Баклажаны с грецкими орехами

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.;

Масло растительное для обжарки - 5 ст.л.

Для начинки:

Орехи грецкие - 200 г

Чеснок - 3 дольки

Вода - 5 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ст.л.

Кориандр молотый - 1 ст.л.

Аджика сухая - 1 ч.л.

Кинза свежая - пучок

Соль - по вкусу

71 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Татьяна Алексеевна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Баклажаны с начинкой из грецких орехов, приготовленные по этому рецепту, относятся к блюдам грузинской кухни. Благодаря своему уникальному вкусу, эта закуска очень популярна и пользуется большой любовью во многих странах.

Баклажаны помыть и слегка обсушить.

Нарезать вдоль тонкими ломтиками.

На гриле, или на сковороде обжарить до готовности.

Пока обжаренные баклажаны остывают, приготовить начинку. Для этого грецкие орехи поместить в блендер.

Промолоть орехи до состояния очень мелкой крошки.

Переложить измельченные орехи в миску, добавить давленый чеснок, остуженной кипяченной воды, специи, соль. Перемешать.

Нарезать мелко свежую кинзу.

Измельченную кинзу добавить в миску с ореховой массе. Перемешать и начинка будет готова.

Готовим начинку для печеных баклажанов

Смазать начинкой обжаренные баклажаны, сворачивать их и укладывать на тарелку. Баклажаны с начинкой из грецких орехов готовы. Блюдо можно украсить на ваш вкус и подавать к столу.

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Приятного аппетита!

Баклажаны с грецкими орехами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Икра из запеченных баклажанов

Мутабаль (закуска из баклажанов)

Бадриджани (грузинская закуска)

Лодочки из баклажанов c ветчиной с овощами

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе

Бутерброды с кабачками и помидорами

Сухарики закусочные

Маринованные маслята на зиму (горячим способом)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

георг

Прекрасный вариант из разных баклажанных закусок с ореховой пастой соусом - полный вкус с малыми трудозатратами))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке	Лапша с маком	Махан (калмыцкий суп из баранины)	Начинка с маком и изюмом	Горячие бутерброды с беконом в микроволновке
Шаурма из блинов	Пельмени с курицей и грибами	Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное