E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаДомашний хлеб
Цельнозерновой хлеб с какао

Цельнозерновой хлеб с какао

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Для светлой части теста:

Мука пшеничная - 190 г

Мука цельнозерновая - 90 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Вода - 220 мл

Соль - 1 ч.л.

Мед - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Для теста с какао:

Мука пшеничная - 190 г

Мука цельнозерновая - 90 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Какао - 2 ст.л.

Вода - 220 мл

Соль - 1 ч.л.

Мед - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Для обмазки хлеба:

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 2 ст.л.

  • 234 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Я очень люблю пробовать новый хлеб. Этот рецепт был найден в интернете уже давно и прочно закрепился в моей семье. Вкусный, красивый, надеюсь, он и вас не оставит равнодушными.


Мякиш у него получается невероятно нежным и воздушным.


Итак, для приготовления цельнозернового хлеба с какао подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для цельнозернового хлеба с какао


Так как я вымешиваю тесто в кухонной машине, то сначала готовлю светлую часть теста. Цельнозерновую муку смешиваем с дрожжами, солью и пшеничной мукой. Добавляем теплую воду, подсолнечное масло и мед. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.


Аналогично поступаем со второй частью теста. Только в муку добавляем еще какао.

Смешать ингредиенты для теста


Получаются вот таких два колобочка, которые кладем в миски, смазанные маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час.

Замесить тесто


Через час колобки будут выглядеть примерно так.

Подошедшее тесто


Каждую часть обминаем и раскатываем в прямоугольник. На светлую часть теста кладем темную и сворачиваем рулетом.

Раскатать тесто


Кладем получившуюся буханку в форму, застеленную пергаментом либо смазанную маслом. Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте на 30 минут.

Положить сформированное тесто в форму


Через 30 минут смажем хлеб смесью яйца и молока.


Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут.

Смазать яйцом с молоком


Цельнозерновой хлеб с какао готов. Сразу вынимаем из формы, полностью остужаем на решетке.

Фото цельнозернового хлеба с какао


Приятного аппетита!

Хлеб цельнозерновой с какао

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • Рейтинг: 2008
  • Комментариев: 7679
  • Рецептов: 547
Новый комментарий
шикарный "улиточный " разрез. никогда такого не пробовала и не видела в продаже. Пекарни! Обращение к вам! Начинайте! Хватит нам элементарность подсовывать!
0
ответить
Олесик, мне твой хлеб очень нравится! Уже муку купила цельнозерновую, испеку обязательно!
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
Спасибо, спасибо! Буду рада, если тебе понравится хлебушек. Его получается много! )))) 
такие завитушки красивые!
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
Пасиб, Лен!
Красавец. просто слов нет! надо пробовать)
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
Вот эт я понимаю - надо пробовать! Прально, Ленок, надо пробовать!
Таким красивым хлебом только народ удивлять, даже есть жалко...
0
ответить
0
ответить
Матильда
Автор рецепта
Уже приговорили, Светик! Спасибо, родня!



Мобильная версия сайта