Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

«Гамбургеры» из баклажанов

«Гамбургеры» из баклажанов - это оригинальная, вкусная и пикантная закуска. Если в вашем холодильнике есть необходимый набор овощей, то берите рецепт на заметку. Казалось бы, обычные баклажаны, но проявив немного фантазии и смекалки, вы получите овощную, полезную и ароматную закуску. Блюдо не требует особенных кулинарных навыков и готовится очень быстро!

Ингредиенты

Баклажаны - 250 г

Яйца куриные - 1 шт.

Соевый соус - 50 г

Молоко - 50 г

Мука пшеничная - 2,5-3 ст. л.

Помидоры - 150 г

Укроп - 4 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 60 г

Соль, черный перец - по вкусу

125 кКал
25 мин.
25 мин.

Б: 3.5
Ж: 7.3
У: 11.45

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления «гамбургеров» из баклажанов.

Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.

А тем временем приготовьте кляр - он необычный, но вкусный. Смешайте соевый соус с молоком, вбейте куриное яйцо. Поперчите по вкусу. А соль тут - по желанию, так как соевый соус достаточно соленый. Хорошо размешайте компоненты.

Всыпьте муку, понемногу, чтобы регулировать консистенцию.

Хорошо размешайте кляр, разбивая комочки. Если консистенция жидковата, всыпьте еще муки. Кляр должен быть густоватым - как на оладьи.

Окуните кружки баклажанов в кляр и выложите на сковороду с разогретым маслом.

Обжаривайте баклажаны в кляре с двух сторон по 2-3 минутки на небольшом огне, чтобы баклажаны внутри прожарились.

Обжаренные баклажаны выложите на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Для начинки нарежьте помидоры средними по толщине кружочками.

Мелко нарезанный укроп всыпьте в глубокую мисочку и выдавите чеснок через пресс. Размешайте.

Начните собирать гамбургеры. Выложите на плоскую тарелку по кружочку баклажана, сверху пойдет кружок помидора и щедрая горсть укропа с чесноком. Помидоры, если хотите, чуть посолите и поперчите.

Сверху прикройте вторым кружочком баклажана - и "гамбургеры" готовы.

Для удобства и надежности закрепите "гамбургеры" из баклажанов шпажками. Подавайте к столу сразу или через 15 минут в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

«Гамбургеры» из баклажанов, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с помидорами

Подборка рецептов

Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром

Баклажаны по-гречески

Аджапсандали без лука

Лазанья с баклажанами

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Аджапсандали

Меживо из баклажанов

Икра из баклажанов классическая

Баклажаны жареные на сковороде

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Тарталетки с тунцом и огурцом

Селёдка под шубой шариками

Рулетики из ветчины с ананасами

Сэндвичи с авокадо и слабосолёной красной рыбой

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Гренки с сыром и яйцом на сковороде

Бутерброды с сыром Бри и помидорами

Икра из запеченных баклажанов

Дамское сало

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное