E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог из жидкого теста с рыбой

Пирог из жидкого теста с рыбой

Рыбный пирог из жидкого теста - замечательная выпечка, которую сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Просто, быстро и очень вкусно!
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Кефир - 0,5 л

Яйца куриные - 2 шт.

Сода - 1 ч.л. (без горки)

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л. (+ 2 ст.л. для жарки)

Мука - 2 стакана (стакан - 200 мл)

Начинка:

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Хек с/м - 300 г

Укроп - 3 веточки

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

  • 139 кКал
  • 45 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 70 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пирог из жидкого теста - это вкусная домашняя выпечка. Он относится к категории закусочных и может готовиться с разнообразной начинкой: мясной, рыбной, овощной и т.д. Процесс приготовления очень прост: замешивается жидкое тесто, которым заливается начинка.


В качестве начинки для своего пирога я использовала свежемороженого хека, для сочности добавила обжаренные лук с морковкой. Рыбу можно выбирать любую, главное, тщательно избавляться от косточек.


Такого рода пироги хорошо подходят к первым блюдам вместо хлеба и к овощным салатам. Кстати, с чашечкой сладкого чая тоже очень вкусно. Рекомендую попробовать.


Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления пирога из жидкого теста с рыбой.

Ингредиенты для пирога из жидкого теста с рыбой


Подготовить рыбу. Если она замороженная - её нужно разморозить, удалить внутренности и хорошо помыть под проточной водой. Разрезать на две части вдоль хребта, удалить косточки и снять кожу.

Отделить филе рыбы от костей


Порезать рыбу небольшими кусочками, приправить солью, чёрным молотым перцем и оставить мариноваться.

Всыпать соль и перец


Лук и морковь очистить и вымыть под проточной водой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней тёрке.

Положить на сковороду лук и морковь


Обжарить овощи на растительном масле, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Обжарить лук с морковью


Пока рыба маринуется, а овощи остывают, нужно приготовить тесто. В миску налить кефир комнатной температуры, добавить яйца и соль.

Соединить яйца и кефир


Перемешать с помощью венчика или воспользоваться миксером.

Взбить кефир с яйцами


Влить растительное масло и снова перемешать.

Влить масло


В кефирную массу всыпать просеянную муку с соду.

Всыпать муку и соду


Перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Размешать тесто


В конце добавить измельчённый укроп и перемешать. Всё, тесто для пирога готово.

Положить укроп


Вылить половину теста в форму для запекания. Предварительно форму нужно застелить пергаментом или смазать сливочным (растительным) маслом. Размер моей формы - 20х13 см.

Положить тесто в форму


Поверх теста выложить обжаренный лук с морковкой.

Положить лук и морковь на тесто


Затем слой рыбы.

Положить слой рыбы


Залить начинку оставшимся тестом.

Залить рыбу тестом


Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Фото пирога из жидкого теста с рыбой


Когда пирог равномерно зарумянится, достать его из формы и выложить на решётку. Дать немного остыть и можно подавать на стол.

Рецепт пирога из жидкого теста с рыбой


Пирог из жидкого теста с рыбой получается очень мягким, нежным и с сочной начинкой. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!


Пирог из жидкого теста с рыбой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
"Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться." - Гарриет Ван Хорн
  • 911

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 166

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Ирина
Спасибо большое за рецепт, всё очень подробно и понятно, испекла сразу, очень аппетитно выглядит и пахнет, сейчас придут подруги, оценим вкус, а пока глотаю слюнки ещё раз спасибо, то что было нужно. Хотела отправить фото, не сумела наверное, но очень похож на ваш
Нравится
(1)
ответить
Инна Автор рецепта
Ирина , пожалуйста! А вам спасибо за отзыв) 
Нравится
(0)
ответить
Валентина
Сколько кефира, яиц и т.д.?
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Валентина, Тесто:
Кефир - 0,5 л
Яйца куриные - 2 шт.
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л. (+ 2 ст.л. для жарки)
Мука - 2 стакана (стакан - 200 мл)
Начинка:
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Хек с/м - 300 г
Укроп - 3 веточки
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Нравится
(2)
ответить
Ирена
Есть вопросы: В рецепте не указано время приготовления, и как на такое количество кефира может получиться густое тесто?
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Ирена, Вы серьёзно? Прочитайте рецепт, в конце написано, 40-45 минут при 180 градусах.
Нравится
(0)
ответить
Люда
Если без соды, тесто получитса?
Нравится
(0)
ответить
Лиза
Вкусно и нежно, а ещё и красиво!
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Благодарю 
Нравится
(0)
ответить
Смачный пирог, хорош!
Нравится
(0)
ответить
Инна Автор рецепта
Спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Жидкая кукурузная каша на воде

Тарталетки с тунцом, сыром и яйцом

Чуду с зеленью (Афарар)

Карри по-корейски

Хычины с крапивой, картошкой и сыром

Горячий винегрет

Манная каша с грецкими орехами

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

Мобильная версия сайта