Кофейные маффины

Кофейные маффины - простая порционная выпечка с легким ароматом кофе. Рецепт очень удобен тем, что для приготовления не нужно использовать миксер, все довольно быстро смешивается в одной миске.

Ингредиенты

Мука - 250 г

Сахар - 120 г

Масло растительное - 80 мл

Кофе - 80 мл

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Дополнительно:

Шоколад - 50 г

Масло сливочное - 1 ч.л.

347 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.09
Ж: 16.16
У: 44.91

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для кофейных маффинов.

Заварить 12 г молотого кофе в 80 мл кипятка и остудить до комнатной температуры (можно взять 2 ч.л. растворимого).

Яйца заранее достать из холодильника, они должны быть также комнатной температуры.

В большой миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар, растительное масло и остывший кофе (процедить). Все перемешать вилкой или венчиком до однородности.

Просеять в жидкую составляющую муку с разрыхлителем, быстро перемешать до соединения.

Формы для кексов заполнить тестом на 2/3 высоты, отправить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать около 20 минут, готовность проверить с помощью сухой лучины (спички, зубочистки). Готовые маффины остудить на решетке.

На водяной бане растопить шоколад с маслом, перемешать и немного остудить. С помощью чайной ложки или кулинарного мешка украсить кофейные маффины глазурью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные маффины

Подборка рецептов

Маффины шоколадные «Нежные»

Шоколадно-банановые маффины

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Шоколадный фондан

Маффины

Подборка рецептов

Шоколадные маффины на апельсиновом соке

Маффины с джемом

Маффины морковные

Маффины с ягодами на рисовой муке

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Кофейные кексы на скорую руку

Кексы с курагой и изюмом в шоколадной глазури

Морковные кексы с изюмом

Творожные кексы в бумажных формочках

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Alexander

Здравствуйте. А скажите, пожалуйста, каким должно быть тесто для кексов?

ответить

Наталья Автор рецепта

Alexander, тесто как обычное тесто для кексов - как густая сметана.

ответить

Марина

Наталья, я не увидела информации о растительном масле...

ответить

Наталья Автор рецепта

Марина, да, масло я пропустила :flushed:
Оно к жидким ингредиентам добавляется.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Мясной рулет с грибами и яйцом	Грудинка по-азиатски с лапшой	Пирожки с копченой курицей	Сметанный соус с грибами	Гунбао цзидин	Мусс из печени трески	Рис с котлетами на сковороде
Творожные вафли с крахмалом (без муки)	Кексы с шелковицей (тутовником)	Шоколадные сырники с вишней	Селедка в масле с укропом	Перловка с песто	Пекинская капуста в томатном соусе	Соус из кинзы на зиму

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кофейные маффины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты