E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Банановый кекс с какао на смет

    Банановый кекс с какао на сметане

    Попробовав этот кекс, я предлагаю приготовить его всем, такой он чудесный! С бананом и орехами, почти шоколадный! Бывает, когда бананы залежатся, потемнеют и станут мягкими, и их срочно надо куда-то пристроить, то этот рецепт как раз пригодится. Банановый кекс получается очень нежным, немного влажным, с приятной текстурой и очень ароматным! Он в меру сладкий, поэтому сладкоежкам сахара нужно побольше.

    Ингредиенты

    Бананы - 2 шт.

    Какао порошок - 2 ст. л.

    Масло сливочное - 80 г

    Мука пшеничная - 150 г

    Сахар - 120 г

    Сметана - 100 г

    Сода - 1 ч. л.

    Яйца куриные - 1 шт.

    Грецкие орехи - горсть

    • 289 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Юна автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 64 голосов
    124 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для бананового кекса нам нужны мука, масло, сметана, сахар, бананы, орехи, яйцо и какао.

    Ингредиенты для бананового кекса


    Бананы очистим и разотрем со сметаной до гладкости.

    Смешать бананы со сметаной


    Соединим сыпучие продукты в одной миске (какао, мука, сода). Перемешаем и смешаем с банановым пюре.

    Смешать сухие ингредиенты


    Мягкое масло разотрем с сахаром.

    Смешать масло с сахаром


    Затем вмешаем туда яйцо.

    Вбить яйцо


    Соединим банановое тесто с масляно-яичной смесью.

    Смешать все ингредиенты


    Тщательно размешаем и добавим нарубленные орехи.

    Положить орехи


    Форму смажем сливочным маслом и нальем тесто. Выпекаем 30-35 минут. Готовность бананового кекса проверяем деревянной шпажкой.

    Переложить тесто в форму


    Приготовим глазурь из сметаны и сахара. Польем сверху остывший кекс.

    Готовый банановый кекс


    Приятного аппетита!

    Рецепт бананового кекса


    Фото бананового кекса


    Банановый кекс с какао на сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы шоколадные

    Подборка рецептов

    Шоколадные кексы «Ёлочки» со вкусом капучино
    Шоколадные капкейки с банановой начинкой
    Магкейк в микроволновке
    Медовые кексы с шоколадом
    Кексы банановые

    Подборка рецептов

    Банановые кексы с шоколадными каплями «Мартышки»
    Бананово-овсяный кекс в кружке
    Банановые капкейки
    Магкейк в микроволновке
    Кексы с орехами

    Подборка рецептов

    Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами
    Кекс рождественский с сухофруктами и орехами
    Шоколадный кекс без яиц
    Кукурузный кекс с полентой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тонкое тесто для пиццы без дрожжей
    Пирог с повидлом и безе
    Сырная лепешка ПП в мультиварке (из рисовой муки)
    Сладкий хлеб с корицей
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Шоколадный кекс на сметане
    Творожные кексы с манкой
    Пирог «Вишневый шик»
    Пряники на сметане
    Выпечка с бананами

    Коллекция рецептов

    Творожно-банановые кексы
    Овсяное печенье с бананом
    Торт «Норка крота»
    Шоколадно-банановый кекс

