E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Тарт татен

    Тарт татен

    Ингредиенты

    Слоеное тесто - 500 грамм;

    Яблоки - 2 шт;

    Вода - 4 ст.л;

    Коричневый сахар - 6 ст.л;

    Сливочное масло - 2 ст.л;

    Сок лимона - 1 ст.л;

    Мороженое для подачи.

    • 358 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    tanchy автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Тарт татен - популярный французский пирог с яблоками и карамелью. В некоторых источников указывается, что он получился по забывчивости одного французского повара, которая забыла положить на дно формы лист теста, но клиентам пирог пришелся по вкусу и со временем стал очень популярным десертом. Я же хочу показать вам интерпретацию этого тарта от А Селезнева, известного российского кондитера.


    Подготавливаем необходимые ингредиенты.


    Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и режем на дольки. Сбрызгиваем соком лимона.


    Форму для тарта смазываем сливочным маслом и выкладываем яблоками.


    В кастрюльку всыпаем столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды. Доводим до кипения, но не кипятим.


    Всыпаем остальной сахар.


    И перемешиваем.


    Сразу же готовую карамель выливаем на яблоки.


    Выкладываем кусочки сливочного масла.


    Размороженное слоеное тесто раскатываем в пласт чуть больший диаметра формы для тарта. Выкладываем тесто на форму.


    Лишнее убираем. Тесто желательно проколоть вилкой в нескольких местах.


    Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.


    Затем тарт охлаждаем минут 15, не вынимая из формы и не накрывая его. Переворачиваем на тарелку для подачи и охлаждаем полностью.

    Пирог Тарт Татен с яблоками


    Традиционно тарт татен подают с мороженым.

    Рецепт тарт татен


    Приятного чаепития!


    Тарт татен, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тарт

    Подборка рецептов

    Тарт с малиной
    Тарт с вареньем и итальянской меренгой
    Вишневый тарт с заварным кремом
    Тарт с кремом из пудинга и клубники
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Пирог с фейхоа
    Пирог «Кубете»
    Порционные мини-пироги с фруктами
    Пирог из нутовой муки (с яблоками)
    Татен

    Подборка рецептов

    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Тарт татен
    Тарт татен из слоеного теста с яблоками
    Сливовый пирог перевертыш
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Киш с брокколи и брынзой
    Галета с брынзой и томатами
    Киш с цветной капустой
    Яблочный пирог «Ириска»
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Хлебцы цельнозерновые
    Пицца с ветчиной и грибами
    Постный крекер
    Пампушки с чесноком на кефире
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Шарлотка по-новому
    Яблочный пирог «Завиток» (из слоеного теста)
    Штрудель яблочный из слоёного теста
    Слоеные розочки с яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Отличный рецепт.Попробую приготовить до 30-го ноября.Дмитрий.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рассольник в афганском казане
    Киш с семгой и шпинатом
    Яичница в виде цветов
    Багет, запеченный с начинкой в духовке (с фаршем)
    Хлеб из овсянки и творога
    Гречневая лапша с беконом
    Брокколи в аэрогриле с сыром

    Патиссоны с картошкой в духовке
    Персики в аэрогриле
    Постная лазанья из лаваша
    Чанахи из свинины в кастрюле на плите
    Свинина в микроволновке
    Капуста с фаршем в пергаменте
    Запеченные яблоки с овсянкой
    Мобильная версия сайта