E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДомашний хлеб
Бездрожжевой хлеб из ржаной му

Бездрожжевой хлеб из ржаной муки

Самый простой домашний бездрожжевой хлеб из ржаной муки (на молочной сыворотке).
Аймкук

Ингредиенты

Мука ржаная - 400 г

Сыворотка молочная - 1,5 стакана

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Семена льна - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 11 г

  • 238 кКал
  • 50 мин.
  • 1 ч.
  • 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

4.96
Оцените рецепт
Рейтинг 4.96 из 5
на основе 24 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хлебушек из чистой ржаной муки без дрожжей интересный на вкус и необычный по консистенции мякиша, который получается влажным. Ну а сам хлебушек выходит достаточно тяжелым, увесистым.


Прежде чем нарезать такой хлеб, обязательно остудите его полностью, иначе сделать это будет непросто.


Продукты для приготовления бездрожжевого хлеба из ржаной муки в домашних условиях подготовим по списку.

Ингредиенты для бездрожжевого хлеба из ржаной муки в домашних условиях


В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и соль.

Соединить муку, сахар и соль


Сыворотку слегка подогреваем, добавляем к муке, всыпаем льняное семя, вливаем масло. Сыворотка с разрыхлителем сразу же вступят в реакцию.

Добавить сыворотку и семена льна


Замешиваем мягкое тесто, не клеящееся к рукам. При необходимости смазываем руки растительным маслом. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем постоять в теплом месте минут 30-40.

Замесить тесто


Форму для запекания присыпаем мукой, выкладываем сформированную буханку, ее также присыпаем слегка мукой, делаем надрезы сверху. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим на дно духовки форму с водой, отправляем хлеб на 15 минут. Спустя время уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем домашний ржаной хлеб без дрожжей еще 40-50 минут.

Выложить тесто в форму


Готовому бездрожжевому хлебу из ржаной муки даем полностью остыть и только потом нарезаем и подаем.


Бездрожжевой хлеб из ржаной муки — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1225

    Рецептов

  • 175

    Подписчиков

  • 221

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Хлеб очень понравился, но пропорции ингредиентов чуть не подошли. Сыворотки у меня на 400 г идеально полошло 1 стакан. И плюс мука понадобилась на замес. Хлеб очень вкусный
от Ирина Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Инна
Хлеб супер!!!! Спасибо большое за рецепт!!!
0
ответить
24.09.2020 в 17:05:35
Татьяна Автор рецепта
Инна, на здоровье, спасибо за отзыв.
0
ответить
24.09.2020 в 21:23:06
Игорь Новичок
Классный рецепт, главное быстрый. Только на свой вкус сахара уменьшил до чайной ложки. Спасибо.
0
ответить
29.04.2020 в 11:13:40
Татьяна Автор рецепта
Игорь, на здоровье. Рада, что рецепт пригодился)
0
ответить
29.04.2020 в 12:49:18
Светлана
Первый раз пекла хлеб. Все получилось, рецепт замечательный. Хлебушек вкусный, а главное полезный. Спасибо автору!
0
ответить
25.02.2020 в 8:36:54
Татьяна Автор рецепта
Светлана, я очень рада, на здоровье
0
ответить
25.02.2020 в 11:31:26
ольга
спасибо за рецепт   
0
ответить
21.08.2019 в 9:13:36
Татьяна Автор рецепта
ольга, на здоровье)
0
ответить
21.08.2019 в 19:07:57
Люблю такой хлебушек 
0
ответить
06.04.2018 в 14:30:03
Я бы со шпротиками да на ночь умяла бы за милую душу. А если бы ты еще и огурчик предложила, расцеловала бы тебя
1
ответить
05.04.2018 в 0:00:25
Удивительный хлебушек, Танюш!
0
ответить
04.04.2018 в 17:34:39
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Суп с замороженными маслятами

Уха из голов скумбрии

Пирог из нутовой муки (с яблоками)

Картошка с брокколи на сковороде

Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

Салат «Фантазия» с курицей

Шоколадное кухэ

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Баранина в фольге в духовке

Кабачковые палочки в сырной панировке (в духовке)

Морская пицца

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Грибной суп без картофеля

Куриные котлеты с яблоком

Мобильная версия сайта