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Карина
    У меня залежались два банана и какао, поэтому выбрала этот кекс. Нежный, лёгкий, приятный на вкус! Спасибо за рецепт. Выпекала в форме 25см, с разрыхлителем и без грецких орехов. Все получилось
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Карина, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Римма
    Огромное спасибо за правильные рецепты! Желаю вам не останавливаться на достигнутом
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Римма, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юля
    Пропеклись и поднялись отлично! Спасибо за рецепт. Вместо сметаны положила 170 г мягкого творога и сахара добавляла меньше
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Юля, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Получилось вкусно, но не очень сладко, хотя еще добавила пакетик ванильного сахара. Соды не было, заменила разрыхлителем. Выпекала в разъемной форме 20 см, при t 180 С, 45 мин. Кекс нежный, влажный, всем понравился
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Оксана, спасибо вам за обратную связь к рецепту!! Готовьте на здоровье и радуйте близких!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Таня
    К сожалению, спустя 35 минут кекс мокрый, не пропекся. Сделала кучу банановых кексов по первым попавшимся рецептам и все пропекались. А этот нет(( что-то либо с последовательностью ввода ингредиентов, либо с пропорциями. В маленьких формочках для маффинов наверно пропечется.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Таня, полагаю, кекс нужно чуть дольше подержать в духовке. Или же он и должен быть влажным. Жаль, что вам рецепт не подошёл. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Таня, рецепт великолепный. Я пеку по нему постоянно и все пропекается в большой форме, ибо делаю я 3-ю порцию за один замес. Пеку, естественно, дольше. Минут 50-60. Пробую шпажкой (до сухой шпажки).
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, спасибо вам за обратную связь к рецепту!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Рецепт замечательный, все четко прописано в ингредиентах, быстро и вкусно. Делала маленькие кексики и вместо орехов добавляла шоколадные капли. Дети оценили! Спасибо автору рецепта!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, вам спасибо за комментарий и обратную связь! Рады, что выпечка вам понравилась! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Кекс по этому рецепту не пропекся, жаль испорченных продуктов. Никому не советую.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, жаль, что кекс по данному рецепту вам не понравился. Благодарим вас за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дария
    Шикарный, вкуснейший, нежнейший, как облачко кекс! Не очень люблю влажную выпечку и выпечку с бананом, но это что-то восхитительное! Съели все до крошечки))) Записала себе в книжечку, огромное спасибо
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Дария, пожалуйста! Спасибо вам за обратную связь к рецепту! Готовьте и радуйте близких! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Пекла в формочках маленькие кексы. Удивило, что они очень мало поднялись, хотя там и масло, и яйцо, и сметана. Надо было не соду добавлять, а разрыхлитель, думаю, были бы пышнее. Сахара надо однозначно меньше, на мой вкус, слишком сладкие. Ну, и вкус обычной выпечки с бананом, рецепт не впечатлил, какао спасло выпечку.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, кекс по данному рецепту не должен сильно подняться - он получается достаточно плотный. Сахар - количество можно варьировать ещё и от спелости и сладости бананов. Благодарим вас за обратную связь к рецепту :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Иринушка
    Я сделала маленькие кексы, получилось очень красиво и вкусно.

    Благодарю за чудесный рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Иринушка, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что у вас всё получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Новичок
    а какие пропорции на глазурь из сметаны и сахара?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, для глазури можно взять ингредиенты в пропорции 1:1. А дальше - отталкивайтесь от вкусовых предпочтений в сладости.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анюта
    Теперь знаю куда деть переспевшие бананы! Спасибо за рецепт)
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Анюта, на здоровье! Спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Tanya
    Супер получилось, спасибо за рецепт! Второй раз делаю!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Tanya, спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Люба
    Кекс - это супер!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Люба, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Влюбилась в этот рецепт! Он потрясающий! Очень благодарю!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Марина, очень рады, что рецепт вам понравился! Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инга
    Первый раз готовила (бананы я не очень). Получилось просто супер, очень нежные и вкусные! Т.к. формочек было мало, оставшуюся часть запекла в большой форме, получились и маленькие кексики и большой. Спасибо за рецепт
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Инга, на здоровье! Благодарим за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Варвара
    Пальчики оближешь) с первого раза получилось...
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Варвара, супер! Спасибо за фото и комментарий! Рады, что всё удалось с первого раза!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юльчик
    А то что он за 35-45 мин все еще влажный внутри, но зубочистка сухая, это нормально?
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Юльчик, да, по своей структуре кекс получается немного влажным - это нормально. Спасибо за вопрос! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Юльчик, нет, это ненормально, у меня также, на выброс
    Нравится
    (2)
    ответить
    Eugeia
    При какой температуре выпекать не написали
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Eugeia, думаю, автор предполагал стандартную температуру для выпечки: 180-190 градусов.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Eugeia, спасибо за вопрос)) а то я второй раз в жизни кекс пеку, поставила на 150 и сижу жду)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    irka_kolchina, спасибо за ответ))) и за рецепт;))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Севиль
    Спасибо за рецепт всё получилось не успела сфоткать целым муж стащил кусочек пока пошла за телефоном))
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Севиль, замечательный пирог вышел!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Не написано при какой температуре выпекать.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Татьяна , ставьте на 180-200 - не ошибетесь
    Нравится
    (3)
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    А у меня форма просто 20см,не кольцо. Получится?? 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Екатерина Новичок
    Я уже 4 года пеку кексы по этому рецепту в самых разных формах, в том числе и маленьких. Всё прекрасно получается! :-)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Степашка Кулинарный фанат
    ага, ну я попробую))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Песочный пирог с абрикосовым джемом
    Постное тесто на картофельном отваре
    Печенье «Мимоза»
    Ленивые роллы с курицей
    Желе из шампанского с фруктами
    Замороженная брюссельская капуста на сковороде
    Картошка с тушенкой в казане на костре

    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского
    Мобильная версия сайта