Сегодня хочу предложить вам невероятно вкусный тыквенный кекс с грецкими орехами и творожной начинкой. С этим кексом придётся немного повозиться, но результат того стоит, кекс получается отличный! Грецкие орехи в тесте, тыквенное пюре, аромат специй и цедры апельсина, нежная творожная прослойка - это просто божественная вкуснота!
Подготовить из списка необходимые продукты для приготовления тыквенного кекса с творогом и грецкими орехами. Тыквенное пюре лучше приготовить заранее, для этого нужно запечь тыкву в духовке, а затем пюрировать блендером.
Начнём с приготовления творожной начинки. Для этого в миске смешать творог, яйцо, мёд и муку.
Пробить массу блендером до однородной консистенции. Отставить творожную массу в сторону, пока будем готовить тесто.
В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, корицу и мускатный орех.
Берём ещё одну миску, в ней нужно взбить 2 яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, натёртый свежий корень имбиря, апельсиновую цедру и мягкое сливочное масло. Взбить эту массу до однородного состояния.
В сухую массу добавить частями жидкую смесь и тщательно размешать.
Порубить ножом грецкие орехи, чтобы в тесте была не только крошка, но и крупные кусочки. Добавить орехи в тесто.
Ещё раз хорошо перемешать тесто.
В форму выложить половину теста, разровнять его лопаткой. Затем вылить сверху творожную начинку.
Сверху аккуратно ложкой выложить остаток теста.
Духовку разогреть до 170 градусов и выпекать тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами приблизительно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Кекс полностью остудить, посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к столу.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Но я больше склоняюсь в температуре вашей духовки. Для нее очень мало 170 градусов, видимо, вашей духовке нужна более высокая температура. Регулировать все это должны только вы сами, так как все духовки пекут по разному.
Видно же в процессе выпечки, что тесто не готовится, значит нужно повышать температуру.