E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукНапитки безалкогольные
Синий матча латте

Синий матча латте

Анчан - это синий тайский чай из семейства бобовых (Клитория тройчатая), является натуральным пищевым красителем, не содержит кофеина. Напиток из анчана сам по себе очень красивый, но если в синий чай добавить капельку лимонного сока, цвет станет фиолетовым.

А причем тут матча? Такое название порошок из синего чая получил из-за схожего производства с зеленой матча. Собранные синение цветки клитории после сушки измельчают в пудру и получается порошок, который и называют голубая матча. Синяя матча имеет более нежный цветочный вкус.

Аймкук

Ингредиенты

Кокосовое молоко (или коровье) - 200 мл

Вода - 100 мл

Чай анчан - 5 г

Сироп - 1 ч.л.

  • 104 кКал
  • 5 мин.
  • 15 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления синего матча латте.


Завариваем чай анчан. У меня вместо порошка - бутоны цветов, при желании лепестки можно измельчить в порошок.


Заливаем анчан почти кипятком - 90 градусов, оставляем настояться на 3-5 минут.


Цвет должен стать насыщенно-синим. Чай процедить.


Если у вас порошок: 1 г порошка матчи всыпьте в пиалу, влейте воду и медленно взбейте венчиком, пока жидкость не станет однородной.


Молоко вливаем в сотейник, добавляем сладкий сироп или сахар по вкусу. Подогреваем, доводим почти до кипения. Далее горячее молоко взбиваем, пока не образуется устойчивая пена (как для капучино).


В высокий стакан наливаем молоко.


Завершаем напиток, заливая синий чай матча в стакан с молоком. Любуемся, как перемешиваются слои.


Подаем сразу. Напиток можно украсить кокосовой стружкой или сливками.


Синий матча латте можно подавать в горячем и холодном виде.


Синий матча латте — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 90

    Рецептов

  • 24

    Подписчиков

  • 8

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Розалия
Чай анчан, где взять?
Нравится
(0)
ответить
Inessa Автор рецепта
Розалия , Анчан можно найти в интернет магазине, или в магазинах правильного питания, я брала в чайном магазине в Сочи. 
Нравится
(0)
ответить
Розалия , здравствуйте. Меня рецепт тоже заинтересовал и я купила чай в интернет-магазине Wildberries
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Салат «Под шубой» с консервами (сардины)

Горячие бутерброды с горбушей и сыром в духовке

Куриный суп со шпинатом и яйцом

Штрули с курицей и картошкой

Салат с кальмарами, сыром и чесноком

Бутерброды с красной икрой и творожным сыром

Гречка с куриной печенью и грибами

Отбивные из куриного филе в кляре

Пхали из моркови по-грузински

Дарницкий хлеб по ГОСТу (ГОСТ 26983-2015)

Заливной пирог с курицей и яйцом

Креветки с карри и кокосовым молоком

Нут с мясом (бараниной)

Постные рогалики (на минеральной воде, с повидлом)

Мобильная версия сайта