Цельнозерновой хлеб на сухом молоке

Name: Цельнозерновой хлеб на сухом молоке
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5

Ингредиенты

Мука пшеничная - 320 грамм;

Мука цельнозерновая - 190 грамм;

Мед - 1 ст.л;

Соль - 1 ч.л;

Сухое молоко - 3 ст.л;

Дрожжи сухие - 5 грамм;

Масло сливочное - 25 грамм;

Вода - 290 мл.

493 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Домашний хлеб ... Нет ничего лучше свежеиспеченного домашнего хлеба! Сегодня печем цельнозерновой хлеб на сухом молоке. Ароматный, с нежным мякишем и загорелой корочкой - он станет лучшим дополнением к первым блюдам.

Подготовим ингредиенты по списку.

Смешаем сухое молоко, дрожжи, соль, оба вида муки. Сливочное масло растопим в воде, добавим мед. Все хорошо перемешиваем.

Вливаем сливочную смесь в миску с мукой...

... и вымешиваем мягкое, эластичное, легко отстающее от рук тесто. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накроем пленкой и оставим при комнатной температуре на 2 часа.

За это время тесто увеличится втрое.

Обминаем его, формируем буханку, выкладываем в форму. Я всегда пользуюсь пергаментом, так точно тесто не прилипнет и нет необходимости использовать еще больше масла. Накроем форму с тестом полотенцем и оставим на 30 минут.

Через 30 минут тесто подошло вновь. Слегка присыпем мукой (по желанию). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Хлеб готов. Остужаем полностью на решетке.

Приятного аппетита!

Цельнозерновой хлеб на сухом молоке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Пшеничный хлеб с отрубями

Хлеб с сыром и прованскими травами

Хлеб на кефире в мультиварке

Хлеб в духовке

Подборка рецептов

Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке

Ржаной хлеб на рисовом отваре

Заливной хлеб

Батон Подмосковный по ГОСТу

Цельнозерновой хлеб

Подборка рецептов

Амарантовый хлеб

Хлеб из рисовой муки

Трижды кукурузный хлеб

Хлеб из трех видов муки

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Пампушки в мультиварке

Ржаной хлеб на кефире без дрожжей

Пирог-пицца с болгарским перцем

Ароматный хлеб с сыром

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Хлеб с вялеными томатами и сыром

Ароматный хлеб с сыром

Пампушки к борщу за 20 минут

Пирог-хлеб на скисшем молоке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aurica

красавец хлебушек!!

ответить

Матильда Автор рецепта

Благодарю, Аурик!

ответить

Анжелика

Олесечка, отличный хлебушек!

ответить

Матильда Автор рецепта

Спасибо, Ликусь)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цельнозерновой хлеб на сухом молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты