Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Маффины шоколадные «Нежные»

    Маффины шоколадные «Нежные»

    Шоколадные маффины - вкуснейший десерт, который приготовить легко и быстро. Особенно этот вариант удобен тогда, когда надо срочно что-то приготовить к чаю. Маффины получаются нежными, попробуйте.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 200-250 г

    Сахар - 150 г

    Сливочное масло - 150 г

    Молоко - 100 мл

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Какао-порошок - 40 г

    Разрыхлитель - 2 ч.л. (или 1 ч.л. гашеной соды)

    • 345 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Маринаавтор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 194 голосов
    463 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    В кастрюльку высыпаю какао-порошок, сахар, кладу масло и наливаю молоко. Ставлю на огонь и довожу до кипения, периодически помешивая. Убираю с плиты, остужаю до теплого состояния.

    Соединить сахар, масло, какао и молоко


    В теплую смесь ввожу яйца, размешиваю венчиком или ложкой.

    Вбить яйца


    Добавляю разрыхлитель и постепенно ввожу муку, перемешиваю ложкой (или вилкой).

    Всыпать муку


    Получится тесто средней густоты.

    Размешать тесто


    Раскладываю тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Ставлю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут, до сухой шпажки, ориентируйтесь на свою духовку.

    Разложить тесто по формочкам


    Достаем нежные шоколадные маффины из духовки, остужаем, посыпаем сахарной пудрой или украшаем по своему желанию.

    Испечь маффины


    Приятного аппетита!

    Фото нежных шоколадных маффинов


    Разрез наших нежных шоколадных маффинов.

    Рецепт нежных шоколадных маффинов


    Маффины шоколадные «Нежные», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные маффины

    Подборка рецептов

    Маффины с какао
    Ванильно-шоколадные маффины с черешней
    Шоколадные маффины с вишней
    Маффины «Красный бархат»
    Шоколадные кексы с какао

    Подборка рецептов

    Банановый кекс с какао на сметане
    Шоколадно-банановый кекс
    Кексы с кусочками белого шоколада
    ПП кекс в кружке в микроволновке
    Маффины

    Подборка рецептов

    Маффины с куриными сердечками и луком
    Кофейные маффины
    Кофейные маффины (постные)
    Тыквенные маффины
    Кексы шоколадные

    Подборка рецептов

    Шоколадный кекс с цукини и финиками
    Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями
    Лимонно-шоколадный кекс
    Кекс в микроволновке без яиц
    Выпечка

    Подборка рецептов

    Осетинский пирог с курицей и сыром
    Яблочный пирог со сливками
    Рогалики морковные
    Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев
    Выпечка на каждый день

    Подборка рецептов

    Лепешки на кефире без начинки на сковороде
    Пирог из тыквы в духовке
    Яблочный крамбл с изюмом
    Тёртый пирог с вареньем на скорую руку
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Маффины с черной смородиной
    ПП кекс в кружке в микроволновке
    Постные кексы с бананом и яблоком
    Кекс в микроволновке без разрыхлителя

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Юля
    Светлана
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если добавлю вишню пропечется кекс? Спасибо.
    0
    ответить
    Tastr
    Гость, автор давно на связь не выходит.

