E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Пшенично-ржаной хлеб с орехами

Пшенично-ржаной хлеб с орехами

Аймкук

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 6 граммов;

Орехи (у меня смесь грецких и фисташек) - 50 граммов;

Мука пшеничная - 350 граммов;

Мука ржаная - 150 граммов;

Вода - 380 мл;

Сахар - 1 ст.л;

Соль - 1,5 ч.л.

  • 198 кКал
  • 3 ч. 50 мин.
  • 3 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хлеб, как известно, всему голова. Сегодня вновь печем домашний хлебушек, ржаной с орехами. Такой хлеб очень ароматный - отличное дополнение к первым блюдам!


Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для пшеничного ржаного хлеба


Орехи измельчим, чтобы попадались довольно крупные кусочки. Я это делаю так: выкладываю орехи в плотный пакет и измельчаю с помощью молоточка для мяса.

Орехи


Смешаем два вида муки, дрожжи, соль, сахар, добавим измельченные орехи и теплую воду.

Орехи с мукой


Вымешиваем мягкое, эластичное тесто, которое слегка будет прилипать к рукам. Выкладываем его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накроем пленкой и оставим при комнатной температуре на 2 часа.

Тесто для пшенично ржаного хлеба с орехами


За это время тесто существенно увеличится в размере.

Поднявшееся тесто


Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем. Формируем батон, который выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и оставим при комнатной температуре на 1 час.

Батон на противне


Вот такой пухлячок будет у нас через положенное время.

Поднявшийся хлеб


Присыпем батон мукой, сделаем надрезы.


Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, затем температуру уменьшаем до 190 градусов и выпекаем еще минут 25. Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

Надрезы на хлебе


Пшенично-ржаной хлеб с орехами готов. Остужаем на решетке.

Фото пшенично-ржаного хлеба в духовке


Приятного вам аппетита!

Пшенично ржаной хлеб с орехами

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 881

    Рецептов

  • 223

    Подписчиков

  • 473

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Людмила
Превосходный рецепт !!! Пшенично-ржаной хлеб с орехами ! Благодарю !!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Людмила , спасибо и Вам за аппетитный фото отчет! Приятного аппетита!
Нравится
(1)
ответить
Инна Новичок
хлеб вкусный, пекла без орехов, с кориандром 
Нравится
(0)
ответить
Чокнутый
Инна, тоже с кориандром пеку
Нравится
(0)
ответить
Кsanka Новичок
Я новичок в "хлебном" деле, но у меня получилось!!! Спасибо за рецепты. Буду пробовать и другие.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
На здоровье! И спасибо за фото отчет!
Нравится
(0)
ответить
У меня уже и словей не хватает, чтобы твоим хлебом восхищаться. Я тоже такой хочуууу!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Светочек, словей всегда должно хватать! ))))))) Вот Антон нам смайлики сделает, будем ими свои мысли выражать )))))))))
Спасибо, человечище мой дорогой!!! )
Нравится
(0)
ответить
Ах ....хлебушек чудный!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Аурика, мерси!
Нравится
(0)
ответить
Суперкрасивый хлебушек, Олесь, я балдю!
Нравится
(0)
ответить
Боже, какая красота!!!!! Антон, нам просто необходимы смайлики! У меня тут куча эмоций!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта