Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Паста из баклажанов с чесноком

    Паста из баклажанов с чесноком

    Ну когда, как не в сезон, готовить закуски из баклажанов. Предлагаю отложить все дела и приготовить для семьи вкусную, ароматную пасту из баклажанов с чесноком. Она подойдет к любым гарнирам и в качестве намазки на хлеб.

    Да, чуть не забыла, готовьте сразу побольше, так как съедается она моментально.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 650 г

    Чеснок - 1 головка

    Лук репчатый - 100 г

    Масло оливковое - 5 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Специи - по вкусу

    • 93 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 1 ч. 35 мин.
    • Б: 1.49
    • Ж: 6.76
    • У: 6.48

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты для пасты из баклажанов с чесноком.


    Запечь баклажаны можно любым удобный для вас способом: в духовке, аэрогриле или на углях.


    Для запекания выбирайте большие пузатые баклажаны. Промойте, обсушите их. Наколите баклажаны вилкой в нескольких местах.


    С головки чеснока срежьте верхушку, чтобы дольки получились раскрытыми, как на фотографии.


    Заверните чеснок в фольгу и отправьте овощи в хорошо разогретую духовку. Запекайте овощи при 220 градусах примерно 45-50 минут.


    Одну небольшую головку репчатого лука нарежьте небольшим кубиком и обжарьте на подсолнечном или оливковом масле до мягкости.


    По истечении указанного времени выньте овощи из духовки. Баклажаны переложите в пакет и оставьте на 5-7 минут.


    Разрежьте их вдоль и ложкой соберите мякоть.


    Головку чеснока возьмите в руки и выдавите из нее дольки.


    Добавьте жареный лук, соль и специи по вкусу (я добавляла острую паприку)


    Тщательно все перемешайте. Можно даже слегка пасту пробить блендером.


    Готовую пасту переложите в банку, закройте ее крышкой и отправьте в холодильник минимум на час. Правда, из своего опыта скажу, выждать час сложно. Запах такой, что непременно хочется попробовать сразу😁.


    Обязательно подготовьте кусочки хлеба, можно их даже слегка поджарить, и подавайте ароматную пасту из баклажанов с чесноком к столу.




    Паста из баклажанов с чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны с рикоттой и помидорами
    Бабагануш из баклажанов по-израильски
    Баклажаны на электрическом гриле
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Намазка из баклажанов на бутерброды

    Подборка рецептов

    Мутабаль (закуска из баклажанов)
    Хацилим (израильская закуска из баклажанов)
    Икра из баклажанов с майонезом
    Икра из баклажанов классическая
    Намазки из печеных баклажанов

    Подборка рецептов

    Бабагануш
    Паста из баклажанов с чесноком
    Хацилим (израильская закуска из баклажанов)
    Икра из баклажанов с майонезом
    Баклажаны с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Острая закуска из баклажанов на зиму
    Соте из баклажанов на зиму
    Маринованные баклажаны на зиму
    Закуска «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму
    Баклажаны на ужин с чесноком

    Подборка рецептов

    Лобио с баклажанами и фасолью
    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Баклажаны в кляре с помидорами и чесноком
    Теплый салат с кускусом и баклажанами
    Баклажаны с чесноком в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка с картошкой и баклажанами
    Овощи в соевом соусе в духовке
    Баклажан гармошка с сыром и помидорами
    Эскаливада
    Закуски из баклажанов с чесноком

    Подборка рецептов

    Баклажаны с грецкими орехами
    Бабагануш
    Закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой
    Баклажаны по-абхазски
    Как приготовить баклажаны с чесноком? Блюда из баклажанов и чеснока

    Подборка рецептов

    Баклажаны с сыром и грибами в духовке
    Баклажаны маринованные с чесноком
    Баклажаны по-армянски
    Баклажаны, тушенные в мультиварке-скороварке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с чесноком (2946)Закуски без лука и чеснока (1843)Закуски без чеснока (2662)Котлеты с чесноком (312)Праздничные закуски без лука и чеснока (480)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты с чесноком (532)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Чеснок (290)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    М-м-м, это классика!:hearth:
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, мерси
    0
    ответить
    МарияZ
    Обожаю баклажаны с чесноком!:smilehearth:
    0
    ответить
    Ната Автор рецепта
    МарияZ, мы тоже, съедается на раз-два
    0
    ответить
    МарияZ
    Ната, согласна, у меня такая вкуснятина тоже долго не хранится:smile:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Тушенка в афганском казане
    Сливочный соус с песто
    Легкий рассольник (без крупы)
    Ташмиджаби
    Тыквенный крамбл
    Салат Оливье из 90-х (с маринованным огурцом)
    Салат из баклажанов с томатами

    Пастила из облепихи
    Куриные рулетики в сливках
    Тазик «Оливье» (с курицей)
    Рис с соусом ткемали
    Овсяное печенье с тыквенным пюре
    Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)
    Пирожки с цветной капустой
    Мобильная версия сайта