E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Баклажаны с сыром и грибами в

    Баклажаны с сыром и грибами в духовке

    Если вы заметили, в моих рецептах всегда были баклажаны как снаряды - длинные, бледные, какие-то нелепые: ну не было у нас других! Вернее, в больших городах есть разные баклажаны, а у нас вот что выросло - то выросло. Но недавно мне попались чудесные красивые малыши, конечно, я их схватила, чтобы запечь, потому как такие баклажанчики - просто чудо для запекания: аккуратные, одна половинка - на одну порцию.

    Приготовьте баклажаны по предложенному мной рецепту. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, и на семейный ужин как самостоятельное или в качестве гарнира, например, к картофельному пюре.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 3-4 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидоры - 2-4 шт.

    Грибы - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 долька

    Сыр - 200-300 г

    Соль, перец - по вкусу

    • 74 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 5
    • Ж: 4.44
    • У: 3.4

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления фаршированных баклажанов с сыром и грибами в духовке потребуются продукты из списка ингредиентов.


    Сыр выбирайте такой, чтобы хорошо плавился и не брался куском после того, как остынет - отлично подойдёт моцарелла.


    С баклажанов срежьте плодоножку и разрежьте их вдоль пополам.


    Ложкой или ножом выберите мякоть, а получившиеся лодочки смажьте маслом и присыпьте солью. Мякоть не выбрасывайте, потом добавите её в начинку.


    Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.


    Пока баклажаны запекаются, приготовьте начинку.


    Нарежьте мелко грибы, лук и перец и обжарьте на подсолнечном или оливковом масле (хватит 2 ст.л.) до желаемого: я люблю, чтобы овощи слегка похрустывали.


    Затем добавьте мякоть баклажанов (ту, что откладывали) и жарьте, помешивая, минуты три.


    Затем снимите сковороду с плиты и добавьте нарезанные помидоры, соль, перец и измельчённый чеснок.


    Перемешайте.


    На этом этапе можно добавить любую зелень, например, зелёный лук, кинзу, петрушку или укроп, базилик.


    Начинка готова. Если случится так, что она останется, - не беда, потому как её можно съесть и просто так, она очень вкусна.


    Баклажаны выньте из духовки и, аккуратно, чтобы не обжечься, выложите в эти лодочки начинку.


    Сверху присыпьте натёртым сыром.


    Запекайте баклажаны с сыром и грибами в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.


    Фаршированные баклажаны с сыром, шампиньонами и овощами готовы.


    Подавайте тут же.


    Остывшими они тоже очень недурны.


    Приятного аппетита!


    Баклажаны с сыром и грибами в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить баклажаны с грибами? Блюда из баклажанов и грибов

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Лисички с баклажанами (в духовке)
    Тушеная капуста с грибами и баклажанами
    Курица с баклажанами и грибами на сковороде
    Фаршированные баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Баклажаны фаршированные куриной грудкой в мультиварке
    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Фаршированные баклажаны с мясом и помидорами
    Запеченные баклажаны с творогом
    Фаршированные баклажаны лодочки

    Подборка рецептов

    Баклажаны фаршированные куриной грудкой в мультиварке
    Баклажаны по-турецки с фаршем
    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Лодочки из баклажанов с курицей
    Баклажаны с сыром и помидорами

    Подборка рецептов

    Лазанья с баклажанами
    Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой
    Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке
    Овощная запеканка «Радужная»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта