Кабачки, маринованные с медом

Наверняка, многие замечали, что вкус блюда заметно меняется не только от добавленных специй, но и от способа нарезки. Так, тонкие, гибкие, почти прозрачные полоски молодого кабачка маринуются и пропитываются ароматами моментально. Для толстых кружков, брусков и кубиков требуется времени больше. Эту закуску после заправки можно сразу подавать на стол (по крайней мере, через полчаса — точно).

Маринад состоит из растительного масла любой разновидности, подходит даже нерафинированное душистое, а также насыщенного уксуса и меда. Все примерно в равных пропорциях. По желанию бальзамический уксус можно заменить другим, но натуральным, или добавить лимонный сок.

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.

Мед - 20 г

Бальзамический уксус - 20 мл

Растительное масло - 20 мл

Мята, базилик, петрушка - по 3 ветки

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль, острый перец - по вкусу

48 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 10 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачки, маринованные с медом, возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для кабачков, маринованных с медом

Чистый кабачок нашинкуйте продольными слайсами. Зелень, вымыв, просушите на салфетке.

Для маринада-заправки перемешайте постное масло, бальзамический уксус, мед (у меня — акациевый), приправьте измельченным чесноком, солью и молотым перцем.

Залейте полоски кабачков.

Перемешайте. Хотите больше сока (очень вкусно макать хлеб), выдержите еще 15-30 минут.

Бросьте листья свежей зелени (базилика, мяты, петрушки).

Подавайте кабачки, маринованные с медом, в качестве легкого обеда или закуски.

Приятного аппетита!

Кабачки, маринованные с медом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачково-баклажанная икра по-восточному

Торт из кабачков

Кабачковая икра с майонезом

Цукини с рисом и сыром

Маринованные кабачки быстрого приготовления

Подборка рецептов

Кисло-сладкие кабачки

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Кабачки по-корейски с укропом

Пикантная закуска из кабачков

Кабачок

Рецепты по ингредиенту

Маринованные кабачки слайсами на зиму

Запеканка из кабачков в мультиварке

Суп с фрикадельками из баранины

Торт из кабачковых блинчиков

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Rencha1

Ой, а я такое не пробовала)) Представила вкус, ммм!:bestofthebest:

ответить

Анжелика

Готовлю и я такую закуску, очень вкусно!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное