Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму

Name: Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

В сезон заготовок предлагаю вам приготовить замечательный салат из баклажанов и огурцов в томате. Эта ароматная, аппетитная закуска подойдет к основным блюдам и как дополнение к гарнирам. Готовится просто и без стерилизации.

Ингредиенты

Баклажаны - 500 г

Огурцы - 300 г

Лук репчатый - 100 г

Помидоры - 500 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль - 20 г

Сахар - 50 г

Уксус 9% - 30 мл

Подсолнечное масло - 50 мл

63 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 1.04
Ж: 3.31
У: 7.34

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления салата из баклажанов и огурцов в томате на зиму.

Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков. Если кожура жесткая, то можно их очистить.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кубиками.

Помидоры помойте, удалите место крепления плодоножки. Пропустите через мясорубку.

После налейте в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте нарезанные овощи, кроме чеснока. А также соль и сахар. Налейте подсолнечное масло.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне 35-40 минут до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и уксус, аккуратно перемешайте. Обязательно попробуйте, и если нужно, откорректируйте вкус сахаром и солью.

Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Затем переверните их вверх дном, накройте одеялом и держите так до полного остывания. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры, погребе, подвале.

Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму готов.

Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из баклажанов на зиму

Подборка рецептов

Салат «Федор» из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму

Салат «Бакат» из баклажанов на зиму

Острые салаты из баклажанов на зиму

Подборка рецептов

Соте из баклажанов и кабачков на зиму

Овощное соте на зиму

Баклажаны в аджике на зиму

Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)

Салат из баклажанов с помидорами на зиму

Подборка рецептов

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму

Гивеч по-молдавски

Салат «Десятка» из баклажанов на зиму

Салаты из овощей на зиму

Подборка рецептов

Лечо из огурцов на зиму

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Салат из капусты на зиму

Салат «Зимний король» из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму

Подборка рецептов

Лечо из огурцов на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Салат «Кубанский» на зиму

Салат из резаных огурцов на зиму

Другие полезные подборки по теме

Cалат с огурцами с укропом (225)Баклажаны (679)Баклажаны на ужин (261)Блюда из баклажанов на сковороде (266)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда с огурцом (358)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с томатной пастой (574)Обед из баклажанов (252)Огурец (899)Огурцы соленые (249)Простые салаты с огурцом (849)Салат с маринованными огурцами (220)Салат с огурцом и яйцом (299)Салаты из огурцов (261)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат с баклажанами и базиликом	Быстрая засолка сыроежек	Суп из крапивы с яйцом и картофелем	Чай с облепихой и корицей	Капустная запеканка в аэрогриле	Сыр в беконе в аэрогриле	Жареные перцы на зиму в маринаде
Сырники из творожной массы с курагой	Пирог «Творожное облако»	Суп с тилапией	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Соль «Огонёк»	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из баклажанов и огурцов в томате на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Свежие рецепты