E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Пицца «Солнце» с форелью и кар

Пицца «Солнце» с форелью и картофелем

Аймкук

Ингредиенты

Тесто для пиццы:

Мука пшеничная – 500 г

Вода – 300 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.

Масло оливковое – 3 ст.л.

Соль – 2 ч.л. (без верха)

Сахар – 1 ст.л.

Начинка:

Форель свежая – 250 г

Моцарелла – 100 г

Картофель – 6 шт. (небольших)

Каперсы – 1,5 ст.л.

Красный лук – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:

Масло оливковое – 1 ч.л.

  • 220 кКал
  • 1 ч. 50 мин.
  • 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Большинство людей считает, что страна происхождения пиццы – Италия, но это не так. Первое подобие пиццы появилось в Древней Греции и Древнем Египте. Там выпекались плоские лепешки из грубой муки, которые служили одновременно едой и тарелкой, на которую выкладывали овощи, мясо, маслины.


Сейчас пицца очень популярна, существует много вариантов ее приготовления.


Предлагаю приготовить пиццу с форелью и отварным картофелем, идею которой я нашла на болгарском кулинарном сайте. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 32 см.

Фото пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Сначала готовлю тесто. В теплую воду добавляю оливковое масло, соль и сахар.

Соединить воду, масло, соль и сахар


Муку просеиваю, смешиваю с сухими дрожжами, добавляю в миску с водой.

Всыпать муку


Тщательно вымешиваю тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто накрываю и оставляю для подъема.

Замесить тесто


Затем готовлю начинку. Картофель очищаю, мою, нарезаю на тонкие ломтики, выкладываю в кастрюлю.

Порезать картофель


Заливаю нарезанный картофель водой, чуть солю, на плите довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю около 5 минут. Сливаю воду.

Отварить картофель


Свежую форель разделываю на филе и нарезаю на тонкие ломтики. Выкладываю ломтики на блюдо, чуть солю.

Порезать рыбу


Красный лук нарезаю на кружочки.

Нарезать лук


Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, перекладываю его на стол.

Готовое тесто


Тесто делю на 2 части. Каждую часть теста раскатываю в круг (я раскатывала по размеру моей круглой формы – 32 см).

Раскатать тесто


Перекладываю тесто на смазанную оливковым маслом форму. Ножом для пиццы делаю надрезы, как на фото.

Сделать на тесте надрезы


Выкладываю на каждый круг теста по ½ части картофеля, сверху - по ½ части форели.

Выложить картофель и рыбу


Затем выкладываю кружочки красного лука и каперсы.

Положить кольца лука и каперсы


Посыпаю кусочками моцареллы, черным перцем по вкусу.

Положить моцареллу


Затем соединяю тесто в виде кармашков.

Соединить тесто в виде кармашков


Внутренние треугольники теста заворачиваю на начинку.

Придать пицце вид солнца


Пиццу накрываю и даю ей подойти (около 15 минут).

Дать тесту подойти


Для того чтобы внутренние треугольники теста не разгибались, я свернула сложенный в несколько слоев пергамент, аккуратно вложила его в середину пиццы перед выпечкой. Выпекаю пиццу в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

Испечь пиццу


Пицца «Солнце» с форелью и картофелем готова!

Рецепт пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Приятного Вам аппетита!

Готовая пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Вкусная пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Кусочек пиццы


Пицца в разрезе

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 22

    Подписчиков

  • 62

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (29)
Добавить комментарий
очень симпатичная пицца. и начинка заманчивая)
0
ответить
07.04.2016 в 20:10:52
diana1616 Автор рецепта
Нина, спасибо!
0
ответить
07.04.2016 в 22:03:14
Удивительно симпатичное солнышко!
0
ответить
07.04.2016 в 20:09:32
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
07.04.2016 в 22:05:11
Светик, какое чудо! Читала и облизывалась))) Очень красивая пицца! Да с форелькой, ммм!!!
0
ответить
07.04.2016 в 16:49:52
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
0
ответить
07.04.2016 в 19:13:13
какая красота!
0
ответить
06.04.2016 в 0:46:48
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
0
ответить
06.04.2016 в 6:45:04
Шикарная пицца Светочка! А рыбка ! Сижу, слюной захлёбываюсь))
0
ответить
05.04.2016 в 23:01:57
diana1616 Автор рецепта
Анжела, спасибо! Я работаю на крупном рыбокомбинате, у генерального свои суда, многие виды рыб можно купить практически сразу после прихода судна.
0
ответить
06.04.2016 в 6:44:49
Ух, это крУто! Я бы попаслась на таком судне)))
0
ответить
06.04.2016 в 22:59:39
Светочка! Какая красотища! Какая положительная выпечка! Но она ещё и вкуснющая!
0
ответить
05.04.2016 в 10:31:28
diana1616 Автор рецепта
Тамара, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 10:54:13
Нет слов, красота и нежность.
0
ответить
05.04.2016 в 8:18:12
diana1616 Автор рецепта
Машенька, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 9:46:00
Сижу облизываюсь от твоих фото. 
0
ответить
05.04.2016 в 7:31:42
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 9:45:47
Очень красивая пицца 
0
ответить
05.04.2016 в 6:24:43
diana1616 Автор рецепта
Марина, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 9:45:34
какая красота и вкуснятина у тебя
0
ответить
04.04.2016 в 21:58:20
diana1616 Автор рецепта
Таня, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 22:36:14
НЕ ФИНТЫ ЖЕ СЕБЕ!! КРАСИВО И ВКУСНО!
0
ответить
04.04.2016 в 21:23:17
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 22:36:00
Светочка, пицца- просто шикарная! 
0
ответить
04.04.2016 в 20:25:20
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 20:41:06
Очень красиво, прям жаль ломать такую пиццу!
0
ответить
04.04.2016 в 20:20:30
diana1616 Автор рецепта
Алена, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 20:40:51
Как красиво и вкусно
0
ответить
04.04.2016 в 18:25:47
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 20:40:29
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта