Индийская лепешка наан с сыром и чесноком

Лепёшки наан в Индии заменяют хлеб и являются национальным блюдом. Существует много разновидностей и способов приготовления этих лепёшек. На родине лепёшки выпекают в глиняных печах, а мы будем готовить их на сковороде. Также их можно запечь в духовке. Для своих лепёшек я использовала твёрдый сыр, но в Индии используют панир.

Лепёшки можно подавать к супу, различным гарнирам или просто к чаю.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 300-320 г

Вода тёплая - 160 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Сметана - 40 г

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Сыр твёрдый - 100 г

Лук зелёный - 3-4 шт.

Петрушка - 15-20 г

Чеснок - 2 зубчика

У меня получилось 3 лепёшки

250 кКал
1 ч.
0 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления индийских лепешек наан с сыром и чесноком подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миске смешать мягкое сливочное масло и сметану, добавить тёплую воду, сахар и соль. Перемешать лопаткой, добавить просеянную муку и дрожжи.

Вымесить мягкое тесто, миску накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 45 минут.

Для начинки натереть сыр, измельчить лук, петрушку и чеснок. В оригинале вместо петрушки используется кинза.

Подошедшее тесто обмять и разделить на 6 колобков.

Раскатывать сразу по 2 круга по диаметру вашей сковороды. Начинку выложить по центру, не доходя до краёв по 1.5-2 см.

Накрыть начинку второй лепёшкой и тщательно защипать край.

Разогреть сковороду и выложить на неё лепёшку, ничем не смазывая.

Когда одна сторона поджарится, лепёшку перевернуть на другую сторону. Жарить так же - пока лепёшка не станет румяной.

Пожарить так же остальные лепёшки. Готовые смазать по желанию сливочным маслом.

Очень вкусные индийские лепёшки наан с сыром и чесноком можно сразу же подавать к столу. Кстати, остывшие лепёшки тоже вкусные.

Приятного аппетита!

Индийская лепешка наан с сыром и чесноком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки с начинкой

Подборка рецептов

Пицца-хачапури

Лепешки с плавленым сыром на сковороде

Лепешки с фаршем и сыром сковороде (на кефире)

Хачапури с творогом и сыром на кефире

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Картофельные лепешки с черри и травами

Подборка рецептов

Хачапури с творогом и сыром на сковороде

Хычины с зеленью и сыром

Катлама с луком на сковороде (узбекская кухня)

Лепешки сырные

Подборка рецептов

Хычины с зеленью и сыром

Чвиштари

Сырные лепёшки за 5 минут

Ленивые хачапури на сметане с сыром на сковороде

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Открытый пирог с помидорами и сыром

Кабачки, запечённые с моцареллой

Салат с рукколой и сыром буррата

Апельсиновый ганаш

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Печенье «Сникердудль»

Пирожки печёные с жареной картошкой и печенью

Шарлотка без яиц

Пирог с яблоками из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Кальцоне с ветчиной и шампиньонами

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Слойки с орехами и вареньем

Пирог с лисичками

Лодочки с луком и помидорами

Пирожки дрожжевые на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

ООочекнь люблю эти лепешки:smilehearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей
Салат «Морячок»	Филе камбалы в брикетах в духовке	Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Индийская лепешка наан с сыром и чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты