Для приготовления лепешек на кефире без начинки на сковороде подготовьте самые простые продукты. Яиц в составе нет! Оливковое масло можно заменить любым по вашему вкусу.
В кефир комнатной температуры добавьте муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Разрыхлитель смешиваем с мукой, а не кефиром. Если же нет разрыхлителя, то соду смешайте с кефиром. Имейте в виду, что сода может дать свой запах готовому изделию, поэтому предпочтительнее взять все же разрыхлитель.
Влейте масло и замесите мягкое тесто. Еще раз повторюсь: тесто не должно быть плотным.
Немного подмесите его на столе и оставьте под пленкой на 15 минут созреть. Оно получается будто слоеным, дышащим, так как разрыхлитель делает свое дело.
Затем разделите тесто на две части, сформируйте шарики и еще оставьте на 5 минут успокоиться.
Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку толщиной 5 мм. Помогайте себе, подсыпая немного муки для раскатки.
Обжарьте лепешку на сухой сковороде под крышкой. Огонь для обжарки - ниже среднего.
Через пару-тройку минут переверните лепешку на другую сторону и снова накройте крышкой. Периодически проверяйте, как лепешка румянится. Время обжаривания лепешки зависит от вашей плиты и толщины дна сковороды.
Жареные лепешки на кефире без начинки готовы. Из этого количества продуктов получается две лепешки.
Подавайте их с чем вам заблагорассудится. У меня это рассольный сыр, помидор со специями, зеленым луком, кинзой и оливковым маслом.
Очень вкусно. Приятного!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий