Кофейные маффины

Кофейные маффины - простая порционная выпечка с легким ароматом кофе. Рецепт очень удобен тем, что для приготовления не нужно использовать миксер, все довольно быстро смешивается в одной миске.

Ингредиенты

Мука - 250 г

Сахар - 120 г

Масло растительное - 80 мл

Кофе - 80 мл

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Дополнительно:

Шоколад - 50 г

Масло сливочное - 1 ч.л.

347 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.09
Ж: 16.16
У: 44.91

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для кофейных маффинов.

Заварить 12 г молотого кофе в 80 мл кипятка и остудить до комнатной температуры (можно взять 2 ч.л. растворимого).

Яйца заранее достать из холодильника, они должны быть также комнатной температуры.

В большой миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар, растительное масло и остывший кофе (процедить). Все перемешать вилкой или венчиком до однородности.

Просеять в жидкую составляющую муку с разрыхлителем, быстро перемешать до соединения.

Формы для кексов заполнить тестом на 2/3 высоты, отправить в разогретую до 170°С духовку. Выпекать около 20 минут, готовность проверить с помощью сухой лучины (спички, зубочистки). Готовые маффины остудить на решетке.

На водяной бане растопить шоколад с маслом, перемешать и немного остудить. С помощью чайной ложки или кулинарного мешка украсить кофейные маффины глазурью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадные маффины

Подборка рецептов

Маффины шоколадные «Нежные»

Шоколадно-банановые маффины

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Шоколадный фондан

Маффины

Подборка рецептов

Шоколадные маффины на апельсиновом соке

Маффины с джемом

Маффины морковные

Маффины с ягодами на рисовой муке

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Кофейные кексы на скорую руку

Кексы с курагой и изюмом в шоколадной глазури

Морковные кексы с изюмом

Творожные кексы в бумажных формочках

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Alexander

Здравствуйте. А скажите, пожалуйста, каким должно быть тесто для кексов?

ответить

Наталья Автор рецепта

Alexander, тесто как обычное тесто для кексов - как густая сметана.

ответить

Марина

Наталья, я не увидела информации о растительном масле...

ответить

Наталья Автор рецепта

Марина, да, масло я пропустила :flushed:
Оно к жидким ингредиентам добавляется.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке	Вареники со свежей капустой и салом	Стручковая фасоль с тыквой на сковороде	Кефтедес
Яблочный пирог в стакане	Печенье «Арахисовые палочки»	Пицца из макарон	Мясо в кетчупе в духовке	Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кофейные маффины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты