E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с жареным луком

    Вареники с жареным луком

    Вареники - это блюдо, которое любят и готовят во многих странах. Они готовятся из простых и доступных продуктов. Для начинки чаще всего выбирают картофель, капусту, грибы и творог. Но чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки, с начинкой можно поэкспериментировать.

    Сегодня предлагаю приготовить вареники с жареным луком. Это будет прекрасный вариант для постного стола.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 230-250 г

    Масло растительное - 10 мл

    Соль - 1/2 ч. л.

    Картофельный отвар - 130 мл

    Для начинки:

    Лук репчатый - 500 г

    Масло растительное - 4 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Черный молотый перец - по вкусу

    • 163 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 3.14
    • Ж: 5.71
    • У: 25.04

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вареников с жареным луком.


    Тесто на вареники можно замесить по любому рецепту. К примеру, для вареников с брокколи я замешивала тесто на кипятке с добавлением яйца. На ПП вареники с творогом тоже замешивала тесто на воде с яйцом, правда его заваривала. А эти вареники решила приготовить из постного теста на картофельном отваре. Это тесто универсальное, подойдет и для вареников, и для пельменей. Оно эластичное, не рвется и легко раскатывается.


    Почистите картофель, отварите его в слегка подсоленной воде. Отвар отлейте в отдельную кружку и остудите.


    В картофельный отвар добавьте соль, масло растительное. Слегка перемешайте.


    Просейте муку, сделайте в ней углубление. Влейте отвар.


    Начните замешивать тесто в миске. Чуть позже, для удобства, выложите его на стол и хорошо вымесите.


    Вымешивайте тесто примерно 10 минут.


    Так как мука у всех разная, ее количество регулируйте по ситуации. Но если тесто получается слишком плотным, можно добавить немного отвара.


    У вас должно получиться эластичное, но при этом плотное тесто. Готовое тесто переложите в целлофановый пакет и дайте ему отдохнуть 30 минут.


    Для начинки почистите лук и нарежьте его произвольно: полукольцами или квадратиком.


    На растительном масле обжарьте лук до мягкости.


    Теперь приступим к лепке вареников. Тесто разделите на две части. Из каждой части раскатайте жгут и нарежьте его на кусочки длиной примерно по 3 см. Слегка обваляйте в муке.


    Каждую заготовку раскатайте в круг диаметром примерно 8-10 см и толщиной примерно 2 мм.


    В центр круга выложите начинку и сформируйте вареники. Я лепила вареники при помощи специального пресса.



    Вареники с жареным луком можно отварить в воде. Вскипятите воду, посолите и забросьте вареники. Убавьте огонь и варите их пару минут, пока они не сплывут. А если захотите приготовить на пару, то корзину мультиварки смажьте маслом, выложите в нее вареники. Чашу наполните водой и установите корзину. Готовьте вареники на пару примерно 10 минут.


    Вареники с жаренным луком полейте маслом или подавайте со сметаной.




    Приятного аппетита.


    Вареники с жареным луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Равиоли с тыквой
    Вареники с морковью
    Кнедлики с вишней
    Вареники с тыквой
    Вареники с картошкой и луком

    Подборка рецептов

    Вареники с сырой картошкой
    Вареники с картошкой на пару в мультиварке
    Вареники с картошкой и салом
    Вареники на кислом молоке с картошкой и луком
    Ленивые вареники

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с капустой
    Ленивые вареники как в детском саду
    Ленивые вареники с сыром
    Ленивые вареники из творога с изюмом
    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Вареники со шпинатом (зелёные)
    Вареники с вишней на пару
    Тесто для пельменей на сухом молоке и яичном порошке
    Постное тесто для вареников
    Вареники с жареным луком

    Подборка рецептов

    Галушки на сметане
    Равиоли с картофелем
    Вареники со свежей капустой
    Равиоли с грибами
    Вареники с зеленым луком

    Подборка рецептов

    Вареники с тыквой и картошкой
    Ленивые вареники с творогом и зеленым луком
    Вареники с творогом и зеленым луком
    Вареники с сырой картошкой и сыром
    Постные вареники

    Подборка рецептов

    Кундюмы с грибами
    Постные вареники с картошкой и грибами
    Вареники с горохом
    Вареники с гречкой

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка с луком (843)Закуски без лука (2830)Закуски без лука и чеснока (1843)Мясо без лука (1667)Мясо без лука и моркови (1605)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные салаты (683)Постный ужин (998)Рождественский Пост (4669)Салат без лука (1981)Салаты без чеснока и лука (836)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    aурика
    Супер!!! Безумно аппетитные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Необычно,  уверена, что вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Elfooboo, согласна, необычно и не все смогут оценить) Для разнообразия иногда можно. Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Как убрать горечь из лука? Что делать?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта