Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маффины «Красный бархат»

Порадуйте себя и своих близких нежнейшими маффинами "Красный бархат".

Ингредиенты

Масло сливочное - 120 г

Сахар - 140 г

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Кефир - 130 мл

Какао - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 240 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Краситель красный - 1 ст.л.

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

342 кКал
30 мин.
10 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 30 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

"Красный бархат" - модный и популярный нынче десерт. Это и одноименный торт, и маффины, и рулеты, и десерты в стаканах.

На нашем сайте вы найдете много рецептов "Красного бархата", я же хочу вам предложить маффины "Красный бархат". Маффины получаются очень нежными, вкусными, в меру сладкими. Продукты просты и доступны.

У меня был краситель "Americolor". Как будет с другими - не знаю. Выбирайте тот краситель, который вам известен.

Для приготовления маффинов "Красный бархат" подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для маффинов «Красный бархат»

Размягченное (не растопленное!) сливочное масло растираем с сахаром и солью.

Затем добавим яйцо, перемешиваем.

Добавим в смесь кефир и ванильный экстракт (или ванилин).

Хорошо перемешиваем.

Затем очередь муки, смешанной с разрыхлителем и какао.

Получится пышное тесто, в которое добавим краситель, и вновь перемешиваем, чтобы краситель разошелся в тесте равномерно.

Выкладываем тесто в форму для маффинов.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готовых маффинов будет выходить сухой.

Маффины "Красный бархат" готовы.

Вынимаем их из формы и полностью остужаем на решетке.

Приятного чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на кефире

Подборка рецептов

Кекс на кефире с яблоками

Воздушный кекс на кефире

Кекс на кефире в микроволновке

Шоколадный кекс без шоколада (даже в глазури)

Маффины

Подборка рецептов

Маффины лимонные

Творожно-шоколадные маффины

Маффины с черной смородиной

Маффины с мандаринами и тыквой

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Кофейные маффины (постные)

Кексы с хурмой

Кексы с кусочками белого шоколада

Маффины «Свинки»

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Лигурийский лимонный пирог

ПП пирог с клубникой

Капкейки «Сникерс»

Шоколадные пряники на молоке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Морковный кекс на кефире

Кексы на кефире с шоколадом

Манник на кефире с апельсином

Хлеб формовой

Десерты

Коллекция рецептов

Влажный шоколадный торт с грушей

Дульсе де лече

Кокосовый крамбл

Малиновое суфле

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марк

А у меня вопрос зачем кефир? Тесто же не дрожжевое

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Марк, встречный вопрос: кефир бывает только в дрожжевом тесте?

Нравится

(1)

ответить

Rencha1

Хорошенькие какие, Олесь!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle

Итог красивый, настроенческий

Нравится

(0)

ответить

тома

Чудо, как хороши!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Красотищщщща!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

блин, только я еще че-нить из красного бархата не пекла???

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Уха из нельмы	Как посолить нельму?	Маринованные кабачки с куркумой на зиму	Мойва на мангале	Мойва горячего копчения	Чай из мелиссы и смородины	Баклажаны по-татарски на зиму
Маринованные патиссоны на зиму без уксуса	Филе трески в сливочном соусе духовке	Фетучини с соусом песто	Печенье «Мадлен» в мультипекаре	Террин из судака	Орешки со сгущенкой в мультипекаре	Кукси с курицей

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маффины «Красный бархат»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти