E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Американские маффины с кусочка

Американские маффины с кусочками шоколада

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1-1,5 стакана;

Сметана - 1 стакан;

Сахар - 2/3 стакана;

Сливочное масло - 160 грамм;

Яйцо - 2 штуки (большие);

Разрыхлитель - 1 столовая ложка;

Щепотка соли;

Шоколадка для начинки.

Стакан - 250 мл.

  • 280 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.8

Оцените рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Маффины классически относятся к английской кухне, где подаются на завтрак с маслом или джемом. Однако именно в Америке это блюдо приобрело особую популярность и обогатилось разными вкусами и формой подачи. Я часто пеку всевозможные кексики, рецептов в интернете очень и очень много. Однако этот понравился больше всех и не только мне, но и мужу и ребеночку. Может дело не в рецепте, а в новой форме для маленьких маффинов, которую я как раз купила накануне. Одним словом за этот месяц пеку именно эти кексы уже не один, не два и даже не три раза.


На фото продукты. Сметану я брала 10%, она была очень-очень жидкой, поэтому добавила дополнительно 0,5 стакана муки. В оригинальном рецепте в составе был 1 стакан муки, но сколько бы я не пекла, мне всегда было мало, поэтому я добавляла, но не более 0,5 стакана. Количество муки у меня зависело от густоты (не жирности) сметаны, величины яиц и силы расплавления сливочного масла (оно должно быть мягким, но не полностью растопленным).

Ингредиенты для маффинов


Мягкое сливочное масло (30 секунд в микроволновке) взбить с сахаром.


Добавить яйца, сметану, ваниль, соль.


Перемешать.


Добавить муку с разрыхлителем (или 0,5 столовой ложки соды гашеной).


Перемешать.


Добавить кусочки шоколадки.


Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам.


Выпекать 20 - 30 минут.


У меня вышло 2 формы по 12 маффинов.


Приятного чаепития!


Или кофепития!)

Маффины с шоколадом

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить больше, чем работать!
  • 78

    Рецептов

  • 10

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Любовь
Обалденные маффины, хрустящие снаружи и очень нежные внутри. Делала всё по рецепту, советую всем, очень хороший рецепт! К сожалению фото нет, семья сьела сразу все, сейчас буду делать ещё
Нравится
(0)
ответить
Любовь , спасибо вам за комментарий! Рады, что маффины понравились всей семье! Кушайте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Сюня Новичок
Спасибо за рецепт, но кексики получились совсем не такие как у Вас. Они получились хрустящие сверху, но влажные внутри и выпекались почти 40 минут. Делала все как Вы написали, но еще положила джем и изюм вместо начинки, а шоколад не стала использовать.Поднялись сначала хорошо, но потом опали и в итоге получились довольно низкие. Вкусные, скорее на магдалены похоже чем на маффины.
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Какие аппетитные получились кексики)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Куриные крылышки в кефире в духовке

Завтрак со шпинатом и яйцом

Салат из редиски и огурцов с маслом

Фунчоза с курицей и грибами в сливочном соусе

Кексы с рикоттой

Яичница с луком и сосисками

Мусс из белого шоколада (сливочный)

Японский сливочный суп с лососем

Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)

Творожная запеканка с кукурузной крупой

Чечевица с мясом в горшочке

Салат «Мельница» с грибами и говядиной

Пицца с килькой в томатном соусе

Королевская ватрушка с изюмом и творогом

Мобильная версия сайта