Жети нан (казахские лепешки)

Name: Жети нан (казахские лепешки)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Никогда не пройду мимо рецепта лепёшек, потому что в моей семье их очень любят. Какую бы порцию я ни делала, лепёшки "улетают" моментально. Эти казахские лепёшки привлекли меня своей простотой, ну а результат, как и всегда, никого не оставил равнодушным. Жети нан переводится, как 7 лепешек, столько я и сделала).

Ингредиенты

Кефир 2,5% + вода - 200 мл

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Дрожжи свежие - 10 г

Мука пшеничная - 320 г +-

Масло растительное - 1 ст.л. (+ для жарки лепёшек)

257 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.6
Ж: 7.18
У: 41.62

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления казахских лепешек Жети нан.

Кефир развести горячей водой, чтобы он стал жиже и тёплым. Добавить дрожжи, перемешать, чтобы они растворились.

Добавить яйцо, соль и сахар.

Перемешивая, ввести муку.

Муку надо добавлять до густого состояния теста, влить масло.

Хорошенько вымешать - до гладкого мягкого колобка.

Накрыть тесто и оставить подниматься (на солнышке, у батареи или в тёплой духовке). На это уходит от 20 минут и дольше.

Разделить тесто на 7 частей.

Размять в лепешки.

Можно скалкой с мукой, я делала руками, смазав их маслом.

Жарить лепёшки на сковороде с маслом до румяного состояния с обеих сторон (огонь средний).

Жети нан (казахские лепёшки) готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Лепешки

Рубрика рецептов

Ламаджо

Картофельные лепешки с укропом в духовке

Хачапури по-аджарски с творогом и сыром

Азербайджанский чурек

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Лепешки с плавленым сыром на сковороде

Хачапури на сковороде

Плюшки на кефире на сковороде

Давонджин (осетинский пирог с черемшой и сыром)

Жареные лепешки на кефире

Подборка рецептов

Лепешки с фаршем и сыром сковороде (на кефире)

Лепешки на кефире без начинки на сковороде

Лепешки с мясом

Хычины с сыром и картофелем

Лепешки на кефире без начинки

Подборка рецептов

Чесночные лепешки на сковороде

Лепёшки на скорую руку на сковороде

Фарлс

Сырные лепёшки на кефире

Лепёшки на кефире на сковороде

Подборка рецептов

Лепешки с сулугуни на сковороде (на кефире)

Лепешки на воде и соде

Лепешки рисовые

Постные лепешки с луком (на воде)

Пышные лепешки на кефире на сковороде

Подборка рецептов

Лепешки с сыром и зеленым луком на сковороде

Кукурузные лепешки на кефире на сковороде

Чепалгаш

ПП лепешка из творога на сковороде

Лепешки на кефире и дрожжах

Подборка рецептов

Хачапури по-аджарски чкмерули

Давонджин (осетинский пирог с черемшой и сыром)

Турецкие лепешки на кефире и дрожжах на сковороде

Чесночные лепешки на сковороде

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блины без дрожжей (433)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (609)Дрожжевая выпечка (1086)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Кефир (992)Лепешки (481)Пироги без дрожжей (2032)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

На жетынан совсем не похожи 🤦‍♀️ Моя Ажека меня бы за это отругала. Горелые какие то, можно было побольше масла налить, чтоб цвет красивый был и бока лепешек были бы красивые

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, в каком месте горелые?

ответить

Гость

Можно и на воде, на молоке делать такие лепёшки, вкусные всегда на столе стоят у нас)

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, спасибо)

ответить

Полезные советы

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жети нан (казахские лепешки)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты