Ирландский содовый хлеб

Аймкук

Ингредиенты

Мука цельнозерновая – 450 г

Пшеничная мука грубого помола – 175 г

Кефир – 450 мл

Сода пищевая – 1.5 ч.л.

Соль морская – 1 ч.л.

196 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусный хлеб без расстойки – ирландский содовый хлеб. Известно много вариантов такого хлебушка, но именно эти пропорции ингредиентов я считаю самыми удачными. Нам понадобится всего 1 час, чтобы ваш дом наполнился ароматом свежеиспеченного хлеба.

Для приготовления ирландского содового хлеба необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Ингредиенты для ирландского содового хлеба

В миске соединить два вида муки и соль.

Смешать муку с солью

Соду всыпать в кефир и перемешать.

Влить кефир

Влить кефир в мучную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться гладким и однородным.

Замесить тесто

Сформировать круглый по форме хлеб и выложить на противень с пергаментом.

Придать тесту круглую форму

Сделать крестообразный надрез и посыпать мукой.

Сделать надрезы

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут - до глухого звука при простукивании. Остудить.

Испечь хлеб

Ирландский содовый хлеб готов. Приятного аппетита!

Готовый ирландский содовый хлеб

Фото ирландского содового хлеба

Рецепт ирландского содового хлеба

Другие рецепты хлеба на кефире

Попробуйте также рецепты хлеба из цельнозерновой муки

Milena Автор рецептаПоддержать автора

322
Рецептов
51
Подписчиков
104
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Может и не очень красиво получилось, но зато очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт!

от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (13)

Добавить комментарий

Ники

А какие именно 2 вида муки ? какой муки ?

Нравится

(0)

ответить

Milena Автор рецепта

Ники, цельнозерновую и грубого помола.

Нравится

(0)

ответить

Борис

Спасибо за рецепт. У меня вопрос:можно это тесто взять, как основа для капустного пирога? Капуста не утяжелит тесто?

Нравится

(0)

ответить

Milena Автор рецепта

Борис, я бы не советовала это тесто для пирога!!!

Нравится

(0)

ответить

Сергей

Хлеб получился не такой, как на картинке. Разрез получился очень широким, почти не видно, да и тесто получилось тоже не такое(на фото тесто с желтыми вкраплениями, а у меня было серое) , хотя муку использовал,как написано в рецепте. Почему в рецепте не указана жирность кефира, или это не важно? Может рецепт не полный.

Нравится

(0)

ответить

Milena Автор рецепта

Добрый день!Постараюсь ответить на все Ваши вопросы:1." на фото тесто с желтыми вкраплениями"-на фото №1 видно,что мука грубого помола имеет желтые вкрапления.2.Жирность кефира у меня 1.5 %,но можно брать любой жирности 3.Что значит: "Разрез получился очень широким, почти не видно...."?У Вас тесто не поднялось?Тогда дело в соде или Вы сделали буханку слишком плоской и большой по диаметру!Удачи Вам!

Нравится

(0)

ответить

Света

рецепт может и хороший, но выложен неумело. В каких пропорциях ингредиенты, сколько кефира,сколько соды и соли, какие два вида муки и сколько.Называется ,, догадайся сам,,.

Нравится

(0)

ответить