E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руДомашний хлеб
Хлеб ароматный с отрубями в хл

Хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке

Аймкук

Ингредиенты

Мука в/с - 350 г

Мука ржаная - 150 г

Вода или сыворотка - 300 мл

Растительное масло - 1 ст.л.

Отруби - от 2 ст.л.

Дрожжи - 1,5 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сухие ароматные травы и специи - по вкусу

  • 237 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Добавление в тесто для пшенично-ржаного хлеба отрубей делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы - более интересным на вкус. Подберите состав специй на свой вкус или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.


В свой вариант я добавила 1,5 ч. ложки прованских трав, а также хороши для хлеба и другие смеси трав, семена кориандра, тмина, сухой чеснок и т.д.


Для ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты по списку и загрузите их в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Например, в мою сначала загружаются жидкие, потом сухие и сверху - дрожжи.


Рекомендую сначала на штырек для ножа налить порцию растительного масла, а затем установить его и влить воду (или сыворотку). Сухие ароматные травы можно добавить сразу же, пусть они намокнут в жидкости.

Влить в хлебопечку воду и масло


Отправьте в форму-ведерко хлебопечки соль, оба вида муки, сахар и отруби.

Всыпать муку, соль, сахар и отруби


В последнюю очередь положите сверху дрожжи.

Всыпать сухие дрожжи


Установите режим для хлеба из непросеянной или цельнозерновой муки, массу 750 г и желаемый цвет корочки и первые минуты следите за формированием колобка из теста. При необходимости откорректируйте его мукой или водой.

Замесить тесто


После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.

Испечь хлеб


Оберните его на несколько минут полотенцем.

Фото ароматного хлеба с отрубями в хлебопечке


Приятного аппетита!

Рецепт ароматного хлеба с отрубями в хлебопечке

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1356

    Рецептов

  • 226

    Подписчиков

  • 562

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Екатерина
Сегодня испекла хлебушек по вашему рецепту. Спасибо, очень нам понравился, дети главные ценители. Уменьшила пропорции на буханку 500 г, все удалось)))
0
ответить
26.03.2019 в 20:03:52
Нина Минина-Р Автор рецепта
Екатерина, спасибо за отзыв)
0
ответить
27.03.2019 в 7:12:43
Виктор
Хочу Вам дать совет, может быть Вы этого не знаете. Если у Вас не очень хорошая мука и падает верх, то добавляйте манку в замес- 20 грамм, не больше, это жменя и соли 2 мерочные ложечки, тесто будет упругим. Я кладу 1 маленькую сахара и 2 маленьких соли, 2 маленьких дрожжей на 600 грамм муки, хлеб красавиц получается, высокий и не падает. Когда не добавлял манку и сыпал соли одну маленькую, а сахара одну большую, то верх при выпечке падал ямкой по середине. Удачи! 
0
ответить
02.06.2018 в 19:56:56
Нина Минина-Р Автор рецепта
спасибо за совет
0
ответить
06.06.2018 в 11:56:42
Мила
А я добавляю в чашу отруби не рассыпчатые,а шариками и получается очень красивый хлебушек-далматинец   
БОльшая часть шариков расходится и хлебушек весь мяконький,даже где пятнышки-далматинцы 
0
ответить
03.11.2017 в 10:33:28
Нина Минина-Р Автор рецепта
хорошая идея 
0
ответить
03.11.2017 в 11:09:09
В магазине увидела два пакетика. На одном написано "готовые отруби ржаные" на другом "готовые отруби пшеничные". Какие посоветуете купить?
0
ответить
11.02.2017 в 20:55:26
Нина М-Р Автор рецепта
подойдут любые...
0
ответить
12.02.2017 в 11:19:21
Хочу испечь такой хлебушек. Подскажите, где вы покупаете отруби? Заранее спасибо.
0
ответить
04.02.2017 в 12:57:44
Нина М-Р Автор рецепта
отруби покупаю в продуктовых магазинах (отделы мука, крупа)
0
ответить
04.02.2017 в 14:14:13
Какой красивый, воздушный хлебушек!
0
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта