Азербайджанский чурек

Пресный хлеб в виде лепешек, который подойдёт абсолютно ко всем блюдам. Так было во все времена.

Не надо ожидать от такого набора продуктов пышного и нежного мякиша, как на сдобном тесте.

Это простые лёпешки, которые вкусно макать в мясной соус или поедать с сочным салатом из свежих овощей. Можно выложить на эти лепешки только что приготовленный шашлык и они, пропитавшись мясным соком, будут мега вкусными.

С тестом нет особых заморочек и поднимается оно лишь один раз.

Ингредиенты

Вода - 170 мл

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи свежие - 12 г

Мука пшеничная - 300 г

Кунжут - 1 ст.л.

У меня получилось 2 шт.

224 кКал
0 ч. 30 мин.
1 ч.
1 ч. 30 мин.

Б: 6.43
Ж: 2.66
У: 44.28

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы испечь азербайджанский чурек, возьмите скромный набор ингредиентов.

В тёплой воде растворить дрожжи.

Всыпать сразу всю муку и соль.

Замесить тесто. Если получается сильно круто, можно добавить воды.

Накрыть и оставить в тепле для объема.

Разделить тесто пополам.

Сделать круглые лепешки с выделенным центром.

Смазать середину водой и присыпать кунжутом.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать лепёшки до румяного цвета, 10-12 минут.

Азербайджанские чурек готовы.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепёшки на воде в духовке

Подборка рецептов

Пресная лепёшка в духовке

Лепёшки на воде и муке в духовке

Лепешка с сыром и чесноком

Узбекские лепешки в духовке

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Лепешки из заварного теста на сковороде

Катлама узбекская

Быстрые творожные лепёшки

Сладкие лепёшки на сковороде

Лепешки в духовке

Подборка рецептов

Ташкентские лепешки «Лочира»

Хачапури с колбасой и сыром

Лепешки из ржаной муки без дрожжей

Хлеб Фугас

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Турецкие пиде со шпинатом и брынзой

Пицца-хачапури

Пышные лепешки на воде на сковороде

Подборка рецептов

Кукурузные лепешки на сковородке

Постные лепешки на дрожжах на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус с трюфельным маслом	Чесночный айоли	Рулет с зеленым луком в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники с псиллиумом	Куриные ножки с яблоками в духовке	Рыба в соево-медовом соусе	Абрикосовое суфле
Паста с сельдереем	Щавелевый суп ПП	Кето бургер	Соус из сгущенки с клюквой	Перец с сыром в беконе	Шаурма на мангале	Ячневая каша с тушенкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Азербайджанский чурек

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты