E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Закуска «Огонёк» из баклажанов

    Закуска «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму

    Острая закуска из баклажанов пополнит меню ваших заготовок и станет замечательным дополнением к горячему отварному или жареному картофелю, а также гарниром к мясу, птице, рыбе. Готовится просто и без стерилизации. Чтобы ускорить процесс, жарьте баклажаны на двух-трех сковородках одновременно.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 кг

    Помидоры - 400 г

    Перец болгарский - 300 г

    Чеснок - 5-6 зубчиков

    Перец острый - 0,5-1 шт.

    Сахар - 3 ст.л.

    Соль - 2 ч.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Растительное масло - для жарки

    Получается 3 баночки объемом 500 мл
    • 54 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1.17
    • Ж: 1.69
    • У: 8.43

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления закуски «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму.


    Очищенный болгарский перец, острый перец, чеснок и помидоры помойте, нарежьте.


    Затем пропустите эти овощи через мясорубку.


    Насыпьте соль и сахар.


    Доведите до кипения и проварите 20 минут. После налейте уксус. Попробуйте и добавьте соль или сахар, если нужно.


    Баклажаны помойте, обрежьте хвостики и нарежьте кружками толщиной 0,7-1 сантиметр. Выложите в миску и посыпьте солью, перемешайте. Дайте постоять 15 минут, затем промойте в воде.


    Обжарьте баклажаны на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до мягкости. Сильно зажаривать не нужно.


    В стерилизованные банки выкладывайте слоями соус и жареные баклажаны.


    Закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Когда банки полностью остынут, достаньте из одеяла и отправьте в прохладное место.


    Закуска «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму готова.


    Закуска «Огонёк» из баклажанов с помидорами на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны Огонек на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны «Огонёк» на зиму (без жарки)
    Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк»
    Баклажаны «Огонёк» на зиму без стерилизации
    Заготовки из баклажанов

    Подборка рецептов

    Заморозка для овощного рагу на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Баклажаны по-армянски на зиму
    Сушеные баклажаны
    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Закуска из баклажанов по-грузински на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат «Манжо» из баклажанов на зиму
    Салат «Кобра» из баклажанов на зиму
    Жареные баклажаны на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны как грибы на зиму
    Баклажаны в аджике на зиму
    Баклажаны как грибы жареные
    Баклажаны «Огонёк» на зиму без стерилизации
    Баклажаны на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-армянски на зиму
    Острые баклажаны на зиму без стерилизации
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Лечо из баклажанов на зиму
    Острые баклажаны на зиму

    Подборка рецептов

    Острые баклажаны на зиму без стерилизации
    Острый салат из баклажанов на зиму
    Острая закуска из баклажанов на зиму
    Аджика из кабачков и баклажанов на зиму
    7 вкусных заготовок из баклажанов зиму

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму
    Баклажаны по-армянски на зиму
    Перец, фаршированный баклажанами (рулетиками), на зиму
    Имам-баялды на зиму (армянский рецепт)
    Баклажаны с болгарским перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Баклажаны «Огонёк» на зиму (без жарки)
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Баклажаны по-татарски на зиму
    Закуски из баклажан на зиму

    Подборка рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Икра баклажанная кусочками на зиму
    Заморозка для баклажанной икры на зиму
    Острая закуска из баклажанов на зиму
    Помидоры с баклажанами и перцем на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Обжорка» на зиму
    Аджика без яблок на зиму
    Баклажаны по-татарски на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Салат из баклажанов с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Салат «Глобус» на зиму (как в СССР)
    Салат «Тройка» из баклажанов на зиму
    Баклажаны по-татарски на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из баклажанов (427)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с помидорами (1142)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (429)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Это очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    МарияZ
    Обожаю такую закуску! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    МарияZ, да это точно вкусно! Спасибо большое!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Конфитюр из нектарина
    Баклажаны с зелеными помидорами на зиму
    Заливной пирог с лисичками
    Салат из сырой цветной капусты с семечками
    Суп из консервированной сельди
    Суп-пюре с брюссельской капустой
    Грибной рассольник

    Шулюм в афганском казане
    Салат из рукколы с луком
    Запеченные баклажаны с болгарским перцем в духовке
    Лавандовый латте
    Датский пирог с грушами
    Запеченный желток в духовке
    Мясной хлеб из куриного фарша
    Мобильная версия сайта