E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Напитки безалкогольные →
    Синий матча латте

    Синий матча латте

    Анчан - это синий тайский чай из семейства бобовых (Клитория тройчатая), является натуральным пищевым красителем, не содержит кофеина. Напиток из анчана сам по себе очень красивый, но если в синий чай добавить капельку лимонного сока, цвет станет фиолетовым.

    А причем тут матча? Такое название порошок из синего чая получил из-за схожего производства с зеленой матча. Собранные синение цветки клитории после сушки измельчают в пудру и получается порошок, который и называют голубая матча. Синяя матча имеет более нежный цветочный вкус.

    Ингредиенты

    Кокосовое молоко (или коровье) - 200 мл

    Вода - 100 мл

    Чай анчан - 5 г

    Сироп - 1 ч.л.

    • 104 кКал
    • 5 мин.
    • 15 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Inessa автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления синего матча латте.


    Завариваем чай анчан. У меня вместо порошка - бутоны цветов, при желании лепестки можно измельчить в порошок.


    Заливаем анчан почти кипятком - 90 градусов, оставляем настояться на 3-5 минут.


    Цвет должен стать насыщенно-синим. Чай процедить.


    Если у вас порошок: 1 г порошка матчи всыпьте в пиалу, влейте воду и медленно взбейте венчиком, пока жидкость не станет однородной.


    Молоко вливаем в сотейник, добавляем сладкий сироп или сахар по вкусу. Подогреваем, доводим почти до кипения. Далее горячее молоко взбиваем, пока не образуется устойчивая пена (как для капучино).


    В высокий стакан наливаем молоко.


    Завершаем напиток, заливая синий чай матча в стакан с молоком. Любуемся, как перемешиваются слои.


    Подаем сразу. Напиток можно украсить кокосовой стружкой или сливками.


    Синий матча латте можно подавать в горячем и холодном виде.


    Синий матча латте, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чай

    Подборка рецептов

    Имбирный чай для похудения
    Пряный пуэр с молоком
    Чай с каркаде и лавандой
    Чай с апельсином и корицей
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Овсяноблин с семгой и сливочным сыром
    Колбаска сливочная с печеньем
    Салат из одуванчиков и моркови
    Стейк из лосося с овощами-гриль
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Кабачки, маринованные с медом
    Цветы кабачков в кляре (с сырной начинкой)
    Манная каша с изюмом
    Овсянка в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Lilit
    Почему-то в Тайланде нигде не могла найти этот чай…
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Большое спасибо за рецепт!

    Не знала, что целые цветочки можно тоже в матча латте заварить, это очень здорово, попробую :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Розалия
    Чай анчан, где взять?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Inessa Автор рецепта
    Розалия , Анчан можно найти в интернет магазине, или в магазинах правильного питания, я брала в чайном магазине в Сочи. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    TATA19 Новичок
    Розалия , здравствуйте. Меня рецепт тоже заинтересовал и я купила чай в интернет-магазине Wildberries
    Нравится
    (0)
    ответить
    Виктория
    Розалия , тайская лавка!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пигоди с картошкой и мясом
    Рыбный суп с пастой орзо
    Клубничный мусс с манкой
    Узбекская долма
    Маринад для курицы с бальзамическим уксусом
    Салат «Мангал»
    Суп с крабовыми палочками и кукурузой

    Говядина в афганском казане
    Бисквитные мини-рулетики
    Сэндвич с соусом тартар
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Мобильная версия сайта