    Если добавите не слишком много вишни, должны пропечься, но вы же понимаете, что этот рецепт без вишни.
    0
    ответить
    Гость
    Tastr, спасибо за обратную связь 🌺
    0
    ответить
    Гость
    Отличный рецепт! Кексы получились мягкие, пышные, поднялись. Не слишком сладкие, можно добавить побольше сахара, если Вам нравятся послаще. Ещё хочу попробовать их испечь с орешками. Спасибо, что поделились!
    0
    ответить
    Гость
    Уа-ай... никогда ничего не получалось, а сейчас с этими маффинами, почувствовала себя кулинаром)))). Спасибо
    1
    ответить
    YulijaS
    Благодарю, Вас, Марина, за такой рецептик маффинов! В таком варианте ещё не разу не готовила, заварное тесто. Это конечно для сладкоежек самое то получилось! Единственное муки меньше ушло, гр170. 
    Фото
    0
    ответить
    Марина8 Автор рецепта
    YulijaS, спасибо за отзыв и фото к рецепту.
    0
    ответить
    Гость
    Супер, как пух! Я еще 2 ч л растворимого кофе добавила, пакетик ванильного сахара и шоколадные капли:)
    Фото
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Гость, спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!
    0
    ответить
    Диана
    Просто шикарный рецепт! На тесто ушло 10 минут, 25 минут на выпечку. Поднялись великолепно, испеклись как надо, получилось просто идеально! Быстро, легко и ооочень вкусно! Спасибо автору!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Диана, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Юля
    Тесто готовится очень легко, из продуктов, которые есть в любом холодильнике, все ОЧЕНЬ просто. Получается потрясающе вкусно, спасибо!!!!!!
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Юля, благодарю за отзыв!
    0
    ответить
    Кира
    Супер! Рецепт очень хороший всё понятно, делаю уже 6 раз. Очень вкусно получается 😻
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Кира, спасибо за отзыв! 
    1
    ответить
    Светлана
    Только-что выбрала из духовки, Всё почти по рецепту!
    На вид Красотули, на вкус пока не попробовать - горячие.
    Но КРАСИИИИВЫЕ
    БЛАГОДАРЮЗА РЕЦЕПТ - лёгкий и быстрый
    1
    ответить
    Светлана
    Получились Супер Красивые!!!
    Благодарю за рецепт!!!
    Фото
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв!
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Светлана, спасибо за фотоотчет к рецепту!
    0
    ответить
    Евгения
    Отличный рецепт! Спасибо огромное! Маленьких формочек нет, испекла в большой. Получился большой, прекрасный, пышный, нежный кекс!
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Евгения, очень рада, что маффины Вам понравились) Спасибо за отзыв!
    1
    ответить
    Раида
    Маффины очень вкусные. Спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Раида, спасибо за отзыв! 
    1
    ответить
    Екатерина
    Очень очень вкусные. Быстро готовятся. Спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Екатерина, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Суфии
    Получить вкусный кекс
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Суфии, спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Бибинур
    Обалденные получились я уже в тесто добавила в конце шоколадные капли 50 гр где-то, супер нежные!!!
    Фото
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Бибинур, спасибо за отзыв и фотоотчет! Готовьте с удовольствием)
    0
    ответить
    Галина
    Очень вкусные, пышные, нежные! А какие шоколадные на вкус! Спасибо за такой простой и хороший рецепт!
    Фото
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Галина, на здоровье!
    0
    ответить
    Зайнаб Новичок
    Прекрасный рецепт. Очень простой. Моя племянница (12 лет) приготовила без проблем. Вкусные и нежные маффины получились
    Фото
    4
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Зайнаб, спасибо за отзыв и красивый фотоотчет! Племянница умничка 👏🏻
    1
    ответить
    Марина8 Автор рецепта
    Зайнаб, спасибо за отзыв)
    0
    ответить
    Екатерина
    Все хорошо получилось. Пекли вместе с сыном. Он сам замесил тесто. Единственное, верхняя часть кексов деформировалась.
    Фото
    4
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Екатерина , спасибо за отзыв и красивое фото кексов! 
    0
    ответить
    Марина8 Автор рецепта
    Екатерина, спасибо за отзыв)
    0
    ответить
    Регина
    Здравствуйте, а можно в алюминиевой формочке?
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Регина , можно, только сначала ее нужно смазать маслом и присыпать мукой (лишнюю муку стряхнуть).
    0
    ответить
    Регина
    Спасибо за рецепт. Получились вкусные и нежные. Деткам очень понравились.
    Фото
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Регина , очень рада, что маффины понравились Вашим деткам) Большое спасибо за отзыв и чудесный фотоотчет!
    0
    ответить
    Инна
    отличный рецепт . спасибо .  я добавила  в тесто ягоды черной смородины  замороженной  и цедру  апельсина .  очень вкусно получилось . 
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Инна, благодарю за отзыв! Очень рада, что выпечка Вам понравилась)
    1
    ответить
    Ирина
    Спасибо за рецепт. Очень быстро и вкусно. Детям понравилось. Сделала небольшие. Получилось 25 штук
    Фото
    6
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ирина, спасибо за отзыв и чудесный фотоотчет🏆
    1
    ответить
    Марина8 Автор рецепта
    Ирина, спасибо за отзыв)
    0
    ответить
    Лей ла
    Не поднялось тесто вообще
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Лей ла, проверьте свой разрыхлитель на срок годности.
    4
    ответить
    Таня
    Фото
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Таня, спасибо за фотоотчет к рецепту!
    1
    ответить
    Ислам
    А можно положить кексы в силиконовою формочку?
    2
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ислам, можно.
    2
    ответить
    Татьяна
    Просто супер. Получилось 12 штук. Вся семья осталась довольна. И совсем мало времени занимает приготовление
    3
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв)
    1
    ответить
    Юлия
    А можно в тесто кусочки шоколада добавить?
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Юлия, можно, только немного.
    1
    ответить
    Кристина
    Сколько штук примерно получается? Скажите пожалуйста.
