E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с брокколи

    Вареники с брокколи

    Если хочется "совсем других" вареников, предлагаю приготовить вареники с брокколи. Сочетание только на первый взгляд необычное, а так ну очень вкусно! Они изумительные и мало кого смогут оставить равнодушными. С начинкой можно немного поэкспериментировать, добавить к брокколи, например, мягкого сыра или фету. Пробуйте.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 250 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Кипяток - 100 мл

    Растительное масло - 1 ст. л.

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Лук репчатый - 1 шт. (около 80 г)

    Брокколи - 350 г

    Соль - по вкусу

    Имбирь молотый - 1 щепотка

    Масло растительное - 2 ст. л.

    • 156 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 4.81
    • Ж: 4.67
    • У: 24.76

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты по списку для приготовления заварного теста на кипятке. Этот рецепт теста - настоящая находка для хозяек. Тесто быстрое в приготовлении, получается эластичным и абсолютно не липнет к рукам.


    Вскипятите воду.


    В чашу просейте муку, добавьте щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты и добавьте яйцо.


    Следом влейте растительное масло.


    Слегка перемешайте все ингредиенты и добавьте кипяток.


    Вилкой или венчиком аккуратно перемешайте все ингредиенты, помним - мы добавляли кипяток. Сначала начните замешивать тесто в чаше.


    Затем переложите его на стол и хорошо вымесите.


    Вымешивайте тесто до гладкого состояния в течение 10 минут. Готовое тесто прикройте полотенцем или переложите в целлофан и дайте ему отдохнуть 20 минут. Этот рецепт теста универсальный, он подойдет не только для вареников, но еще для пельменей, мантов и ханума.


    Пока отдыхает тесто, займемся начинкой.


    Капусту брокколи разделите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде.


    Одну небольшую головку репчатого лука нарежьте кубиком и припустите на растительном масле.


    По готовности капусту откиньте на дуршлаг, затем измельчите в блендере.


    Добавьте лук, специи и хорошо все перемешайте. Начинка готова.


    Далее удобным для вас способом нужно будет подготовить заготовки из теста. Я делала это следующим образом: тесто разделила на две части. Из каждой части скатала жгут и нарезала его на кусочки диаметром примерно 5 мм.


    Лепила вареники при помощи специальной формы. Каждый кусочек теста раскатала в круг диаметром 8 см. В центр выложила начинку.


    Сформировала вареники.


    Вареники с брокколи можно сразу же отварить или заморозить. Храниться вареники могут до нескольких месяцев. Кстати, очень удобный вариант, когда нет желания что-то готовить.


    Вскипятите воду, посолите ее, забросьте вареники. Варите их несколько минут на небольшом огне, пока вареники не всплывут на поверхность. Замороженные же вареники можно приготовить на пару, об этом рассказывала ЗДЕСЬ.





    Подавайте вареники со сметаной или греческим йогуртом.


    Вареники с брокколи, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Вареники с голубикой
    Вареники на кислом молоке с картошкой и луком
    Вареники с абрикосами
    Равиоли с моцареллой
    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Тесто для вареников на сметане
    Вареники с клубникой на сыворотке
    Заварное тесто для вареников
    Заварное тесто для вареников, пельменей
    Вареники с капустой

    Подборка рецептов

    Вареники с жареной капустой
    Вареники с картошкой и капустой
    Вареники со свежей капустой
    Вареники с квашеной капустой на молоке
    Вареники на пару

    Подборка рецептов

    Вареники с клубникой на пару
    Вареники с вишней на пару
    Вареники на пару с творогом
    Ленивые вареники на пару в мультиварке
    Вареники на кефире

    Подборка рецептов

    Вареники с чёрной смородиной
    Вареники с клубникой на кефире
    Вареники с сырым фаршем
    Вареники с ливером
    Постные вареники

    Подборка рецептов

    Вареники с пекинской капустой
    Вареники с терном
    Вареники с вишней из теста на воде
    Вареники с картошкой и шампиньонами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из брокколи на ужин (68)Брокколи с сыром (53)Вареники (225)Вареники на завтрак (30)Вареники с жареным луком (31)Вареники с картошкой (38)Вареники с творогом (44)Вареники с ягодами (41)Веганские блюда из брокколи (32)Вегетарианские блюда из брокколи (33)Вторые блюда из брокколи (77)Капуста Брокколи (169)Ленивые вареники (31)Обед из брокколи (132)Супы из брокколи (36)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

    Свежие рецепты


    Печенье «Зебра»
    Вареники с брокколи
    Гречка с укропом
    Таратушки на кефире
    Яблочно-кабачковое пюре
    Кабачки с мясом в казане
    Рулетики из запеченного перца с творожным сыром

    Рататуй на сковороде с курицей
    Вареная яичница
    Куриное суфле с брокколи в духовке
    Панкейки с яблоком и корицей
    Рулетики из баклажанов в аэрогриле
    Баклажаны с чесноком в аэрогриле
    Жульен с курицей в горшочках
    Мобильная версия сайта