Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Быстрый дрожжевой хлеб с семеч

    Быстрый дрожжевой хлеб с семечками (цельнозерновой)

    Полезный пшеничный хлеб из цельнозерновой муки с семечками и без длительной расстойки (на сухих дрожжах). Выпекаем в форме в духовке!

    Ингредиенты

    Мука цельнозерновая – 420 г

    Вода питьевая – 420 г

    Дрожжи сухие – 7 г

    Сахар тростниковый – 18 г

    Соль – 10 г

    Семечки – 225 г (кунжут, тыква, подсолнечник, лен, чиа, мак)

    Форма - 25х11.5 см, высота - 7 см
    • 238 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 25 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Milena автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 72 голосов
    135 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления быстрого цельнозернового хлеба с семечками на дрожжах нам понадобятся следующие ингредиенты.


    Семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Остудить.


    В миске соединить муку, сахар, дрожжи и перемешать венчиком.


    Добавить теплую воду и перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 15 минут.


    В тесто добавить соль, семечки и еще раз тщательно перемешать.


    Выложить тесто в форму с пергаментом и поставить в холодную духовку.


    Довести температуру духовки до 200 градусов С и выпекать хлеб 50 минут. Если хлеб начнет подгорать, то можно накрыть пищевой фольгой. Хлеб остудить на решетке.


    Быстрый цельнозерновой дрожжевой хлеб с семечками готов. Приятного аппетита!


    Быстрый дрожжевой хлеб с семечками (цельнозерновой), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Мамин кулич
    Луковый хлеб с сыром
    Сербский хлеб
    Польский хлеб
    Хлеб с семечками

    Подборка рецептов

    Бездрожжевой хлеб из ржаной муки
    Быстрый дрожжевой хлеб с семечками (цельнозерновой)
    Домашний батон на кефире
    Хлеб из пшеничной муки с мёдом
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Багет с сыром и чесноком в духовке
    Черный хлеб в духовке
    Хлеб из нутовой муки без глютена
    Хала
    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб на закваске в духовке
    Итальянский хлеб на ночной опаре
    Луковый хлеб в мультиварке
    Пшеничный хлеб с гречневыми хлопьями
    Цельнозерновой хлеб

    Подборка рецептов

    Хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке
    Веганский «Пряничный» хлеб (фруктовый, без сахара)
    Цельнозерновой хлеб на кефире
    Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Блины с лисичками
    Пирожки с тыквой на кефире
    Пирог с цветной капустой, сыром и горошком
    Тесто для пиццы по рецепту Дж.Оливера
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Кулебяка с мясом и картошкой
    Хлеб со шпинатом
    Закрытая деревенская пицца с курицей
    Заварной хлеб
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Полента в хлебопечке
    Чиабатта (быстрый рецепт)
    Финский овсяный хлеб без замеса
    Луковый хлеб в хлебопечке

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Zania

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Спасибо за рецепт! Хлеб изумительный, и готовится просто!
    Фото
    0
    ответить
    Гость
    К сожалению, ничего не получилось(
    Хоть хлеб я пеку не первый год, но по такому рецепту не советую никому
    Не тратьте продукты и нервы

    Хлеб сырой внутри, как не пропекай. Ужасный рецепт!
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, вы можете видеть на фото, что хлеб не сырой внутри, он просто более плотный. Сырым он никак быть не может, если дрожжи нормальные и духовка держит заданную температуру в 200 градусов.

