 5-10 минут.
Можно подать блюдо, посыпав свежей зеленью.

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда в афганском казане

Подборка рецептов

Свиные ребра с картошкой в афганском казане

Картошка с тушенкой в афганском казане

Говядина в афганском казане

Рулька в афганском казане

Мясо в афганском казане

Подборка рецептов

Курица с картошкой в афганском казане

Жаркое из свинины в афганском казане

Говядина в афганском казане

Картошка с тушенкой в афганском казане

Фаршированный перец

Рубрика рецептов

Перец, фаршированный булгуром с курицей

Фаршированный болгарский перец

Перец, фаршированный кабачками

Фаршированные перцы с мясом в духовке

Перец, фаршированный мясом и рисом

Подборка рецептов

Фаршированный перец в казане

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Перец фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный курицей и грибами

Перец, фаршированный мясом

Подборка рецептов

Фаршированные перцы в томатном соусе в мультиварке

Фаршированные перцы в пароварке

Перец, фаршированный мясом и пшеном

Фаршированные перцы с мясом в духовке

Фаршированный перец с фаршем

Подборка рецептов

Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)

Замороженный фаршированный перец

Фаршированные перцы в томатном соусе в мультиварке

Фаршированные перцы в томатном соусе

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (468)Блюда из фарша на ужин (393)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вторые блюда в казане (385)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Запеканки без фарша (603)Обед из фарша (687)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Фарш говяжий (266)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Финальные фото очень атмосферные

Нравится

(1)

ответить

Мария Автор рецепта

Татьяна, вот так, захотелось немного уйти от привычного

Нравится

(0)

ответить

МарияZ

Отличный перец! А какой пейзаж

Прямо захотелось к Вам присоединиться

Нравится

(1)

ответить

Мария Автор рецепта

МарияZ, приглашаю на наше Обское море

Нравится

(0)

ответить

МарияZ

Мария, спасибо большое! Обязательно приеду

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

Болгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Капрезе с бурратой	Вареники со шпанкой	Птитим с кабачками	Варенье из алычи с лимоном и апельсином	Стейк из свинины в мультипекаре	Мойва фри (во фритюре)	Лепёшки в казане на костре
Хинкали с картошкой	Кисло-острый китайский суп	Курица с брюссельской капустой в духовке	Салат с креветками и бурратой	Варенье из алычи с лимоном	Вареники с творогом и смородиной (черной)	Перловка с куриной печенью в мультиварке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фаршированные перцы в афганском казане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти