E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаЛепешки
Лепёшки с картошкой

Лепёшки с картошкой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 2,5 стакана;

Масло растительное —2,5 ст. л;

Соль — 1 ч. л.

Для картофельной начинки:

Картофель — 5 шт;

Чеснок — 5 зуб;

Зелень (укроп, лук зеленый) — 1 пуч;

Перец черный молотый — 1/4 ч. л;

Соль - по вкусу;

Соевый соус — 2 ст. л.

  • 173 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Хочу показать вам универсальный рецепт, который выручал меня не раз. Бывает так, что в доме ничего нет, кроме картошки и муки. Самое простое, что можно приготовить - это картофельные лепёшки.   Блюдо очень бюджетное, картошку любят все, в нём мало жиров, да и готовится легко. Дети их обожают. Малышам они удобны тем, что дал такую лепёшку в руку, ребёнок будет есть и не пачкать всё вокруг, так как они не жирные.

Лепешки с картошкой


Всё, что понадобится, это пшеничная мука, картофель, зелень (укроп и зелёный лук) и чеснок. Если зелени нет, то добавьте мелко нарезанный репчатый лук, но с зеленью лепёшки будут ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты для лепешек с картошкой 


Сначала надо замесить тесто. Самое удачное тесто, на мой взгляд для таких лепёшек - заварное. Оно быстро замешивается, всегда получается, и с ним приятнее работать. Добавьте в муку соль и размешайте, потом влейте растительное масло и один стакан кипятка. Размешивайте быстро ложкой, потом выложите тесто на стол и вымешивайте руками. Если надо больше муки, то добавьте. Тесто должно получиться эластичным, упругим, как на пельмени.

Ингредиенты для теста на лепешки


Пока будет готовится начинка, дайте тесту постоять "отдохнуть" в закрытой посуде.

Тесто для лепешек с картошкой


Отварите картофель, добавьте в него соевый соус с чесноком, который надо выдавить через пресс.

Картофель отварной с соусом


Зелень мело порубите и тоже добавьте к картофелю.

Добавить зелень


Помните картофель и доведите его до вкуса. Добавьте любимые специи, чёрный молотый перец или паприку.

Начинка для картофельных лепешек


Тесто разделите на небольшие шарики, размером с яйцо. Раскатайте лепёшку. В центр уложите ровным слоем начинку из картофеля и сверните лепёшку конвертом, загибая края, как на фото.

Присыпьте лепёшку мукой и аккуратно начинайте раскатывать делая её тоньше. Старайтесь не порвать тесто. Если вдруг тесто порвалось, то присыпьте место разрыва мукой. У вас должны получиться тонкие лепёшки.

Лепешка картофельная


Лепёшки обжаривать на сухой сковороде с двух сторон. Так как начинка готова, а тесто очень тонкое, лепёшки готовятся очень быстро. С каждой стороны по одной минуте или меньше.

Фото картофельных лепешек


Готовые лепёшки с картошкой можно свернуть или отрывать кусками. 

Картофельные лепешки свернутые рулетом


Они невероятно вкусные с разными острыми соусами. Приятного аппетита!

Рецепт лепешек с картофелем

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Обожаю готовить, придумывать новые блюда, а ещё больше люблю фотографировать то, что получилось. Более 10 лет жила на востоке и в Африке, поэтому не по наслышке знаю о кухне Египта, Ливии, Туниса, Судана, Чада, Камеруна, Эфиопии. И да, у меня вышла книга в издательстве Эксмо! Мировая колбаса. Скрипко Елена
  • Рейтинг: 607
  • Комментариев: 410
  • Рецептов: 188
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Обалденная вкуснотища!!!! Надо взять на вооружение )))
1
ответить
Какие вкусные подпалинки, очень люблю все зажаристое. Лепешки вкусняшки, мы все их любим:))
0
ответить
Мобильная версия сайта