    В этом рецепте нужно чуть дольше дать тесту подойти, не 15 минут, хотя бы полчаса, а потом уже формовать и выпекать. Та как температура в помещении может быть прохладной и дрожжам нужно больше времени для подъема.
    0
    ответить
    Гость
    У меня получилось какое-то жидкое тесто. Делала пропорции все по рецепту, замерял на весах, единственное, что положила 200 г цельнозерновой муки и 200 г ржаной муки может быть поэтому?
    0
    ответить
    Гость
    Вот такое получилось
    Фото
    1
    ответить
    Гость
    Хлеб отличный. В магазине уже давно не покупаем. Пеку через день. Добавляю ещё сушёную морковь. Огромное спасибо за рецепт.
    0
    ответить
    Гость
    Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Выпечка занимает немного времени, не нужно долго вымешивать и расстраивать, а вкус и структура отличные! Я первый раз в своей жизни пекла хлеб и у меня сразу же он получился! Семян добавляла около 120 грамм, но можно даже немного меньше, на мой взгляд. 
    0
    ответить
    Екатерина
    Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто
    0
    ответить
    Светлана
    Добрый день! Подскажите пожалуйста, а если без семечек и вместо сахара сахарозаменитель! Ваше мнение, получится или нет?
    0
    ответить
    Динара
    Вкусный хлеб получился! Спасибо Вам Милена!
    Фото
    0
    ответить
    Zhuk
    Здравствуйте, кто пробовал делать 50/50 с ржаной обойной, а целиком из ржаной? Как-нибудь соотношение воды, дрожжей меняется? Спасибо.
    0
    ответить
    Светлана
    Хлеб вкусный, только бумагу пришлось отдирать вместе с самой вкусной корочкой(((
    0
    ответить
    Мария
    Супер быстро! Очень вкусно! Но не было бумаги, смазала форму маслом, фокус не прошёл
    Фото
    0
    ответить
    Гость
    Мария, и у меня такая же история, к сожалению. Хлеб очень нравится,  что делать, не пойму 
    0
    ответить
    Гость
    Мария, попробуйте не смазывать формы маслом, а припудрите мукой. Я так всегда делаю. Масло пригорает.
    0
    ответить
    Марина
    Всё делала по рецепту, но внутри оказался наполовину сырой мякиш. Ставила еще в духовку, не помогло. Не знаю что не так.
    Фото
    2
    ответить
    Алекса
    Готовила строго по рецепту, за исключением семечек, положила меньше. Хлеб получился очень вкусным. Проще рецепта наверное нет)
    Фото
    1
    ответить
    Валериц
    Не может быть воды и муки одинаково, чиабата получится и тесто обяз.должно расстояться чтобы насытится угл.газом.
    7
    ответить
    Галина
    Валериц, ещё как может. Цельнозерновая мука берёт намного больше влаги, чем другая
    5
    ответить
    Алёна
    На пп подойдёт?
    0
    ответить
    Лиана
    Спасибо большое за рецепт. Очень просто и очень вкусно. Теперь мой дежурный рецепт.
    2
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Лиана, Вам огромное спасибо за отзыв!У меня тоже этот рецепт дежурный, и просто готовится, и очень быстро без расстойки и предварительного нагрева. Еще я часто экспериментирую с мукой: добавляю немного ржаной, вместо цельнозерновой использую муку 7 злаков. Очень рада, что Вам понравился хлеб по этому рецепту!!! Готовьте на здоровье!!!
    3
    ответить
    Алла
    Спасибо большое за прекрасный рецепт. Очень вкусный хлебушек теперь мы хлеб больше не покупаем он ещё и очень полезный. Я добавляю 150 гр семян остальное точно по рецепту. Браво браво браво
    Фото
    7
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Алла, это Вам огромное спасибо за отзыв и фото! Очень аппетитный хлеб получился у Вас!!!! Я тоже изменяю количество семечек. Если делать точно по рецепту, то хлеб более плотный, если уменьшить количество семечек, то хлеб более воздушный. Готовьте на здоровье!!!
    1
    ответить
    Лида
    Воды и муки одинаково?
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Лида, да, одинаковое
    0
    ответить
    Айше
    Спасибо за рецепт , уже кучу рецептов перепробовала, впервые человеческий хлеб получился
    3
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Айше, Вам огромное спасибо за приятный отзыв!!! Очень рада,что хлеб по моему рецепту Вам понравился. Готовьте на здоровье!!:smile:
    1
    ответить
    tyzemka Новичок
    Испекла хлеб по данному рецепту, однако, я посчитала, что семечек очень уж много, поэтому положила 100 г  семечек подсолнуха и 20 г семян льна. Остальное все согласно рецепта. Хлеб получился вкусный. Фотку не сделала, а хлеб  уже съела)). Спасибо за рецепт. 
    5
    ответить
    Milena Автор рецепта
    tyzemka, спасибо огромное за Ваш отзыв.Очень рада,что хлебушек понравился.Конечно же количество семечек можно регулировать по вкусу.Чем меньше семечек, тем пышнее хлеб .Если добавить все количество семечек, то хлеб будет более плотный.Еще раз спасибо за комментарий.Готовьте на здоровье!!!
    0
    ответить
    Кадрия Новичок
    Очень вкусный хлеб.спасибо за рецепт. Быстро, вкусно, все ингредиенты строго по рецепту. В следующий раз может, что то добавлю.
    Фото
    1
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Кадрия, Вам огромное спасибо за отчет и аппетитное фото.С этим рецептом можно экспериментировать сколько угодно.Если добавить половину нормы семечек, то хлеб будет более воздушный.Вместо семечек можно взять овсяные хлопья, пшенную крупу,мак....Еще раз спасибо за приятный отзыв и готовьте на здоровье!!!!!
    1
    ответить
    Zania Новичок
    Спасибо за рецепт. Испекла хлеб по Вашему рецепту, как раз в гости приехали сестры, с наслаждением позавтракали. У меня есть правило: в первый раз готовлю точно по рецепту, в следующий раз вношу свои коррективы. Здесь очень хороший рецепт, что и коррективы вносить не нужно.
    3
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Zania, спасибо огромное.Очень рада,что рецепт  понравился. Вам и Вашим родным. А что Вы добавляли из семечек?У вас хлеб более воздушный получился. Готовьте на здоровье!
    0
    ответить
    Алена Прика
    Шикарный хлебушек!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Алена,спасибо огромное:smile:
    0
    ответить
    Анжелика
    И этот хлебушек очень хорош!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Анжелика, благодарю:smile:
    0
    ответить
    Инна
    Это моя любовь. Обожаю такой хлебушек :clapping:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Инна , спасибо огромное. У меня тоже один из самых любимых такой вариант хлебушка
    0
    ответить
    Лана
    И тут семечки ...:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Добавляю их везде...и в хлеб, и в сладкую выпечку, и в салаты, и в супы:laughcry:
    0
    ответить
    Матильда
    Красавец!!!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milena Автор рецепта
    Спасибо:smile:
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    Чиабатта с фаршем и сыром на мангале
    Шоколад из кэроба в домашних условиях
    Компот из груш и клубники
    Наггетсы на мангале
    Лепешка с сыром и зеленью на мангале
    Мохито из крыжовника с лимоном и мятой на зиму
    Мясо с овощами на пару

    Пшеничная каша на бульоне
    Сяолунбао (пельмени)
    Куриные крылышки сувид (су-вид)
    Сырники с вишневым вареньем
    Овсяный хлеб в аэрогриле
    Салат «Шаурма на тарелке»
    Шоколадный кекс с черешней
    Мобильная версия сайта