E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Пицца «Солнце» с форелью и кар

Пицца «Солнце» с форелью и картофелем

Аймкук

Ингредиенты

Тесто для пиццы:

Мука пшеничная – 500 г

Вода – 300 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л.

Масло оливковое – 3 ст.л.

Соль – 2 ч.л. (без верха)

Сахар – 1 ст.л.

Начинка:

Форель свежая – 250 г

Моцарелла – 100 г

Картофель – 6 шт. (небольших)

Каперсы – 1,5 ст.л.

Красный лук – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:

Масло оливковое – 1 ч.л.

  • 220 кКал
  • 1 ч. 50 мин.
  • 1 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Большинство людей считает, что страна происхождения пиццы – Италия, но это не так. Первое подобие пиццы появилось в Древней Греции и Древнем Египте. Там выпекались плоские лепешки из грубой муки, которые служили одновременно едой и тарелкой, на которую выкладывали овощи, мясо, маслины.


Сейчас пицца очень популярна, существует много вариантов ее приготовления.


Предлагаю приготовить пиццу с форелью и отварным картофелем, идею которой я нашла на болгарском кулинарном сайте. Из указанного количества ингредиентов получается 2 пиццы диаметром 32 см.

Фото пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Сначала готовлю тесто. В теплую воду добавляю оливковое масло, соль и сахар.

Соединить воду, масло, соль и сахар


Муку просеиваю, смешиваю с сухими дрожжами, добавляю в миску с водой.

Всыпать муку


Тщательно вымешиваю тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто накрываю и оставляю для подъема.

Замесить тесто


Затем готовлю начинку. Картофель очищаю, мою, нарезаю на тонкие ломтики, выкладываю в кастрюлю.

Порезать картофель


Заливаю нарезанный картофель водой, чуть солю, на плите довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю около 5 минут. Сливаю воду.

Отварить картофель


Свежую форель разделываю на филе и нарезаю на тонкие ломтики. Выкладываю ломтики на блюдо, чуть солю.

Порезать рыбу


Красный лук нарезаю на кружочки.

Нарезать лук


Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, перекладываю его на стол.

Готовое тесто


Тесто делю на 2 части. Каждую часть теста раскатываю в круг (я раскатывала по размеру моей круглой формы – 32 см).

Раскатать тесто


Перекладываю тесто на смазанную оливковым маслом форму. Ножом для пиццы делаю надрезы, как на фото.

Сделать на тесте надрезы


Выкладываю на каждый круг теста по ½ части картофеля, сверху - по ½ части форели.

Выложить картофель и рыбу


Затем выкладываю кружочки красного лука и каперсы.

Положить кольца лука и каперсы


Посыпаю кусочками моцареллы, черным перцем по вкусу.

Положить моцареллу


Затем соединяю тесто в виде кармашков.

Соединить тесто в виде кармашков


Внутренние треугольники теста заворачиваю на начинку.

Придать пицце вид солнца


Пиццу накрываю и даю ей подойти (около 15 минут).

Дать тесту подойти


Для того чтобы внутренние треугольники теста не разгибались, я свернула сложенный в несколько слоев пергамент, аккуратно вложила его в середину пиццы перед выпечкой. Выпекаю пиццу в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.

Испечь пиццу


Пицца «Солнце» с форелью и картофелем готова!

Рецепт пиццы «Солнце» с форелью и картофелем


Приятного Вам аппетита!

Готовая пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Вкусная пицца «Солнце» с форелью и картофелем


Кусочек пиццы


Пицца в разрезе

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 31

    Подписчиков

  • 78

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (29)
Добавить комментарий
очень симпатичная пицца. и начинка заманчивая)
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Нина, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Удивительно симпатичное солнышко!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светик, какое чудо! Читала и облизывалась))) Очень красивая пицца! Да с форелькой, ммм!!!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
какая красота!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Шикарная пицца Светочка! А рыбка ! Сижу, слюной захлёбываюсь))
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Анжела, спасибо! Я работаю на крупном рыбокомбинате, у генерального свои суда, многие виды рыб можно купить практически сразу после прихода судна.
Нравится
(0)
ответить
Ух, это крУто! Я бы попаслась на таком судне)))
Нравится
(0)
ответить
Светочка! Какая красотища! Какая положительная выпечка! Но она ещё и вкуснющая!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Тамара, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Нет слов, красота и нежность.
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Машенька, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Сижу облизываюсь от твоих фото. 
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Очень красивая пицца 
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Марина, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
какая красота и вкуснятина у тебя
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Таня, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
НЕ ФИНТЫ ЖЕ СЕБЕ!! КРАСИВО И ВКУСНО!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, пицца- просто шикарная! 
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Очень красиво, прям жаль ломать такую пиццу!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алена, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Как красиво и вкусно
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Вафли из батата

Салат «Садаф»

Рагу с тыквой, кабачками и курицей

Овощное рагу с репой и кабачком

Хек с луком и морковью в духовке

Гречка с индейкой и грибами (на сковороде)

«Вечная» закваска для хлеба без дрожжей

Макароны с индейкой в сливочном соусе

Заварной крем «Пломбир»

Уха из форели со сливками

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Мобильная версия сайта