Перец, фаршированный мясом и пшеном

Предлагаю необычный вариант фаршированного перца, где вместо риса используется пшено. За счёт того, что пшено разваривается сильней чем рис, фарш получается более однородным, и это положительно отражается на вкусе блюда. Сложностей с приготовлением нет, но пшено следует предварительно очень тщательно промывать, чтобы в нём не было горечи.

Ингредиенты

Мясной фарш - 600 г

Пшено - 200 г

Перец - 12-15 шт.

Лук - 1-2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Перец горошком - 5-7 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Томатный сок - 500 мл

Растительное масло - 3 ст.л.

109 кКал
1 ч. 25 мин.
1 ч. 25 мин.

Б: 5.48
Ж: 5.73
У: 8.75

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления перцев, фаршированных мясом и пшеном, подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Пшено хорошо промывать водой, пока вода не станет прозрачной, затем сварить до готовности и остудить. Варится пшено примерно 20 минут.

Мясной фарш поместить в глубокую миску, посолить и поперчить. Вымыть перец, срезать у него верхушки и удалить семена.

Остывшее пшено смешать с мясным фаршем и частью измельчённого лука.

Наполнить фаршем перцы.

Уложить перцы в кастрюлю в вертикальном положении, добавить перец горошком и лавровый лист.

На сковороде обжарить вторую часть лука, добавить томатный сок и довести до кипения. Вылить томатную заправку в кастрюлю сверху перцев. Если подливы оказалось мало, долить горячей воды так, чтоб она доходила до верха перцев.

Содержимое кастрюли довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить 45 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю измельчённый чеснок и дать настояться под крышкой 15 минут.

Готовые перцы, фаршированные мясом и пшеном, разложить в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Перец, фаршированный мясом и пшеном, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фаршированные перцы в кастрюле

Подборка рецептов

Перец, фаршированный морковью

Фаршированные перцы в томатном соусе

Картофель, фаршированный мясным фаршем

Перец, фаршированный мясом, в кастрюле

Перец, фаршированный мясом

Подборка рецептов

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Перец и томаты, фаршированные куриной печенью

Перец, фаршированный мясом, в кастрюле

Фаршированный перец «Белозёрка»

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Жареные кабачки с помидорами и чесноком

Уха из трески

Куриные крылышки в абрикосовой глазури

Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Спасибо за рецепт

ответить

lakomka

Очень люблю фаршированный перец, а сейчас как самый сезон... Актуальный рецепт!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Аллочка! Да, пока сезон, можно наслаждаться перчиком:okhand:

ответить

Татьяна

Мне такое сочетание точно понравится)) Как раз пшена осталось немного:smiletongue:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Попробуй, Танюш, нам понравилось:okhand:

ответить

Анна Crane

Манящие перчики :smile::okhand:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Анна Crane , спасибо:hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Перец, фаршированный мясом и пшеном

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты