Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Икра из баклажанов с майонезом

Это очень удобное блюдо: готовится считанные минуты (если не считать время на запекание, но тут вы совершенно не нужны), а подать можно как самостоятельное блюдо (с хлебом, например), а можно в качестве гарнира к отварному картофелю, картофельному пюре, кашам.

Ингредиенты

Баклажаны - 2-3 шт.

Чеснок - 2 дольки

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Лимон (сок) - 1 ч.л.

Майонез - 2 ст.л.

91 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 1.32
Ж: 7.42
У: 4.68

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления икры из баклажанов с майонезом подготовьте продукты по списку.

Оливковое масло тут - не обязательный ингредиент, его можно заменить подсолнечным, но с оливковым вкуснее.

А сок лимона можно заменить уксусом по вкусу (обычно я добавляю 1 ст.л. 5% уксуса), и с ним мне нравится больше, чем с соком лимона. Но тут уже дело вкуса, конечно.

Майонез не рекомендую заменять йогуртом, но и тут все зависит от ваших предпочтений.

Баклажаны наколите вилкой в нескольких местах.

Выложите на противень, застеленный фольгой или пергаментом.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке и мягкости пасленовых.

Шары, которые видите на фото - это свекла, она запекалась вместе с баклажанами, но для другого блюда.

Как только баклажаны станут мягкими, выньте противень из духовки, баклажаны немного остудите.

Разрежьте баклажаны вдоль на две части и вычистите мякоть (ложкой, ножом - как вам будет удобно).

Порубите ее ножом и выложите в миску.

Добавьте масло, натертый на мелкой терке чеснок и сок лимона.

Затем - соль и перец, майонез.

Перемешайте.

Икра из баклажанов с майонезом готова.

Можно подать тут же, можно убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Икра из баклажанов с майонезом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Пхали из баклажанов

Конвертики из баклажанов с помидорами и плавленым сыром

«Гамбургеры» из баклажанов

Острые рулетики из баклажанов

Намазки на бутерброды и хлеб

Подборка рецептов

Закусочное масло с вялеными томатами

Намазка из стрелок чеснока

Зеленое сливочное масло

Сливочное масло с горчицей (для бутербродов)

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Картофель-бургеры

Паштет из куриных сердечек

Хе из селедки по-корейски с морковью

Овощные мини-шашлычки по-гречески

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Лана

Вкусненько

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Да сколько рецептов этой икры уже из баклажанов ты напридумывала?

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, не завидовай

Ален, люблю баклажаны особенной любовью

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Икра из баклажанов с майонезом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти