Для приготовления шоколадно-творожных маффинов подготовить из списка необходимые ингредиенты. Для этих маффинов выбирайте мягкий творог жирностью 5-9%.
Поместить в глубокую миску творог, добавить сахар, соль и ванильный сахар, хорошо растереть.
Добавить в миску растительное масло, взбить ещё раз.
В ковшике растопить сливочное масло, добавить в него шоколад и через пару минут хорошо размешать массу до однородности. Дать смеси немного остыть.
В творожную смесь добавить яйца, снова хорошо перемешать.
Далее добавить масляно-шоколадную смесь, перемешать массу ложкой.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и какао.
Сухие ингредиенты добавить к жидким и перемешать.
Измельчить орехи и добавить их в тесто.
Шоколадную массу разложить в формочки на 2/3 объёма.
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать творожно-шоколадные маффины 15 минут.
Готовые маффины посыпать сахарной пудрой. Посмотрите, какие шикарные шоколадные маффины с творогом получились в разрезе.
Приятного аппетита!
Написать комментарий
Сделала маффины с небольшой корректировкой, вдруг кому-то пригодится)
1.Растительного масла взяла 70мл, но если буду делать ещё раз, то буду уменьшать;
2.Шоколад топила в молоке.(По-моему, было 50мл). Эту смесь и добавила в тесто.
3.Муку добавлять постепенно, чтоб не пересыпать.
Получилось вкусно!
Спасибо)