Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Венские порционные багеты

    Венские порционные багеты

    Ингредиенты

    Дрожжи свежие - 10 г

    Масло сливочное - 30 г

    Мука - 1,5 стакана

    Соль - щепотка

    Сахар - 1 ст.л.

    Молоко - 175 мл

    Кунжут - 0,5 ст.л.

    • 262 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    41 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю вашему вниманию венские порционные багеты. Они отлично подходят для перекуса. Багеты, испеченные по этому рецепты, получаются всегда. Они воздушные, легкие и очень вкусные.


    Для приготовления теста нам понадобится молоко, мука, масло сливочное, дрожжи, соль и сахар.

    Ингредиенты для венских порционных багетов


    В чуть теплое молоко положить дрожжи, соль, сахар и влить растопленное сливочное масло.

    Смешать масло, сахар, дрожжи и молоко


    Хорошенько все перемешать и добавить постепенно муку, которую предварительно необходимо просеять.

    Всыпать муку


    Замесить мягенькое тесто, но чтобы не липло к рукам.

    Замесить тесто


    Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на час, чтобы тесто хорошо подошло.

    Подошедшее тесто


    Когда тесто подошло, разделить его на 4 части.

    Поделить тесто на части


    Каждый кусочек теста раскатать длинной примерно 30 см, а шириной 12-15 см.

    Раскатать тесто


    Раскатанный кусок теста, свернуть рулетом. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него багеты. На багетах сделать косые надрезы. И оставить их еще раз немного подойти, примерно на 30 минут.

    Сформировать багеты


    Когда багеты немного подошли, смазать их молоком и посыпать кунжутом.

    Посыпать кунжутом


    Багеты выпекаем в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, в течение 12-15 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной.

    Рецепт венских порционных багетов


    Венские порционные багеты готовы. Приятного аппетита!

    Фото венских порционных багетов


    Венские порционные багеты, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пшеничный хлеб

    Подборка рецептов

    Клюквенный хлеб с кунжутом
    Хлеб цельнозерновой с АЦАТАНом
    Дампер – австралийский бездрожжевой хлеб
    Хлеб на рассоле
    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Порционный хлеб на сливках
    Немецкий ржаной хлеб
    Хлеб ржано-пшеничный, с отрубями
    Хлеб Фугас
    Хлеб на молоке

    Подборка рецептов

    Сдоба «Кофе с молоком»
    Таба-нан
    Кулич «Кружевная баба»
    Сырный хлеб
    Хлеб с семечками

    Подборка рецептов

    Французский батон
    Хлеб с яблоками «Нежный»
    Зерновой хлеб
    Льняной хлеб в хлебопечке
    Хлеб (переехал)

    Подборка рецептов

    Сдоба «Кофе с молоком»
    Хлеб-пицца
    Горчичный хлеб
    Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Пицца с мясным фаршем
    Пирог с грибами и луком из слоеного теста
    Тарт татен
    Печенье с розмарином
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Шарлотка без яиц на молоке с яблоками
    Поморские кулебяки с мойвой
    Поповеры (выпрыгивающие булочки)
    Карамельная улитка
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Матнакаш
    Ватрушки по ГОСТ
    Лепешка с сыром и чесноком
    Пицца «Солнце» с форелью и картофелем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена Фаевцева Кулинарный фанат
    больше на батоны похоже. Я технологию приготовления багетов видела, там посложнее, чем здесь...
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Я брала рецепт в кулинарной книге, и там они были именно багеты. 
    1
    ответить
    Стелла
    Извините, но это не багет. Багет-это длинное и тонкое хлебобулочное изделие, мягкое внутри, с хрустящей корочкой. У Вас корочка видно, что мягкая.
    0
    ответить
    Анжелика
    Багеты замечательные! Я похожие пекла, очень вкусно!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Спасибо! Они действительно очень вкусные!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с морковью и яблоком
    Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)
    Простой салат из краснокочанной капусты
    Жареное киви
    Басма в казане на костре из свинины
    Ледяной чай
    Гречневая каша с тыквой на молоке

    Утка с картошкой на сковороде (кусочками)
    ПП-десерт «Киндер Кантри»
    Гречневая каша (размазня)
    Сливовый сироп
    Запеканка из блинов с тыквой
    Палочки на кефире с колбасой
    Тыква с курицей в аэрогриле
    Мобильная версия сайта