E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаКексы
Кекс «Облачко»

Кекс «Облачко»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Сахар - 220 г

Мука - 200 г

Крахмал картофельный - 100 г

Вода - 125 мл

Масло кукурузное - 120 мл

Разрыхлитель - 10 г

Ванилин - 1 г

Соль - щепотка

Яйцо - 3 шт.

Цедра лимона - 1 ст.л. (по желанию)

  • 319 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Вкусный, нежный и легкий кекс действительно напоминает облачко. Он обязательно понравится как взрослым, так и детям. За рецепт спасибо Ирине (burro.salvia).


Кекс «Облачко» готовится быстро и просто. Приступим к приготовлению.


К яйцам добавить сахар и соль, взбить в пышную массу.

Взбить яйца с сахаром


Добавить кукурузное масло (можно заменить на арахисовое или подсолнечное) и воду, взбить.

Влить воду и масло


В муку высыпать крахмал, разрыхлитель, ванилин и цедру лимона, перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем


Во взбитую массу добавить мучную смесь, взбить. Тесто получается жидким.

Всыпать мучную смесь


Форму диаметром 26 см смазать маслом и притрусить мукой, излишки удалить. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 30 минут, до сухой шпажки.

Перелить тесто в форму


Дать свежей выпечке остыть в форме в течение 15 минут. Затем выложить кекс «Облачко» на решетку или блюдо и остудить полностью. Украсить по желанию.

Фото кекса «Облачко»


Рецепт кекса «Облачко»

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 2141
  • Комментариев: 4738
  • Рецептов: 418
Новый комментарий
08.12.2017 в 16.38
Оксана
Очень понравился. Рассыпчатая корочка, нежный внутри. У меня внутри получился не сухой (как я думала из названия), но и не влажный. Понравилось то, что нет приторного запаха сливочного масла, так что не надоест. Сверху полила лимонно-сахарной глазурью - просто супер!
Пекла около 60 мин при 180, через 40 мин шпажка была с налипшим тестом, 2 раза добавляла по 10 мин. У меня форма была конусовидная стеклянная, без отверстия по середине, если бы форма была другая, пропекся бы быстрее. И я заметила, что в стекле всегда тесто печется дольше.
Получился большой: теста много + поднялся в два раза!
Спасибо за рецепт! Однозначно будет моим фаворитом!
0
ответить
Редактировать
0
ответить
09.12.2017 в 13.21
Марина
Автор рецепта
Оксана, спасибо за подробный отзыв. Полностью согласна с Вами, что время выпечки зависит от формы, ну, и конечно, от духовки.
Готовьте с удовольствием))
27.11.2017 в 23.49
Лена
Скажите пожалуйста, а если воду заменить на молоко или сок?
0
ответить
Редактировать
0
ответить
28.11.2017 в 12.50
Марина
Автор рецепта
Я не пробовала заменять. Считаю это лишним, кекс с таким набором продуктов получается очень вкусным. Если есть желание поэкспериментировать, попробуйте заменить на сок, но тогда регулируйте количество сахара.
03.03.2017 в 04.45
Мария
Спасибо за рецепт! И правду ведь пишут, кекс словно облако воздушное!
Готовила ровно 30 минут при 200 градусах. Хороший вариант когда дома только мука яйца и растительное масло, а хочется вкусненького))))
0
ответить
Редактировать
0
ответить
13.03.2017 в 09.42
Марина
Автор рецепта
Мария, спасибо за отзыв. Рада, что кекс пришелся по вкусу))
01.05.2016 в 11.43
вадим
Спасибо!  Легко и быстро, к чаю просто класс!
0
ответить
Редактировать
0
ответить
01.05.2016 в 19.29
Марина
Автор рецепта
Согласна с Вами, кекс получается замечательный
26.02.2016 в 14.27
Бурнис Зоя .
СПАСИБО!!! Прекрасный . просто чудо рецепт
0
ответить
Редактировать
0
ответить
26.02.2016 в 17.58
Марина
Автор рецепта
Мне приятно, что кекс Вам понравился.
30.01.2016 в 22.58
марина
Кекс вкусный! Выпекала уже несколько раз!
Кекс похож на название Облочко!
0
ответить
Редактировать
0
ответить
31.01.2016 в 05.12
Марина
Автор рецепта
Кекс действительно вкусный и воздушный.
26.01.2016 в 21.50
марина
Я ела такой кекс первый раз ела! Название похоже на кекс .выпекала
 
Дольше около 1 часа .





0
ответить
Редактировать
0
ответить
27.01.2016 в 09.52
Марина
Автор рецепта
Время выпечки зависит от особенностей духовки.
0
ответить
28.02.2016 в 10.58
иорлн
мддаааааааааа очень вкусный спасибо за рецепт
Редактировать
0
ответить
01.03.2016 в 03.49
Марина
Автор рецепта
На здоровье!
Добрый день. Приготовила кекс по вашему рецепту, получилось очень вкусно, но есть одно "но". Внутри кекс не пропекся. Какая причина может быть? Готовила по рецепту - 30 минут при 180 градусах. Вначале, как и положено, кекс стал пышный, но потом опустился. Кушать можно только по краям - середина не съедобная. Думала, может, причина в избытке воды? Возможно, нужно класть меньше воды при приготовлении? Буду благодарна за помощь :)
0
ответить
0
ответить
Марина
Автор рецепта
Может дело в разрыхлителе? Вы проверяли кекс на готовность шпажкой? Может быть следовало увеличить время выпечки, если у Вас середина была сыровата. Я всю выпечку проверяю на сухую шпажку, иногда приходится увеличивать время приготовления блюда, т.к.  духовки у всех разные.
0
ответить
Разрыхлитель стандартный, а вот шпажкой на готовность не проверяла. Видимо, просто нужно было кекс допечь :) спасибо за совет, рецепт очень хороший - легкий в приготовлении и в итоге кекс вкусным получается :)
Добрый вечер! в ингредиентах пропущен крахмал, его нужно добавлять в тесто и сколько?
0
ответить
0
ответить
Марина
Автор рецепта
Татьяна, спасибо за подсказку.Крахмал добавили в ингредиенты.
Мариш, какой кексик!!!! А какие фото!!!! Прям захотелось попробовать! Молодец!!!
0
ответить
0
ответить
Марина
Автор рецепта
Ренаточка, я рада, что кекс тебе пришелся по душе))) Могу угостить, к сожалению, только виртуально)))
Видела у Иришки этот кекс - чудный! Марин, у тебя тоже здоровский вышел! Я наконец-то вернулась из отпуска, надо и мне его попробовать испечь
0
ответить
0
ответить
Марина
Автор рецепта
Олеся, о, как я угадала испечь кекс к твоему приезду Угощайся Советую тебе испечь этот кекс - очень нежный)))
0
ответить
Спасибо большое! Угостилась! Вкусно!!!
Пушистый кексик. Фото отпад
0
ответить
0
ответить
Марина
Автор рецепта
Маша, спасибо)))



Мобильная версия сайта