E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами

Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами

Вкусный тыквенный кекс с орехами и нежной творожной прослойкой разнообразит ваше домашнее чаепитие и наполнит кухню невероятными ароматами.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 320 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Тыквенное пюре - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 1 стакан

Соль - 0.5 ч.л.

Имбирь свежий тёртый - 1 ч.л.

Корица молотая - 0.5 ч.л.

Мускатный орех - 0.25 ч.л.

Орехи грецкие - 1 стакан

Цедра апельсина - 1 ст.л.

Для творожного слоя:

Творог - 250 г

Мёд - 6 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

  • 304 кКал
  • 1 ч.
  • 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов


Процесс приготовления

Сегодня хочу предложить вам невероятно вкусный тыквенный кекс с грецкими орехами и творожной начинкой. С этим кексом придётся немного повозиться, но результат того стоит, кекс получается отличный! Грецкие орехи в тесте, тыквенное пюре, аромат специй и цедры апельсина, нежная творожная прослойка - это просто божественная вкуснота!


Подготовить из списка необходимые продукты для приготовления тыквенного кекса с творогом и грецкими орехами. Тыквенное пюре лучше приготовить заранее, для этого нужно запечь тыкву в духовке, а затем пюрировать блендером.


Начнём с приготовления творожной начинки. Для этого в миске смешать творог, яйцо, мёд и муку.


Пробить массу блендером до однородной консистенции. Отставить творожную массу в сторону, пока будем готовить тесто.


В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, корицу и мускатный орех.


Берём ещё одну миску, в ней нужно взбить 2 яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, натёртый свежий корень имбиря, апельсиновую цедру и мягкое сливочное масло. Взбить эту массу до однородного состояния.


В сухую массу добавить частями жидкую смесь и тщательно размешать.


Порубить ножом грецкие орехи, чтобы в тесте была не только крошка, но и крупные кусочки. Добавить орехи в тесто.


Ещё раз хорошо перемешать тесто.


В форму выложить половину теста, разровнять его лопаткой. Затем вылить сверху творожную начинку.


Сверху аккуратно ложкой выложить остаток теста.


Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами приблизительно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой.


Кекс полностью остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к столу.


Приятного аппетита!


Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Юля
Задумка хорошая, исполнение не получилось, слишком влажное тесто, 1.5 часа в духовке и кекс полусырой. К сожалению
Нравится
(0)
ответить
Морковная фея
Делала без начинки. Получается красивый, рассыпчатый и вкусный кекс. Похоже на морковный торт)) Держала 40 минут, больше точно не надо. В следующий раз увеличу количество имбиря и пряностей, а сахар уменьшу, мне чуть сладковато.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Елена
6 ст ложек на 250 г творога не многовато будет? Еще стакан сахара в тесто. Попробую уменьшить
Нравится
(0)
ответить
Наталия
Превосходный рецепт!!! Огромное спасибо) не было грецкого ореха заменила на фундук
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталия, с фундуком тоже должно быть вкусно Спасибо за отзыв
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Салат с масляной рыбой

Блины с форелью и творожным сыром

Блины из рисовой муки на ряженке

Творог с голубикой на завтрак

Суп чупе

Говядина в вишнёвом соусе

Лакедра в духовке

Макароны с куриной тушенкой

Блины с творожным сыром и зеленью

Сухое варенье из яблок в духовке

Блины с колбасой, помидорами и сыром
Мобильная версия сайта