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Кристина, у меня получилось 15 штук. Количество будет зависеть от размеров Ваших формочек.
    1
    ответить
    Мария
    Не пропеклись внутри( хотя держала очень долго, почти 40 минут
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Мария, жаль, что маффины у Вас не получились. Странно, что у Вас они не пропеклись даже за 40 минут, хотя по рецепту они пекутся 20-25 минут. Результат моей выпечки и выпечки других пользователей сайта Вы видите на фото. Могу предположить, что дело в особенностях Вашей духовке или в разрыхлителе.
    1
    ответить
    Анна
    здравствуйте,а можно на основе этого теста сделать не маффины,а большой кекс?)
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анна, можно и кекс сделать, только время выпечки изменится.
    0
    ответить
    Антон
    Классный рецепт!
    Если не возражаете, я его слегка улучшил. Я взбиваю белки миксером в плотную пену. Маффины получаются еще воздушней.
    3
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Антон,рада, что рецепт Вам понравился)) 
    0
    ответить
    Ира
    Мне очень понравились 🧁  мафины
    0
    ответить
    Ninokia Новичок
    Большое спасибо за рецепт!!! Замечательные маффины! Фотоотчет прилагаю
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Большое спасибо за Ваш фотоотчет по рецепту. Прекрасные маффины получились!
    0
    ответить
    Ольга
    Спасибо огромное за рецепт!!!!это просто бомба, я делала их в первый раз и получилось изумительно, они просто тают во рту)
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ольга, очень приятно, что маффины Вам понравились😄
    0
    ответить
    Катерина Новичок
    Спасибо за рецепт, получилось изумительно!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Катерина, спасибо за отзыв))
    0
    ответить
    Венди
    Спасибо, большое. Я очень хочу приготовить их на 14 февраля. Удачи вам)
    1
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Приготовьте, уверена, что Вам понравятся. Но только готовьте без применения миксера.
    1
    ответить
    Нина
    Рецепт просто превосходный! Его невозможно приготовить плохо. У меня вместо какао был Несквик и кексики получились очень вкусные. А еще я попробовала добавить в тесто изюм и шоколадные капли для выпечки. Тесту подняться это не помешало и получилось тоже очень вкусно) Спасибо!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Нина, спасибо Вам за комментарий))
    0
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    Очень вкусно и нежно!фото прилагаю.добавляла шоколадные капли.
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо за аппетитный фотоотчет😄 У меня получилось 15 штук.
    0
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    А сколько штучек примерно получается??)))
    1
    ответить
    Алена
    Можно ли испольвовать обычную муку? и в чем разница?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Пшеничная мука и есть обычная мука.
    0
    ответить
    Алена
    Да Марина, я просто перепутала.😄
    Рецепт просто БОМБА. Спасибо 😍
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    На здоровье😄
    0
    ответить
    аня
    Спасибо автору за рецепт,очень вкусно получилось по мне бы побольше сахара , а так домашние в восторге!!!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Аня, мне очень приятно, что маффины понравились Вашим домашним. А количество сахара Вы можете регулировать по своему вкусу.
    0
    ответить
    Мария
    Сын любит только шоколадные кексы. Пробую всякие разные. Мариночка, твой рецепт попробовала. Но кажется давно я такое делала, знакомый процесс. Тесто что ли густоватое вышло, что они у меня такие рыхлые вышли. очень-очень вкусные, мягкие и правда нежные. Спасибо большое!❤️
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Машенька, спасибо за чудесный фотоотчет!❤️ 
    0
    ответить
    Людмила
    очень часто готовлю маффины по этому рецепту ,Спасибо за прекрасный рецепт !👏🏻
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Людмила, спасибо. Очень приятно, что маффины Вам понравились))
    0
    ответить
    Rencha1
    Принимай отчётик, Мариш! Чудесные получились маффины! Нежные и очень ароматные! Спасибо тебе от меня и от мамы)))😍
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ренаточка, большое спасибо за фотоотчет прекрасных маффинов😘
    0
    ответить
    Rencha1
    Мариш, замечательные маффины! Попробую приготовить для мамы))) Спасибо!
    Приготовила уже! Класс!!! Нежнейшие! Завтра сфотаю на даче))) 
    0
    ответить
    Ирина Белая
    прелесть!😍
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо😄
    0
    ответить
    Анжелика
    Отличные маффины!🏆
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо 😄
    0
    ответить
    diana1616
    Марина, замечательные кексы!🏆
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Света, спасибо 😄
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Привлекательные кексы. Интересно, а зачем кипятить молоко с маслом и какао? Чтобы сахар хорошо растворился в тесте?
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Не только для этого, можно несколько ложек отлить, чтобы впоследствии покрыть этой глазурью маффины.
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Ухты! Здорово! Буду иметь это в виду 🏆
    0
    ответить
    Татьяна
    какой разрез пушистый🏆
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо 😄
    0
    ответить
    тома
    Красота к чаю, супер!🏆
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Спасибо, Томочка 😄
    0
    ответить
    aурика
    Класс!!Красота!!!
    0
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Аурика, спасибо 😄
    1
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Салат с курицей и квашеной капустой
    Плов из пропаренного риса со свининой
    Паста с грибами и кабачками
    Заморозка руколы на зиму
    Салат из картофеля, огурца и моркови
    Курица по-капитански
    Крабовые палочки в рисовой бумаге в аэрогриле

    Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)
    Вафли с курицей и брокколи
    Салат со свеклой, селедкой и зеленым горошком
    Творожные булочки с яблоками и корицей
    Яичница в стакане в микроволновке
    Смаженка с курицей
    Творожное печенье в аэрогриле
    Мобильная версия сайта