E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Пицца «Солнце» с форелью и кар

Пицца «Солнце» с форелью и картофелем

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Тесто для пиццы:

Мука пшеничная – 500 г

Вода – 300 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.

Масло оливковое – 3 ст.л.

Соль – 2 ч.л. (без верха)

Сахар – 1 ст.л.

Начинка:

Форель свежая – 250 г

Моцарелла – 100 г

Картофель – 6 шт. (небольших)

Каперсы – 1,5 ст.л.

Красный лук – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:

Масло оливковое – 1 ч.л.

  • 220 кКал
  • 1 ч. 50 мин.
  • 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
0
Оцените рецепт
Рейтинг 0 из 5
на основе 0 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Большинство людей считает, что страна происхождения пиццы – Италия, но это не так. Первое подобие пиццы появилось в Древней Греции и Древнем Египте. Там выпекались плоские лепешки из грубой муки, которые служили одновременно едой и тарелкой, на которую выкладывали овощи, мясо, маслины.


Сейчас пицца очень популярна, существует много вариантов ее приготовления.


Предлагаю приготовить пиццу с форелью и отварным картофелем, идею которой я нашла на болгарском кулинарном сайте. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 32 см.

Фото пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Сначала готовлю тесто. В теплую воду добавляю оливковое масло, соль и сахар.

Соединить воду, масло, соль и сахар


Муку просеиваю, смешиваю с сухими дрожжами, добавляю в миску с водой.

Всыпать муку


Тщательно вымешиваю тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто накрываю и оставляю для подъема.

Замесить тесто


Затем готовлю начинку. Картофель очищаю, мою, нарезаю на тонкие ломтики, выкладываю в кастрюлю.

Порезать картофель


Заливаю нарезанный картофель водой, чуть солю, на плите довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю около 5 минут. Сливаю воду.

Отварить картофель


Свежую форель разделываю на филе и нарезаю на тонкие ломтики. Выкладываю ломтики на блюдо, чуть солю.

Порезать рыбу


Красный лук нарезаю на кружочки.

Нарезать лук


Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, перекладываю его на стол.

Готовое тесто


Тесто делю на 2 части. Каждую часть теста раскатываю в круг (я раскатывала по размеру моей круглой формы – 32 см).

Раскатать тесто


Перекладываю тесто на смазанную оливковым маслом форму. Ножом для пиццы делаю надрезы, как на фото.

Сделать на тесте надрезы


Выкладываю на каждый круг теста по ½ части картофеля, сверху - по ½ части форели.

Выложить картофель и рыбу


Затем выкладываю кружочки красного лука и каперсы.

Положить кольца лука и каперсы


Посыпаю кусочками моцареллы, черным перцем по вкусу.

Положить моцареллу


Затем соединяю тесто в виде кармашков.

Соединить тесто в виде кармашков


Внутренние треугольники теста заворачиваю на начинку.

Придать пицце вид солнца


Пиццу накрываю и даю ей подойти (около 15 минут).

Дать тесту подойти


Для того чтобы внутренние треугольники теста не разгибались, я свернула сложенный в несколько слоев пергамент, аккуратно вложила его в середину пиццы перед выпечкой. Выпекаю пиццу в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

Испечь пиццу


Пицца «Солнце» с форелью и картофелем готова!

Рецепт пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Приятного Вам аппетита!

Готовая пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Вкусная пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Кусочек пиццы


Пицца в разрезе

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 18

    Подписчиков

  • 50

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (29)
Добавить комментарий
очень симпатичная пицца. и начинка заманчивая)
0
ответить
07.04.2016 в 20:10:52
diana1616 Автор рецепта
Нина, спасибо!
0
ответить
07.04.2016 в 22:03:14
Удивительно симпатичное солнышко!
0
ответить
07.04.2016 в 20:09:32
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
07.04.2016 в 22:05:11
Светик, какое чудо! Читала и облизывалась))) Очень красивая пицца! Да с форелькой, ммм!!!
0
ответить
07.04.2016 в 16:49:52
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
0
ответить
07.04.2016 в 19:13:13
какая красота!
0
ответить
06.04.2016 в 0:46:48
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
0
ответить
06.04.2016 в 6:45:04
Шикарная пицца Светочка! А рыбка ! Сижу, слюной захлёбываюсь))
0
ответить
05.04.2016 в 23:01:57
diana1616 Автор рецепта
Анжела, спасибо! Я работаю на крупном рыбокомбинате, у генерального свои суда, многие виды рыб можно купить практически сразу после прихода судна.
0
ответить
06.04.2016 в 6:44:49
Ух, это крУто! Я бы попаслась на таком судне)))
0
ответить
06.04.2016 в 22:59:39
Светочка! Какая красотища! Какая положительная выпечка! Но она ещё и вкуснющая!
0
ответить
05.04.2016 в 10:31:28
diana1616 Автор рецепта
Тамара, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 10:54:13
Нет слов, красота и нежность.
0
ответить
05.04.2016 в 8:18:12
diana1616 Автор рецепта
Машенька, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 9:46:00
Сижу облизываюсь от твоих фото. 
0
ответить
05.04.2016 в 7:31:42
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 9:45:47
Очень красивая пицца 
0
ответить
05.04.2016 в 6:24:43
diana1616 Автор рецепта
Марина, спасибо!
0
ответить
05.04.2016 в 9:45:34
какая красота и вкуснятина у тебя
0
ответить
04.04.2016 в 21:58:20
diana1616 Автор рецепта
Таня, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 22:36:14
НЕ ФИНТЫ ЖЕ СЕБЕ!! КРАСИВО И ВКУСНО!
0
ответить
04.04.2016 в 21:23:17
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 22:36:00
Светочка, пицца- просто шикарная! 
0
ответить
04.04.2016 в 20:25:20
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 20:41:06
Очень красиво, прям жаль ломать такую пиццу!
0
ответить
04.04.2016 в 20:20:30
diana1616 Автор рецепта
Алена, спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 20:40:51
Как красиво и вкусно
0
ответить
04.04.2016 в 18:25:47
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
04.04.2016 в 20:40:29
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта