Закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой

Ингредиенты

Баклажаны - 1-2 шт.

Сыр Фета - 70 г

Чеснок - 2 зубчика

Сметана - 1-2 ст.л.

Помидор - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Петрушка - 0.5 пучка

Маслины - 4-5 шт.

Масло подсолнечное - для жарки

83 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Осенью особой популярностью пользуются различные закуски из баклажанов. В нашей семье баклажаны очень любят, поэтому я часто из них что-то готовлю. Предлагаю вам простую и вкусную закуску из баклажанов с фетой и овощной сальсой. Такая яркая и красивая закуска обязательно порадует ваших родных и дополнит любой гарнир.

Чтобы приготовить эту закуску, баклажаны нужно помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Сложить в тарелку и посолить. Отставить баклажаны на 20-30 минут.

Для овощной сальсы нарезать мелким кубиком помидор, болгарский перец и огурец.

Смешать нарезанные помидоры, огурцы и перец

Нарезать мелко небольшую луковицу или половину средней, добавить к овощам, посолить и поперчить.

Сыр Фета размять вилкой, добавить 1-2 ст.л. сметаны, измельчённую петрушку и выдавить чеснок. Массу перемешать.

Смешать сыр фету, сметану, петрушку и чеснок

Баклажаны обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. С помощью бумажных полотенец удалить лишнее масло.

Смазать кружочки баклажанов сырной массой.

Сверху выложить по столовой ложке овощной сальсы.

Украсить закуску листочками петрушки и кружочками маслин, подать к столу.

Фото закуски из баклажанов с фетой и овощной сальсой

Яркая и вкусная закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой готова!

Рецепт закуски из баклажанов с фетой и овощной сальсой

Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов с фетой и овощной сальсой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Лодочки из баклажанов c ветчиной с овощами

Баклажаны как грибы кубиками

Баклажаны в кляре в духовке

Закуска из баклажанов с сыром бри

Баклажаны с сыром

Подборка рецептов

Сердечки из запечённых баклажанов в мультипечи

Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами

Овощная лазанья

Запеканка из кабачков и баклажанов

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Дыня с ветчиной

Рулет из кабачков с творожным сыром

Огуречный торт

Канапе с творожным сыром и семгой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Как ярко и очень аппетитно!:bestofthebest:

ответить

Стелла

О-да, знаю, это очень вкусно:bestofthebest:.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Солёная утка по-нанкински	Кета на мангале	Харчо по-грузински (классический рецепт)	«Белая» пицца с камамбером	Соус (заправка) для Шубы	Куриные бедра в кефире на сковороде	Куриные крылышки с цветной капустой в духовке
Пирожки с мандаринами	Бутерброды с творогом и яйцом	Рыбные котлеты с цветной капустой	Древесные грибы с мясом	Свиная шея в горшочках в духовке	Пирожки с картошкой и капустой жареные	Бутерброды «Принцессы болгарские»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное