E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Фаршированный перец →
    Фаршированные перцы в афганско

    Фаршированные перцы в афганском казане

    В нашей семье обожаемое блюдо - фаршированные перцы. В летний сезон, когда перец в доступе, часто готовлю его по маминому рецепту и заготавливаю впрок на зиму. Решила приготовить блюдо в афганском казане, да ещё и на природе, для большой компании друзей. Взяла замороженный полуфабрикат с собой, к нужному моменту перцы уже разморозились, и я их быстро приготовила. Получилось шикарно, как и всё, что готовится в этом "аппарате".

    Ингредиенты

    Фарш мясной - 1,2 кг

    Лук репчатый - 3-4 шт.

    Рис - 100 г

    Перец "Ласточка" - 22 шт.

    Томатная паста - 80 г

    Морковь - 2 шт.

    Кориандр молотый - 1 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу

    • 106 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.26
    • Ж: 6.06
    • У: 6.19

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Ещё раз повторюсь, фаршированные перцы в афганском казане, я готовила большой порцией. Вы можете уменьшить количество ингредиентов или приготовить часть, а часть заморозить.


    В фарш измельчить большую головку лука, добавить соль, перец и кориандр (можно и без него), а также рис, его количество можно увеличить, если любите, когда побольше.


    Я добавляю для сочности ещё немного воды, так начинка внутри перца получается рассыпчатой.


    Перец почистить от косточек и перегородок, промыть.


    Начинить перцы фаршем.


    Перец я всегда готовлю с морковью и луком, а также с томатной пастой. Иногда добавляю свежие помидоры.


    Нарезать лук кубиками.


    Морковь в природных условиях я резала ножом, но проще и красивее натереть на крупной тёрке).


    Переложить перцы в казан.


    Заложить луком и морковью.


    Добавить соль и перец по вкусу, а также томатную пасту.


    Налить в казан воду.


    Мы любим есть с бульоном, поэтому воды налила много.


    Закрыть казан крышкой и поставить на огонь.


    Готовить 30 минут с момента появления первого пара из-под клапанов.


    Перед открытием крышки не забудьте выпустить пар.


    Фаршированные перцы в афганском казане готовы.


    Приятного аппетита.


    Фаршированные перцы в афганском казане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Замороженные перцы готовить по той же технологии, только дольше на 5-10 минут.
    • Можно подать блюдо, посыпав свежей зеленью.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда в афганском казане

    Подборка рецептов

    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Картошка с тушенкой в афганском казане
    Говядина в афганском казане
    Рулька в афганском казане
    Мясо в афганском казане

    Подборка рецептов

    Курица с картошкой в афганском казане
    Жаркое из свинины в афганском казане
    Говядина в афганском казане
    Картошка с тушенкой в афганском казане
    Фаршированный перец

    Рубрика рецептов

    Перец, фаршированный булгуром с курицей
    Фаршированный болгарский перец
    Перец, фаршированный кабачками
    Фаршированные перцы с мясом в духовке
    Перец, фаршированный мясом и рисом

    Подборка рецептов

    Фаршированный перец в казане
    Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)
    Перец фаршированный мясом и рисом
    Перец, фаршированный курицей и грибами
    Перец, фаршированный мясом

    Подборка рецептов

    Фаршированные перцы в томатном соусе в мультиварке
    Фаршированные перцы в пароварке
    Перец, фаршированный мясом и пшеном
    Фаршированные перцы с мясом в духовке
    Фаршированный перец с фаршем

    Подборка рецептов

    Фаршированный перец с куриным фаршем (без риса)
    Замороженный фаршированный перец
    Фаршированные перцы в томатном соусе в мультиварке
    Фаршированные перцы в томатном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фарша на каждый день (954)Блюда из фарша на сковороде (468)Блюда из фарша на ужин (393)Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вторые блюда в казане (385)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Запеканки без фарша (603)Обед из фарша (687)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Фарш говяжий (266)Фарш куриный (337)Фарш мясной (1087)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецептыБолгарский перец: польза и вред. Чем полезен сладкий перец?Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

    Свежие рецепты


    Фермерский пирог с грушей
    Белковая запеканка с курицей
    Сметанное печенье на сковороде
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Уха из семги с пшеном
    Хашбраун с беконом
    Голец с овощами в духовке

    Яичница на топленом масле
    Постный штрудель с вишней
    Ферментированный чай из вишневого листа
    Перловка с сосисками на сковороде
    Айс латте с урбечом
    Лисички с курицей в сметане на сковороде
    Постное тесто на картофельном отваре
    Мобильная версия сайта