E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Лисички с баклажанами (в духовке)

Лисички с баклажанами (в духовке)

Для приготовления блюда можно взять свежие лисички - их нужно предварительно обжарить до готовности. Удобно использовать заготовку из жареных или отварных лисичек на зиму (что я и сделала).

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт. (200 г)

Лук репчатый - 50 г

Лисички жареные (или свежие) - 80 г

Помидоры - 2 шт. (80 г)

Сыр твердый - 40 г

Масло подсолнечное для жарки - 40 г

Соль - 3 г

  • 124 кКал
  • 40 мин.
  • 10 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Возьмите необходимые продукты для приготовления лисичек с баклажанами в духовке.


Обычно баклажаны предварительно принято натирать солью минут на 15, а затем промывать. Это помогает избежать горечи. Но сейчас много сортов баклажанов, которые не содержат столько соланина, как раньше, и эту процедуру можно не выполнять. Однако экспериментально доказано, что засоленные и промытые баклажаны впитывают при обжарке меньше масла. Поэтому выбирайте способ, который вам по вкусу.


Я же нарезаю баклажаны кружочками, толщиной 0,5-0,7 см. Натираю солью, даю немного постоять, а потом промываю и отжимаю.


Обжарьте кружочки баклажанов с двух сторон на разогретой сковороде с маслом.


Уложите обжаренные кружочки внахлест в подходящую по размеру форму для запекания.


Подготовьте нарезку лука и помидоров: лук порежьте полукольцами, а помидоры - кружочками, в зависимости от размера.


На подсолнечном масле поджарьте лук, добавьте лисички. Жарьте до готовности.


На кружочки баклажанов выложите помидоры. Присолите, можно добавить любимые пряности.


На помидоры выложите обжаренные с луком лисички.


Присыпьте натертым на крупной терке пармезаном и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку минут на 20.


Когда сыр расплавится, а помидоры дадут сок и пропитают нижние слои, блюдо готово.


На стол лисички с баклажанами подавайте в теплом виде, присыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!


Лисички с баклажанами (в духовке), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Прекрасное сочетание!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Лана, спасибо ))
Нравится
(0)
ответить
И у тебя лисички - хочу,хочу, хочу!
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Алена Прика, ага, что-то нынче много их на сайте ))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Жареный тофу с соевым соусом

Картофельные стопки для гарнира на Новый год

Смузи из тыквы и моркови в блендере

Закуска из огурца с соленым сыром в виде змеи

Рис с соевым соусом на сковороде

Горбуша в беконе в духовке

Салат Оливье «Ужин ацтека»

Кофе с тыквой

Подлива из тыквы

Шарики в беконе

Закусочные эклеры с базиликовым кремом и семгой

Рождественский кекс в хлебопечке

Плов с перепелками

Утиные ножки в рукаве в духовке на Новый год
Мобильная версия сайта