E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда из картофеля
Картошка с грибами в сметане в духовке

Картошка с грибами в сметане в духовке

Очень вкусным и сочным получается запеченный в духовке картофель с грибами под сметаной! Изумительное праздничное и будничное блюдо!

Ингредиенты

Картофель (рассыпчатых сортов) - 600-700 г

Грибы (сушеные белые) - 30-40 г

Сметана (25%) - 300 г

Соль, пряности - по вкусу

Свежая петрушка

Сливочное масло - для смазывания формы

Растительное масло - для обжаривания грибов

  • 143 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.33

Оценить рецепт

Рейтинг 4.33 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте картофель, грибы, сметану и пряности. Грибы можно брать любые, не обязательно сушеные белые, но белые дают, конечно, очень сильный вкус и аромат! Используемые пряности - это карри, паприка, черный молотый перец, асафетида и черная индийская соль.


Время приготовления картошки с грибами в сметане в духовке указано без учета замачивания грибов.

Ингредиенты для картошки с грибами в сметане в духовке


Грибы замочите на 1-2 часа. Слейте воду, сами грибы слегка отожмите.

Замочить грибы в воде


Разогрейте на сковородке растительное масло. Обжарьте грибочки до легкого румянца (можно добавить еще и нарезанный репчатый лук, он в рецепте заменен асафетидой). Отставьте грибы в сторону.

Обжарить грибы


Смешайте сметану с пряностями (примерно по 1/3 ч.л. каждой пряности). Черная соль даст небольшой яичный привкус.

Всыпать в сметану специи


Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофеля, очищенного и нарезанного пластинками толщиной 3-5 мм. Посолите его немного.

Положить в форму картофель


Сверху выложите грибы.

Положить на картофель грибы


Поверх грибов - еще слой картофеля.

Положить на грибы картофель


Сверху равномерно выложите сметану с пряностями.

Смазать картофель сметаной


Закройте фольгой и запекайте картошку с грибами в сметане в духовке при 180-190 градусах порядка 40 минут. Уберите фольгу и подрумяньте картофель в течение 5-10 минут. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.

Посыпать зеленью


Рецепт картошки с грибами в сметане в духовке


Фото картошки с грибами в сметане в духовке


Картошка с грибами в сметане в духовке


Картошка с грибами в сметане в духовке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Дима+++ Гений кулинарии
Мария, здравствуйте. Я рецепт подогнал под себя. Что то умножил в два раза,а что то в три. Я прекрасно помню рецепт "слоёный рис" который уже готовил и как мне кажется рецепты по смыслу похожи. Петрушку я не очень люблю и по этому заменил на укроп. Это и есть самое большое отступление от рецепта не считая того,что я ещё тот "грибник" и использовал привычные для меня шампиньоны. Всё получилось очень вкусно,питательно и не сложно в приготовлении. Вам большое спасибо за рецепт. Удачи. Дима.
Нравится
(2)
ответить
MariaS Автор рецепта
Дима+++, здравствуйте! Спасибо за отличные комментарии/дополнения/фотоотчеты! У Вас чудесно получается!)))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Салат «Алазани»

Малиново-яблочное варенье

Чипсы из картошки в аэрогриле

Овощи в аэрогриле

Жареные баклажаны с чесноком

Лимонный бисквит с лимонным курдом

Пирог с капустой как в Штолле

Ананасовое мороженое

Тирамису с ананасами

Бифштекс на пару в мультиварке

Яичница с брынзой

Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму

Салат с жареной брынзой
Мобильная версия сайта